¿Te está empezando a asustar la lista de la compra para estas navidades? Las fiestas no siempre tienen que ser sinónimo de despilfarro: se pueden conseguir menús muy ricos y resultones por poco dinero. ¿La clave? Cuidar mucho los canapés: son la primera impresión y dan pistas sobre los platos que los procederán, pero se tarda tan solo 5 minutos en hacerlos y no tienen por qué resultar caros. Un buen aperitivo es tan importante como un buen plato principal o una mesa bonita, así que si estás falto de ideas, toma nota de estas 10 recetas con ingredientes muy baratos e igualmente sabrosos.

copa de mousse de turrón

¡Sorprendente y deliciosa!

Todos querrán la receta de esta mousse de turrón con solo 2 ingredientes que se hace rápido y es perfecta para tu menú de Navidad
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1.

Tostaditas de sobrasada y miel

Tostaditas de sobrasada y miel

Más sencillo que este canapé, ¡imposible!

RBA

Con lo rica y sabrosa que es la sobrasada, ¡no la eclipses con ningún otro sabor! Añade, si quieres, una pizca de miel para crear un contraste interesante: pero si la dejas sola, funcionará igual de bien.

Ingredientes

  • Sobrasada a temperatura ambiente
  • Tostadas de pan
  • Miel

Elaboración

  • Paso 1: expande la sobrasada sobre las tostadas, y dale un golpe de horno. Bastará con unos 3 minutos, o hasta que veas que la sobrasada comienza a soltar su propio aceite.
  • Paso 2: ayúdate de un tenedor para esparcir unos hilos de miel, ¡y a disfrutar!

2.

Canapés de queso y "caviar"

Canapés de queso y "caviar"

Quedan súper vistosos y los tendrás listos en menos de 5 minutos.

RBA

Estas tostaditas de queso y caviar quedan muy llamativas y causarán muy buena impresión con tus invitados. Por supuesto, no usaremos caviar: una lata de 55 g de sucedáneo será más que suficientes, y que costará menos de 3 €. La clave para ahorrar está en aprovechar lo que tenemos en casa: si no tienes cebollino, sustitúyelo por otra hierba o simplemente no lo pongas.

Ingredientes

  • Queso de Burgos
  • Sucedáneo de caviar
  • 12 tostaditas

Elaboración

  • Paso 1: coloca lonchas muy finitas del queso fresco sobre las tostaditas.
  • Paso 2: con una cucharita, extiende un poco del sucedáneo de caviar sobre la mitad de la tostada.
  • Paso 3: decora con cebollino dispuesto en diagonal.

3.

Canapés de huevos revueltos y ajetes

Canapés de huevos revueltos y ajetes

Dos ingredientes muy económicos son la base de este canapé: pan de molde y pavo.

RBA

Este canapé es un plato estrella de la gastronomía española, y un favorito de cualquier amante de la buena comida. Además, utilizarás ingredientes muy agradecidos: con un solo huevo podrás sacar varios canapés, y el pavo y el pan de molde son elementos que aún se mantienen muy económicos.

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 8 huevos
  • 150 gramos de pavo en tiras
  • Cebollino picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  • Paso 1: Da forma a los canapés con un molde redondo, y tuesta el pan a tu gusto.
  • Paso 2: bate los huevos, agrega una pizca de sal, y cocínalos hasta que adquieran la textura deseada.
  • Paso 3: Agrega el pavo en tiras, mézclalo bien, y reparte el relleno sobre las tostadas. Decora con un poco de cebollino y sirve enseguida.

4.

Gulas al ajillo sobre patata

Gulas al ajillo sobre patata

¡Que no falte la patata en tu menú navideño!

RBA

La patata es muy versátil, resulta deliciosa en todas sus formas y es, sobre todo, ¡supereconómica! Así que debemos preparar un canapé que la tenga de base. El punto original lo aportan las gulas, que a pesar de estar asociadas a otros alimentos de lujo como el caviar o el salmón, son fáciles de encontrar en bandejas por menos de 2 € en el supermercado.

Ingredientes

  • 1 envase de gulas al ajillo
  • 2 patatas medianas
  • Pimentón dulce
  • Aceite, sal

Elaboración

  • Paso 1: Cuece las patatas y córtalas en rodajas gruesas: será la base de nuestro canapé.
  • Paso 2: Fríe las rodajas hasta que queden doradas y crujientes (unos 4 minutos).
  • Paso 3: coloca las patatas en una bandeja, y calienta las gulas a la sartén.
  • Paso 4: reparte las gulas sobre las patatas, y no te olvides de sazonar con pimentón. Potenciará el sabor y le dará un toque de color muy vistoso.

5.

Huevos de gala rellenos

Huevos de gala rellenos.

Huevos de gala rellenos.

RBA

Quedan muy vistosos, son económicos y están deliciosos: si quieres ahorrar más, puedes elegir una única hortaliza para decorarlos. 

