Aplica este truco para cocinar el pavo de Navidad y que el relleno no se salga: ¡quedará delicioso!

Uno de los platos más tradicionales del menú de Navidad es el pavo al horno. Es una opción deliciosa, jugosa y muy fácil de hacer como plato principal para la noche de Nochebuena. Pero hacerlo perfecto y que el relleno se quede dentro, puede no ser tan sencillo. Por eso queremos darte el truco definitivo para que el relleno se quede en su sitio y tu pavo de Navidad al horno quede exquisito.

Y la clave está en poner en funcionamiento tus dotes de costura. Porque para que el relleno no se salga, tienes que coser los bordes del pavo. Te explicamos cómo se hace y qué se necesita.

Lo primero que tienes que tener es hilo de cocina, también conocido como cuerda alimentaria con dispensador, así como una aguja grande (de unos 15 cm será suficiente).

Cómo rellenar el pavo paso a paso

• Paso 1. Lo primero que debes hacer, antes de introducir el relleno, es limpiar el pavo. Elimina las posibles plumas que hayan podido quedar, lávalo y sécalo con papel de cocina.
• Paso 2. Pon el pavo sobre la superficie de trabajo y espolvoréalo con sal y pimienta.
• Paso 3. Para poder introducir bien el relleno, tendrás que quitar la cuerda que une las alas si no la habías quitado y doblarlas hacia atrás.
• Paso 4. Seca bien el interior del pavo con papel absorbente de cocina y salpimienta también por dentro.
• Paso 5. Para comenzar a introducir el relleno, utiliza una cuchara de madera y ve metiéndolo poco a fondo hasta el fondo.
• Paso 6. Cuando hayas terminado, une los bordes de la abertura del pavo y cóselos con el hilo de cocina.

Un consejo extra

Aunque lo más probable es que cosiendo bien los bordes del pavo no se salga el relleno, puedes hacerte con una malla de cocina elástica o red de carnicero que ayude a que todo el relleno quede en su sitio y el pavo quede jugosísimo.

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