El pan es, sin duda, uno de los básicos de la cocina, tanto que seguramente alguna vez hayas investigado (y puesto en práctica) cómo hacer pan casero paso a paso o los trucos para que no ponga duro y poder aprovecharlo al máximo.

Su primo hermano, el pan de molde, cuenta también con un montón de ventajas añadidas: siempre está listo para consumir, es económico, versátil, modelable a tu antojo y tan blandito que es apto para todas las edades. Si no sabes qué hacer de comer, te animamos a descubrir las siguientes recetas fáciles y rápidas con este ingrediente que no necesita ser cocinado.

Recetas con pan de molde: trucos para triunfar

La selección de recetas con pan de molde que hemos preparado no entraña ninguna dificultad culinaria, y será un éxito total si además tienes en cuenta estos consejos:

  • Variedad. Si bien el pan blanco es el más popular, no dudes en explorar otras de sus variedades como el integral, con cereales y semillas, con aceite de oliva o con harina de espelta.
  • Corteza. Aunque no cuesta quitarla, para las elaboraciones en las que se pida muchas rebanadas y además no vayan trituradas, te compensará más comprarlo directamente sin corteza.
  • Conservación. Puedes conservarlo bien tapado en un lugar fresco y seco de tu despensa. Sin embargo, si en verano hace demasiado calor, puedes meterlo en la nevera dentro de su bolsa bien cerrada. También se puede congelar.
  • Cocinado. El sándwich es la estrella entre las recetas con pan de molde, ¡pero hay muchas más! Puedes gratinarlo, tostarlo, rebozarlo, hacer rollitos, bases de canapés, espesante para cremas, relleno de albóndigas, o incluso freírlo y convertirlo en picatostes.
  • Canapés. Si los preparas con tiempo, corren peligro de secarse: tápalos con papel film y déjalos fuera de la nevera, o dentro si llevan mayonesa, hummus o guacamole.
Recetas de sopa de cebolla.

¿Con cuál te quedas?

8 recetas de sopa de cebolla: distintas versiones de un plato sencillo, rápido y riquísimo
7 /10

1.

Pizza exprés con pan de molde

Pizza exprés con pan de molde

Si algo le pedimos a las recetas fáciles para el sofá, es que no nos lleven demasiado tiempo. La pizza casera está riquísima, pero precisamente rápida, no es. Así que te proponemos esta que también está buenísima y que podrás degustar en menos de 1 hora.

Tiempo: 25 minutos.

Ingredientes (6 personas)

  • 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 250 gramos de tomate frito casero
  • 150 gramos de beicon
  • 150 gramos de queso rallado
  • 8 rodajas de mozzarella
  • ½ calabacín
  • Unas hojas de albahaca
  • Orégano
  • Aceite

Preparación

  • Paso 1. Pica el beicon. Lava el calabacín y córtalo en láminas finas con una mandolina.
  • Paso 2. Forra la placa del horno con papel sulfurizado y reparte encima las rebanadas. Úntalas con el tomate y espolvoréalas con orégano. Reparte encima el queso rallado, el beicon, el calabacín y la mozzarella.
  • Paso 3. Hornéalas 7 minutos en el horno precalentado a 180 °C, hasta que el queso se funda. Sirve con la albahaca y un hilo de aceite.

2.

Canapés de mango con gambas

Recetas con pan de molde: canapés rellenos de mango con gambas.

Canapés de mango con gambas.

RBA

Una de las ventajas del pan de molde es que puedes cortarlo de la forma que más te guste. Prueba con cortapastas redondos, cuadrados o en forma de estrella. Estos de mango y gambas son llamativos, originales y ¡muy fáciles de hacer!