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 1 bolsita de surimi
  • Zanahorias baby, pepinos baby, rabanitos o tomates cherry
  • Mayonesa

Elaboración

  • Paso 1: hierve los huevos y deja que se enfríen. Cuando estén listos, córtalos a la mitad y retira la yema con una cuchara. 
  • Paso 2. Prepara el relleno: mezcla el surimi con mayonesa, y colócala en los huevos. 
  • Paso 3: decóralos con las hortalizas cortadas en finas rodajas, o incluso con la ralladura de la yema cocida.

6.

Canapés de pepino y salmón

Canapés de pepino y salmón

Aportarán un toque de color a tu mesa.

RBA

Si no quieres renunciar al salmón en tu cena navideña, reduce la cantidad que compres y sírvelo de aperitivo. Puedes, incluso, comprarlo directamente en taquitos (los 100 g te costarán menos de 3 €). Añade queso de untar y pepino, ¡y verás qué resultón queda! Muy fresco y perfecto para abrir boca.

Ingredientes

  • 1 pepino
  • 4 lonchas de salmón ahumado cortadas
  • 1 envase de queso para untar
  • Eneldo

Elaboración

  • Paso 1: pela el pepino dejando en franjas, y córtalo en rodajas.
  • Paso 2: en un bol, mezcla el queso de untar con eneldo picado.
  • Paso 3: coloca una cucharadita de la mezcla de queso sobre cada rodaja de pepino, y termina con un poco de salmón. Ayúdate de un palillo para que se mantenga armado.

7.

Canapés de cebolla caramelizada con queso

Canapés de cebolla caramelizada con queso.

La dulzura de la cebolla y la intensidad del queso en un canapé.

RBA

Hay pocas cosas tan ricas como la mezcla de cebolla caramelizada con queso: para potenciar el sabor, escoge un queso azul, o uno tipo emmental para un entrante más sutil. Por menos de 2 € puedes comprar un bote que no solo te ahorrará dinero, ¡sino que también mucho tiempo!

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan de molde
  • Cebolla caramelizada
  • 100 gramos de queso

Elaboración

  • Paso 1: con un molde circular, corta rebanadas de pan y colócalas en una bandeja de horno.
  • Paso 2: reparte con la ayuda de una cuchara un poco de cebolla sobre cada rebanada, y ralla queso por encima.
  • Paso 3: dale un golpe de horno para que el queso se derrita, ¡y voilà!

8.

Rollitos de jamón y mousse de queso y nueces

Rollitos de jamón y mousse de queso y nueces

Crujiente y cremoso, ¡este canapé es una bomba de sabor!

RBA

El truco en esta receta está en que compraremos la mousse ya preparada: hay envasas muy económicos (tan solo 1,30 €) que nos ahorrarán el gasto en nueces, un fruto seco muy caro.

Ingredientes

  • 2 lonchas de jamón cocido grueso
  • Galletas saladas
  • Mousse de queso y nueces
  • Especias al gusto

Elaboración

  • Paso 1: extiende sobre papel film las lonchas de jamón. 
  • Paso 2: unta el queso sobre las lonchas, y enróllalas cuidadosamente. Deja reposar durante 1 hora en la nevera. 
  • Paso 3: retira el papel film y el cilindro en rodajas grusas, que colocaremos sobre galletas tipo cracker. Sazona con pimienta y hierbas aromáticas.

9.

Tartaletas con setas

Tartaletas con setas

Ricas, vistosas, ¡y muy sencillas!

RBA

¿Tienes algún invitado vegetariano? Que no falten las setas en tu despensa: es más, si quieres que la receta te salga aún más económicas sin perder ni una pizca de saber, cómpralas congeladas. ¡No notarás la diferencia! La bandeja de 6 tartaletas te costará 2 €, aproximadamente.

Ingredientes

  • 6 tartaletas
  • Salteado de setas ultracongelado
  • Perejil
  • Ajo
  • Aceite, sal

Elaboración

  • Paso 1: sigue las instrucciones del envase para preparar tu salteado de setas. Normalmente, es tan sencillo como rehogarlas en la sartén sin descongelar.
  • Paso 2: mete las tartaletas al horno para darles un golpe de calor, y rellénalas con el salteado.
  • Paso 3: decora con brotes o hierbas aromáticas: le dará color y un extra de sabor.

10.

Relleno de ensaladilla de gambas

Relleno de ensaladilla de gambas

La ensaladilla rusa es un acierto seguro para cualquier cena en familia.

RBA

¿Quieres triunfar con tu menú de Navidad? Incluye algún canapé con ensaladilla rusa: es saludable, combinado con mejillones, queda muy sabroso, y le gusta a todo el mundo. ¡Eso sí, toma nota de este truco!: para que la masa brisa no se reblandezca, te recomendamos añadir el relleno justo antes de empezar a comer. 

Ingredientes

  • 12 tartaletas
  • Ensaladilla rusa
  • Mayonesa
  • Mejillones cocidos

Elaboración

  • Paso 1: Cuece la ensaladilla siguiendo las instrucciones del paquete (comprarla congelada, abaratará mucho la receta). Añade mayonesa
  • Paso 2: Rellena las tartaletas con la ensaladilla, y decora con mejillones.