RECETAS DE INVIERNO

Platos de cuchara: 10 recetas perfectas para el invierno

Llega el frío y con él las 10 mejores recetas para saborear en invierno. Sopas, guisos, carnes... ¿Cuál es tu plato preferido?

Helena Encinas Actualizado a 11 de diciembre de 2019, 09:26

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Guisantes estofados

Llenos de vitaminas los guisantes están a medio camino de las verduras y las legumbres. Prepara la cuchara para deleitarte con este plato que te subirá el buen humor. Aquí tienes la receta.

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Porrusalda con bacalao

Del norte nos llega uno de los platos más ricos y típicos, la porrusalda. Y esta vez con bacalao. Aprende a cocinar este plato tan completo siguiendo.

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Minestrone de verduras

Para aquellos a quienes les gustan las sopas y las verduras, la sopa minestrone, típica de Italia, no debe faltar en sus menús de invierno.

lentejas-con-zanahoria 355532. Lentejas con zanahorias y puerro al pimentón — 4.
Lentejas con zanahorias y puerro al pimentón

Redonditas y pequeñitas estas legumbres no solo nos aportan energía y hierro sino sabor. Las lentejas están riquísimas de cualquier manera pero un buen potaje sencillo pero sabroso es lo que más apetece durante los días de frío. Sigue el paso a paso para cocinar este plato.

sopa-de-cebolla 500320. Sopa de cebolla — 5.
Sopa de cebolla

Problamente, la reina de las sopas de invierno. Consistente y sabrosa tenemos la mejor receta para elaborar una sopa de cebolla exquisita.

estofado-de-ternera 378505. Estofado de cordero con pimientos — 6.
Estofado de cordero con pimientos

Este es un guiso que se cocina a fuego lento y con paciencia. Y el resultado es este delicioso estofado que hará que más de uno de chupe los dedos. Prepara este estofado paso a paso.

judías-con-mejillones 421072. Judías con mejillones — 7.
Judías con mejillones

Un buen potaje es lo que apetece cuando el cuerpo coge frío. Y sin olvidar nuestro espíritu mediterráneo, este plato es una original y equilibrada combinación del mar y la tierra: las verduritas (calabacín, zanahoria, etc), las alubias y los mejillones le dan un sabor delicioso. Prepara estas judías.

sopa-bullabesa 473452. Sopa bullabesa con pescado y marisco — 8.
Sopa bullabesa con pescado y marisco

La sopa de pescado más famosa de Francia es perfecta para calentar el cuerpo. Típica de los pescadores de Marsella, aquí tienes la receta perfecta.

bourguignon-de-cerdo 490002. Bourguignon de magro de cerdo — 9.
Bourguignon de magro de cerdo

Y de Francia también nos llega este estofado de cerdo en vino tinto. Y aunque el guiso más famoso es con carne de ternera, esta versión con magro de cerdo no tiene ningún desperdicio.

sopa-campera 429551. Sopa campera con habitas — 10.
Sopa campera con habitas

Apenas vas a ver el fondo del plato porque si algo tiene esta sopa son tropezones. Y es que las verduras y las legumbres dan sabor a este plato tan fácil de hacer y económico. La mejor receta, aquí.

Como ya ves estas son las 10 mejores recetas para saborear el invierno. Eso sí, la cuchara es (casi) imprescindible. Y si celebras en casa una comida o cena y quieres ofrecer aperitivos te hemos preparado 10 recetas de aperitivos para que los cocines el día antes y no te estreses. ¡De nada!

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