20 meriendas saludables, deliciosas y fáciles de preparar para cualquier época del año

¿Qué sería un verano sin sandía? Desde luego no queremos ni imaginárnoslo. Esta fruta es tan rica, refrescante... Y tan sabrosa que es imposible perderla de vista. Y, si ya te gustaba tomarla en taquitos o triángulos mientras te sientas al borde de la piscina... ¡Espera a probar esta deliciosa sopa de sandía! Es la mejor merienda saludable para cuando hace calor. 

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes (4 personas)

• ½ sandía pequeña
• ½ limón
• 1 cucharada de kirsch o de licor de cerezas (opcional)
• 100 g de frambuesas
• 100 g de fresas
• Unas hojitas de menta

Paso a paso

• PASO 1. Corta la sandía en trozos grandes y retira la cáscara con un cuchillo afilado.
• PASO 2. Retira las semillas de la fruta y coloca la pulpa en el vaso de la batidora. Exprime el limón y filtra el zumo resultante. Después, agrégalo junto con 4 o 5 hojas de menta lavadas.
• PASO 3. Tritura esta mezcla durante un par de minutos hasta que obtengas una preparación sin grumos y homogénea.
• PASO 4. Para que la sopa quede más fina, pásala por el pasapurés y viértela en un cuenco; tapa y resérvala en la nevera hasta el momento de servirla.
• PASO 5. Lava las hojas de menta, las frambuesas y las fresas, y sécalas; limpia estas últimas y córtalas en láminas.
• PASO 6. Reparte la sopa en boles o copas altas y coloca encima las frutas. Decora con la menta y sírvela bien fría.

Si estabas buscando una receta para comer fruta de forma diferente, rica y deliciosa... ¡Estás en el lugar correcto! Te presentamos esta sabrosa receta para una merienda saludable. Se trata de un flan de gelatina de frutas que no solo te encantará, sino que solo te llevará 20 minutos en prepararlo. Mira, mira: 

Ingredientes (4 personas) 

• 1 cajita de frambuesas
• ½ mango
• 1 manzana
• 4 hojas (8 g) de gelatina
• neutra
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de zumo
• de limón
• La ralladura de 1 limón
• 250 ml de agua mineral
• Unas hojas de menta
• fresca
• 150 g de frambuesas
• o fresas
• 3 cucharadas de azúcar
• ½ limón

Paso a paso 

• PASO 1. Coloca las hojas de gelatina en un bol con agua fría y resérvalo. Mientras, vierte el agua mineral en una cacerola pequeña, añade el azúcar y el zumo de limón, y llévalo todo a ebullición.
• PASO 2. Cuando veas que empieza a hervir, aparta el recipiente del fuego y añade la ralladura de limón y las hojas de gelatina escurridas. Remueve todo hasta que se disuelvan por completo y deja que se entibie unos minutos.
• PASO 3. Pela el mango y corta la pulpa en daditos. Lava la manzana, pártela en cuartos, retira el corazón con las semillas y córtala también en dados pequeños.
• PASO 4. Mezcla en un bol la manzana, el mango y las frambuesas y repártelas en cuatro flaneras o moldes individuales. Añádele por encima el almíbar con gelatina, de forma que consiga cubrir toda la fruta, e introduce los moldes en el frigorífico. Deja reposar todo durante 3 horas, como mínimo.
• PASO 5. Mientras, prepara el coulis. Pon azúcar en una cacerolita y añade 2 cucharadas de agua. Calienta todo hasta que el azúcar esté disuelto y empiece a hervir.
• PASO 6. Retíralo del fuego y deja que se enfríe. Lava las frambuesas, sécalas bien y tritúralas junto con el almíbar preparado y 1 cucharada de zumo de limón. 
• PASO 7. Desmolda las gelatinas en platos de postre, sírvelas con el coulis y decora con la menta fresca.

Esta opción es perfecta para los niños. Una merienda sana y fácil de llevar si tienen que ir a alguna actividad fuera de casa. Y además es una merienda muy económica. 

Ingredientes para 4 personas: 

• 4 trozos de pan
• 200 gramos de pesto
• 2 mozzarellas
• 2 tomates maduros
• 200 gramos en lonchas de pavo cocido
• Hojas de albahaca para decorar

Paso a paso

• PASO 1. Retira la piel a los tomates, lávalos y sécalos con papel de cocina y, a continuación, córtalos en rodajas.
• PASO 2. Escurre bien las mozzarellas y córtalas de la misma manera.
• PASO 3. Calienta las tostadas de pan. Una vez ya estén calientes, reparte en la base de los panes las lonchas de pavo dobladas.
• PASO 4. Añade las rodajas de mozzarella, pon encima las de tomate y, por último, cubre todo con las hojas de albahaca. 
• PASO 5. Para terminar lava bien unas hojas de albahaca y sécalas con papel absorbente. Coloca las tapas y, ¡a disfrutar!

Los huevos son unos de los alimentos con más nutrientes, y además a los niños les encantan. Para hacer esta receta más divertida, añade un relleno. ¡Fácil y deliciosa!

