Recetas

Higos rellenos con jamón, queso y rúcula

Este entrante es ligero, supersano y de lo más original. La mezcla de ideal para comenzar vuestra celebración del día de los enamorados

Isabel Lavín Actualizado a

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¿Sabías que los higos son una fruta con altas propiedades afrodisíacas? Y es que los higos contienen betacarotenos, que afectan a las hormonas que mejoran el deseo y equilibran los niveles de estrógenos y testosterona. Además, también contienen triptófano, la llamada hormona del placer. ¡El plato perfecto para comenzar vuestro menú de San Valentín!

TIEMPO: 20 minutos

INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 12 higos
  • 150 grs de queso crema
  • 100 grs de jamón de york
  • 50 grs de rúcula
  • Sal
  • 2 cucharadas de miel
  • 25 ml de vinagre de manzana.
  • Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

  • Paso 1. En un recipiente, mezcla la miel, el vinagre, 50 ml de aceite de oliva y una pizca de sal. Remueve la mezcla hasta que se integren todos los ingredientes y quede un compuesto uniforme.
  • Paso 2. Limpia los higos, elimina el rabito y córtalos en cruz, pero sin llegar hasta la base.
  • Paso 3. Vacíalos con cuidado y rellénalos con el queso crema, el jamón y la rúcula. Sirve acompañando de la vinagreta de miel.

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