Me encantan las recetas al horno que preparas en unos minutos y prácticamente se hacen solas mientras vas poniendo la mesa o cortando el pan. Además de los tradicionales asados, unas de mis preferidas son los bizcochos caseros, esos que cuando los horneas dan un olor espléndido a toda la casa repartiendo aroma a manzana, vainilla o canela.

Hace un tiempo me pasó que, justo con todos los ingredientes ya preparados para hacer un bizcocho de mandarina, fui a precalentar el horno y plof, nada de nada. ¡Y qué rabia me dio! Se estropeó después de muchísimos años y tuve que cambiarlo, pero en ese momento pensé, ¿no habrá otra manera de hacerlo? ¿Valdrá el microondas? En aquella ocasión me tocó recoger el despliegue (por suerte todavía no había cascado los huevos) pero decidí investigar para la próxima. Y la ocasión llegó al poco en forma de bizcocho de chocolate, aunque en realidad lo puedes hacer de lo que más te apetezca. ¿Te apuntas?

bizcocho chocolate microondas

El tipo de molde influye en el tiempo de cocción.

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Bizcocho de chocolate al microondas

¿Sueles utilizar a menudo el microondas? La verdad es que se ha convertido en un electrodoméstico imprescindible cuando vas justo de tiempo: calentar, descongelar, hervir, cocer... ¡hace de todo en un tiempo récord! A mí me daba la sensación de que tenía el mío algo desaprovechado. Tengas uno sencillo o uno muy completo, la verdad es que la mayoría cuentan con opciones que pasan desapercibidas y es una pena.

El hecho de que mi horno se estropeara fue la excusa perfecta para probar recetas fáciles y rápidas para sacarle partido al microondas, como este bizcocho que te animo a probar. Pero no hace falta que se te estropee para probarlas; en verano agradecerás tener este plan B para no tener que sufrir el calor que desprende el horno. Aquí tienes la receta para que puedas probarlo hoy mismo. Recuerda que necesitas un molde especial apto para microondas.

Ingredientes

  • 225 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 1 yogur natural
  • 190 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 70 ml de aceite 

Elaboración

  • Paso 1. Dispón en un recipiente grande la harina, la levadura y el cacao en polvo. Mezcla y agrega el yogur, el azúcar y los 3 huevos
  • Paso 2. A continuación añade el yogur natural, el azúcar blanco, los huevos y el aceite. Mezcla bien con varillas eléctricas y verás cómo gana en esponjosidad.
  • Paso 3. Engrasa ligeramente el molde y vierte la masa en él. Tendrás que asegurarte que sea apto para microondas. Cocina 7 minutos aproximadamente a máxima potencia. El tiempo puede variar en función del tipo de molde.
  • Paso 4. Una vez hayas comprado que está bien cocido, déjalo reposar 10 minutos. Cuando haya enfriado ya podrás desmoldarlo. No tardes mucho en tomarlo porque no se conserva igual de bien que los horneados.

Trucos para un bizcocho de 10

¿Te va a salir bien a la primera? Pues de sabor seguro que sí, pero quizá para la textura no tanto: ten en cuenta que el tamaño y forma del molde y la potencia del microondas son factores que van a condicionar este punto. Lo ideal es que vayas haciendo pruebas hasta que des con la versión definitiva. Si tienes muchas ganas de bizcocho pero no quieres hacer uno grande, puedes hacer la versión en taza, lo que llamamos mug cake y que tendrás listo en 3 minutos.

En cuanto al cacao, según te vaya más o menos, puedes variar la cantidad añadida. También puedes agregar decoración a tu gusto. Azúcar glas, fideítos de chocolate, almendras laminas o incluso coco rallado pueden ser buenas opciones para presentar tu bizcocho. ¿Con cuál te quedas?

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