La receta de caldo depurativo con verduras que seguro que tienes por casa: elimina líquidos, deshincha el abdomen y tiene muchas vitaminas

Recibir energía y nutrición a partir de los alimentos es necesario para afrontar el día en pleno rendimiento físico y mental. La receta de hoy es un caldo detox revitalizante que hará sentirte ligera porque elimina líquidos retenidos, deshincha y adelgaza, a la vez que contribuye a nutrir los tejidos y músculos con los minerales y vitaminas de las verduras. Aportarás a tu cuerpo beneficios antiedad, a la vez que te hidratas gracias a la gran cantidad de líquido que tiene un caldo depurativo. 

Además de reducir tu abdomen y adelgazar, pasar tiempo en la cocina creando nuevas recetas es una estimulación metal muy saludable. Para preparar este caldo te será muy fácil, ya que te explicamos con 3 simples pasos cómo hacerlo y no tiene ninguna complicación. Deja que la cebolla, el apio, el puerro y las zanahorias actúen con todos sus beneficios para hacerte sentir ligera como una pluma, ¡manos a la obra!

Receta saludable

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Si buscas perder peso estás en el lugar correcto porque esta receta de caldo depurativo se convertirá en tu mejor aliado. Se trata de un plato saciante, pero que también nos ayuda a reforzar la función inmunológica, tiene propiedades antiinflamatorias y es rico en vitaminas y minerales, al igual que las infusiones. 

¿Qué beneficios tiene el caldo depurativo?

• Alto contenido de nutrientes: El caldo depurativo de verduras generalmente contiene una variedad de vegetales, como zanahorias, apio, cebolla, pimientos y tomates, que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para la salud, al igual que también aporta mucha energía y vitalidad. 
• Hidratación: Dado que el caldo se prepara principalmente con agua y vegetales frescos, es una excelente manera de mantenerse hidratado, especialmente si se consume en cantidades adecuadas.
• Bajo en calorías y grasas: El caldo de verduras es naturalmente bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su peso o reducir la ingesta de calorías.
• Facilita la digestión: Los vegetales presentes en el caldo depurativo son ricos en fibra dietética, lo que puede ayudar a promover la salud digestiva y prevenir el estreñimiento.
• Promueve la saciedad: A pesar de ser bajo en calorías, el caldo de verduras puede proporcionar una sensación de saciedad debido a su alto contenido de agua y fibra, lo que puede ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta de alimentos.
• Apoya la salud inmunológica: Los vegetales utilizados en el caldo depurativo son ricos en vitaminas y antioxidantes que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra enfermedades.
• Mejora la salud cardiovascular, la salud de las articulaciones y mantiene el cabello y la piel saludables y bonitos. 

¡Irresistible!

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Receta del caldo depurativo adelgazante

Ingredientes:

• 3 cebollas medianas: Es un alimento muy antioxidante y uno de los mejores aliados antiedad. Mejora la salud cardiovascular, ayuda a perder peso, y aporta varias vitaminas y minerales como el sodio, el potasio, el hierro,  la fibra y el ácido fólico, entre otros.
• 2 zanahorias: Otra fuente antioxidante que estabiliza los radicales libres. Rica en fósforos, mejora digestiones y aporta mucha energía. Además es buena para prevenir la degeneración de la vista y para mantener una piel radiante y saludable. 
• 1 puerro: Refuerza el sistema inmunológico, es antioxidante, diurético y también muy depurativo. Tiene alto contenido en fibra y con gran variedad de vitaminas. 
• 1 o 2 ramas de apio: Aporta propiedades para la salud ósea, cardiovascular y es antiinflamatorio. Es un alimento popularmente conocido por sus altos beneficios diuréticos, así como es capaz de reducir la acidez estomacal. 
• 1/2 nabo: Con propiedades depurativas, diuréticas y rico en fibra, es también un excelente regulador del tránsito intestinal. 
• 1 hoja de laurel: Es bueno para el sistema digestivo porque estimula el apetito, las secreciones digestivas y los movimientos intestinales. 
• 2 litros de agua: Un caldo hidratante hecho a base de verduras y agua ayudará a cumplir con la recomendación de la OMS, ya que una persona de 50 kg necesita 1,7 litros; una de 60 kg, 2,1 litros; una de 70 kg, 2,4 litros; y una de 80 kg, 2,8 litros. 

Paso a paso: 

• Paso 1: Primero de todo, lava, corta y trocea todas las verduras a dados o rodajas medianas.
• Paso 2: En una olla alta con tapa pon los 2 litros de agua a temperatura ambiente, las verduras troceadas y una hoja de laurel. No añadas sal. Deja que hierva, baja el fuego y cuece durante una hora.
• Paso 3: Ve desespumando de vez en cuando si fuera necesario. Finalmente retira las verduras y cuela el caldo para eliminar impurezas y sírvelo. Si ha sobrado o has hecho más para tener para varios días, una vez frío, guárdalo en el frigorífico. ¡Y listo, buen provecho! 

¿Cuándo se toma el caldo depurativo?

Según el estudio de "British Journal of Nutrition": Soup consumption is associated with a lower dietary energy density and a better diet quality in US adults, los expertos aseguran que lo ideal es tomar un vaso de caldo depurativo al despertarte y antes de las comidas principales. Incluso es buena idea tomar un pequeño vasito entre horas si sientes hambre, ya que según el estudio después de consumir sopa, es posible que el apetito se reduzca, lo que nos ayuda a comer menos y nos evita picar entre horas o levantarnos con hambre por la noche.

¿Qué caldo es más sano?

En general los caldos caseros son una perfecta opción para comer saludable. El más nutritivo es el caldo de pollo, que tiene huesos de pollo que aportan colágeno, y verduras como cebolla, zanahoria y apio, y hierbas aromáticas. El caldo de verduras casero es de los más bajos en calorías y grasas, y es una excelente fuente de nutrientes y antioxidantes. Otro caldo que destaca por ser uno de los más saludables y nutritivos es de pescado casero, preparado con espinas y cabezas de pescado, junto con verduras como cebolla, zanahoria y puerro, cocidos en agua con hierbas aromáticas. Es una buena fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3. 

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