Tiempo: 15 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 mango maduro
  • 12 gambas peladas
  • Pan de molde sin corteza
  • 4 filetes de anchoa
  • Salsa rosa
  • Perejil
  • Aceite
  • Ajo

Elaboración

  • Paso 1. Pela y corta el mango a láminas redondas de medio centímetro de grosor más o menos.
  • Paso 2. Con la ayuda de un aro de emplatado, corta un círculo de pan de molde y déjalo en el fondo del aro. Encima, pon una cucharadita de salsa rosa y extiéndela. Coloca después un aro de mango, otro de pan y otra capa de salsa rosa. Saca el aro y emplata.
  • Paso 3. Saltea las gambas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. A los 3 minutos añade una cucharada de perejil picado y una cucharadita de ajo picado. Retira del fuego.
  • Paso 4. Coloca encima de cada canapé una anchoa atravesada y dos gambas. Sirve frío.

3.

Crema de almendra y aguacate

Recetas con pan de molde: crema de almendra y aguacate.

Crema de almendra y aguacate.

RBA

El pan de molde es un gran recurso para espesar cremas, como por ejemplo la que encontrarás en las recetas con guisantes, o esta misma. El contraste de las almendras con la frescura del aguacate resulta muy fresco y original. 

Tiempo: 40 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 aguacate
  • 6 rebanadas de pan de molde
  • 3 dientes de ajo
  • 80 gramos de almendras
  • 1 limón
  • 3 lonchas de cecina
  • Menta
  • Medio vaso de aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  • Paso 1. Pela el aguacate, pártelo por la mitad, extrae el hueso y corta la pulpa en trocitos. Coge el limón y pártelo por la mitad. Exprime un poco sobre el aguacate para que no se oxide.
  • Paso 2. Bate el aguacate junto con las almendras, los ajos y el aceite. Sazona y añade unos trocitos de menta.
  • Paso 3. Retira la corteza de las rebanadas de pan y trocéalas. Incorpóralas junto con 3 vasos de agua. Luego, tritura todo hasta que obtengas una pasta homogénea.
  • Paso 4. Cuando quede una textura tipo crema, ajusta la sal si es necesario y viértela en un recipiente. Tápalo con papel film y déjalo reposar en la nevera.
  • Paso 5. Trocea la cecina y caliéntala en el microondas a potencia media, durante 2 minutos. Déjala enfriar.
  • Paso 6. Coge la crema, caliéntala un poco y repártela en cuencos. Espolvorea la cecina por encima. 

4.

Pastel frío de langostinos

Recetas con pan de molde: pastel frío de langostinos.

Pastel frío de langostinos.

RBA

Los pasteles con pan de molde son ideales para tomar fríos; de hecho, son muy populares los que suelen aparecer en las recetas con salmón ahumado. Además, puedes prepararlos con antelación, ¡genial si tienes invitados!

Tiempo: 35 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 9 rebanadas de pan de molde integral sin corteza
  • 400 gramos de langostinos cocidos
  • ½ lechuga iceberg en juliana
  • 8 tomates cherry
  • 3 cucharadas de kétchup
  • 300 gramos de mahonesa
  • Cebollino picado

Elaboración

  • Paso 1. Mezcla la mayonesa con el kétchup para obtener una salsa rosa y resérvala en la nevera bien tapada.
  • Paso 2. Reserva 8 langostinos enteros. Pica el resto y mézclalos con la lechuga. Reserva una parte de la salsa rosa y añade el resto a la mezcla de lechuga.
  • Paso 3. Dispón tres rebanadas de pan sobre una fuente. Cúbrelas con la mezcla anterior y repite el proceso hasta terminar con una capa de pan.
  • Paso 4. Unta la superficie con salsa rosa y decora como en la imagen. 

5.

Rollitos de atún y pimientos

Recetas con pan de molde: rollitos de atun y pimientos.

Rollitos de atún y pimientos.

RBA

¿Te gustan las presentaciones cuidadas? Aquí tienes una de ellas que, además, también encontrarás entre las recetas con bonito. Te sirve tanto para un picoteo informal de verano, como para una celebración más especial y sofisticada. ¡Y no tardarás nada en prepararlo!

Tiempo: 25 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 150 gramos de atún en aceite 
  • 2 pimientos del piquillo picados
  • 50 gramos de maíz dulce escurrido
  • 50 ml de mayonesa
  • Tomillo
  • Cebollino

Elaboración

  • Paso 1. Mezcla en un bol el atún, los pimientos y el maíz.
  • Paso 2. Aplana las rebanadas de pan con un rodillo. Unta con mayonesa menos de la mitad de cada rebanada. Agrega el resto a la mezcla de atún y remueve.
  • Paso 3. Distribuye el relleno en la parte de pan sin mayonesa y forma rollitos. Envuélvelos en film transparente y reserva en la nevera.
  • Paso 4. Antes de servir, corta los rollitos en 5 trozos, átalos con los tallos de cebollino y decóralos con el tomillo.

6.

Cestitas de pan con pisto

recetas con pan de molde cestitas de pan con pisto

Cestitas de pan con pisto.

RBA

Aunque recuerdan a los canapés con hojaldre, estas cestas tan vistosas están preparadas con pan de molde y son una fantástica oportunidad de descubrir nuevas recetas con verduras. ¿Te animas?

Tiempo: 50 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 1 calabacín en dados
  • 1 berenjena en dados
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento rojo en dados
  • 1 pimiento verde en dados
  • 250 ml de tomate triturado
  • 200 g de tacos de jamón curado
  • 2 ajos picados
  • Albahaca picada
  • Aceite, sal

Elaboración

  • Paso 1. Aplana con un rodillo las rebanadas de pan. Pocha la cebolla en aceite 10 minutos. Añade los ajos y los pimientos y sofríe 5 minutos más.
  • Paso 2. Agrega el calabacín, la berenjena y el jamón. Rehoga 5 minutos e incorpora el tomate. Cocina 10 minutos más, rectifica de sal y añade la albahaca. 
  • Paso 3. Precalienta el horno a 180 °C. Unta con aceite un molde de magdalenas. Coge cada rebanada sujetándola por los extremos opuestos, ajústala en el agujero y dale forma de cestita.
  • Paso 4. Rellena las cestitas con el pisto y hornéalas de 8 a 10 minutos, hasta que se doren. Desmolda y sirve.

7.

Guacamole de mejillones

recetas con pan de molde guacamole de mejillones

Guacamole de mejillones.

RBA

¿Pensabas que conocías todas las recetas con aguacate? Pues seguro que muchas sí, pero igual esta no y ¡está deliciosa! Además de prepararse en un pispás, es de lo más resultona para cuando tienes invitados en casa en plan informal. ¡Perfecto para cenas tipo buffet! 

Tiempo: 35 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 700 g de mejillones
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 3 aguacates
  • 4 anchoas en aceite
  • Zumo de 1 lima
  • 1 cebolleta picada
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • Cilantro picado
  • Aceite, sal

Elaboración

  • Paso 1. Limpia los mejillones, raspando las conchas y quitando las barbas. Lávalos y cuécelos, tapados, en una olla con un chorrito de aceite, el laurel y el tomillo, unos 50 segundos, hasta que se abran. Retira del fuego, desecha los cerrados y sácalos de las conchas.
  • Paso 2. Aplana las rebanadas de pan de molde con un rodillo y haz galletitas con un cortapastas. Tuéstalas en la tostadora o en el horno.
  • Paso 3. Pela los aguacates y pon la pulpa en un cuenco. Sazónala y aplástala con un tenedor hasta que obtengas un puré.
  • Paso 4. Parte en daditos muy pequeños las anchoas, los mejillones y la cebolleta. Reserva un puñadito de estos dos y mezcla todo con el aguacate.
  • Paso 5. Sirve la crema en forma de bola, espolvorea con la cebolleta y el mejillón y decora con las tostaditas.

8.

Minifiletes rusos

Recetas con pan de molde: minifiletes rusos con cebolla confitada.

Minifiletes rusos.

RBA

Entre las recetas con carne picada más populares (y ricas) se encuentran los filetes rusos. Aquí los tienes en una original versión para tus aperitivos de fin de semana. 

Tiempo: 50 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 450 gramos de carne picada de ternera
  • 200 gramos de tomate triturado
  • 6 hojas de lechuga troceada
  • Pan de molde
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 huevos
  • 2 cebollas en plumas
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Harina
  • Pimienta
  • Aceite y sal

Elaboración

  • Paso 1. Rehoga la cebolla 10 minutos. Agrega la mitad del azúcar y continúa cociendo 5 minutos más.
  • Paso 2. Sofríe el tomate en un poco de aceite, con sal y el azúcar restante, unos 15 minutos.
  • Paso 3. Salpimienta la carne y mézclala con los ajos y los huevos batidos. Ve cogiendo porciones, dales forma redondeada, pásalas por harina y aplástalas. Fríelas por los dos lados hasta que se doren.
  • Paso 4. Recorta el pan en círculos algo más grandes que los filetes. Puedes tostarlo si quieres.
  • Paso 5. Dispón sobre cada círculo un trozo de lechuga y luego la hamburguesa. Decora con el tomate y la cebolla.

9.

Albóndigas de merluza

recetas con pan de molde albóndigas de merluza

Albóndigas de merluza.

RBA

¿Te apetece ampliar tus recetas con albóndigas? Toma nota de estas albóndigas con merluza para llenarte de proteínas. Sabrosas, saludables y muy jugosas gracias al pan de molde, gustarán tanto a grandes como a pequeños. Aprende a prepararlas de una manera muy fácil. 

Tiempo: 45 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 ½ kg de merluza limpia
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 150 gramos de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • Ralladura de ½ limón y de ½ naranja
  • 1 cebolleta
  • 1 huevo
  • 1 vaso de leche de coco
  • Albahaca
  • Harina
  • Aceite y sal

Elaboración

  • Paso 1. Comienza por lavar y picar el pescado. Luego, empapa un poco de pan en leche de coco y mézclalo con la merluza picada, la albahaca y la cebolleta también picadas. Utiliza esta mezcla para formar albóndigas, que luego debes pasar por huevo batido y freír en aceite caliente.
  • Paso 2. Por otro lado, pela las zanahorias, lava las judías y córtalas en tiras finas. Saltéalas en aceite, añade una pizca de harina, la ralladura de cítricos, sazona y mezcla todo bien.
  • Paso 3. Agrega el resto de la leche de coco, cocina durante unos minutos y luego añade las albóndigas. Deja cocinar todo junto durante 5 minutos y ajusta la sal al gusto.
  • Paso 4. Sirve las verduras junto con las albóndigas y la salsa, y añade unas hojas de albahaca para dar un toque de frescura y sabor.

10.

Sándwich de verduras a la plancha

Recetas con pan de molde: sándwich de verduras a la plancha.

Sándwich de verduras.

RBA

En nuestra selección de recetas con pan de molde no podía faltar un riquísimo sándwich. Este te dará tanta energía que puedes guardarlo también en tu recetario de desayunos saludables.

Tiempo: 15 minutos.

Ingredientes (para 4 personas) 

  • 8 panes de sándwich integrales con semillas
  • 6 hojas de lechuga
  • 1 pimiento rojo
  • 5 champiñones
  • 1/2 puerro
  • 1/2  calabacín
  • 1/2  cebolla
  • 1/2  taza de paté de lentejas, mayonesa o mostaza
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • Aceite y sal

Elaboración

  • Paso 1. Lava las hortalizas y los champiñones. Corta el pimiento y el puerro en tiras, la lechuga a trozos y el resto en rodajitas. Mezcla las especias en un cuenco.
  • Paso 2. Pon después una pizca de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto y las lonchitas de verduras que quepan, sin apilar. Colócalas por tandas y dóralas por ambos lados. Salpica con una pizca de sal y de especias.
  • Paso 3. Cuando estén doradas, sácalas y resérvalas en un plato. Unta la mitad de los panes con mostaza y coloca encima la lechuga y las verduras a la plancha. Para acabar, ciérralos con el resto de rebanadas, que también deben estar untadas.

Si quieres estar al día de todo lo que publicamos en El Mueble, suscríbete a nuestra newsletter.

Schema: Receta