Ingredientes para 5 personas: 

• 10 huevos
• 4 tazas de agua para hervir los huevos
• 150 gramos de pimiento rojo
• 250 gramos de atún en conserva
• Perejil
• Mayonesa
• Sal

Paso a paso

• PASO 1. Pon los huevos a hervir hasta que se cuezan. También se pueden cocer los pimientos para que estén más suaves.
• PASO 2. Mientras los huevos se van cociendo, es el momento de hacer el relleno. Para ello mezclamos el atún, el perejil y como opcional se puede añadir pepinillos.
• PASO 3. Añade la mayonesa hasta que se quede una mezcla homogénea. Cuando los huevos estén listos, se separa la yema de la clara y se añade el relleno. 

En verano sobre todo, las recetas con frutas son las más deliciosas, saciantes y frescas. Las brochetas con frutas además son una opción muy rica y sana para llevar incluso a la playa. ¡Y no se tarda nada en prepararlas!

Ingredientes para 4 personas: 

• 4 fresas
• 50 gramos de fresones
• 1 mango
• 1 pomelo rosa
• 100 gramos de queso fresco
• 50 gramos de carne de membrillo
• 1 plátano
• 50 gramos de miel
• Unas hojas de albahaca

Paso a paso

• PASO 1. Lava las fresas y los fresones, sécalos y retírales el rabito.
• PASO 2. Congela las fresas. Pela el mango y el pomelo y pártelos en rodajas. Puedes ayudarte de un cortapastas en círculos iguales.
• PASO 3. Lava la albahaca. Escurre el queso y córtalo en láminas gruesas y luego en círculos, también con el cortapastas.
• PASO 4. Corta el membrillo de igual forma. Pela el plátano y córtalo en rodajas al bies.
• PASO 5. Lleva a ebullición la miel con unas hojas de albahaca y retira del fuego. Deja infusionar unos minutos y cuélala.
• PASO 6. Ensarta las frutas frescas, el membrillo y el queso en brochetas. Riega con la miel y decora con las fresas troceadas y la albahaca cortada en juliana.

El truco: Aprovecha los recortes de fruta para hacer una rica macedonia o un delicioso batido para los peques.

Los smoothies son una opción muy saludable y fácil de consumir frutas y verduras. Podemos acompañar un smoothie como este tanto con un desayuno saludable como una merienda. Te enseñamos un smoothie lleno de energía que aumenta las defensas, con vitamina C, A y además ayuda a hacer mejor la digestión. 

Ingredientes

• 1 mango grande
• 1/2 plátano
• 1/2 taza de piña cortada en dados congelada
• 250 ml de leche de almendras
• Bayas de goji
• Coco seco

Paso a paso

• PASO 1. Corta la fruta en dados y congela. También puedes añadir hielo al batido si prefieres no congelar la fruta.
• PASO 2. Pon todos los ingredientes en la batidora y bate hasta conseguir una consistencia líquida pero cremosa. Si no tienes leche de almendras, puedes usar leche de coco o de arroz.
• PASO 3. Decora tu batido con unas bayas de goji y unas rodajas de coco seco para darle un toque exótico.

Una de las meriendas más ricas y frescas para el verano son los helados. Eso sí, mejor que sean caseros. Y puedes hacer tu versión de un helado sano y sabroso en casa con esta receta de polos de sandía. 

Ingredientes (para 8 personas)

• 400 gramos de sandía
• 2 dl de yogur griego (sin azúcar)
• 50 gramos de pepitas de chocolate negro
• 50 gramos de panela
• 1 limón
• Unas hojas de menta

Paso a paso 

• PASO 1. Corta la sandía por la mitad, retira las semillas y la piel y trocea.
• PASO 2. Exprime el limón y filtra el zumo para eliminar las semillas. PASO 3. Añade la sandía en el vaso de la batidora junto con el zumo del limón filtrado, el yogur y la panela.
• PASO 4. Tritura durante unos minutos hasta obtener una crema homogénea y lisa. Añade las pepitas de chocolate negro y remueve unos instantes.
• PASO 5. Reparte la preparación en los moldes de polos y dales unos golpecitos sobre la encimera para que se reparta bien la crema y no queden burbujas de aire.
• PASO 6. Introduce un palito de madera en cada molde. Déjalos en el congelador unas 6 horas o hasta el día siguiente. Para desmoldarlos, ponlos bajo el chorro de agua templada.
• PASO 7. Sirve los polos de sandía y decora con unas hojas de menta. 

El truco: Si añades un poquito de gelatina a la mezcla tardarán más en descongelarse.

Si queremos quemar grasa debemos buscar alimentos que sean saciantes y que tengan un buen aporte de fibra. El kiwi es una de las frutas con más fibra, y recomendable sobre todo a personas con problemas intestinales. Prepara un smoothie de kiwi para ayudar a perder peso, y eliminar toxinas del cuerpo. 

Ingredientes

• 2 kiwis
• 2 albaricoques
• 1 mango
• 250 ml de zumo de piña
• ½ cucharadita de jengibre molido
• 1 yogur natural

Paso a paso

• PASO 1. Congela el yogur y, a continuación, pela los kiwis y el mango.
• PASO 2. Retira el hueso a este último. Lava los albaricoques, pártelos por la mitad y quita el hueso.
• PASO 3. Trocea todas las frutas y reserva una cuarta parte para decorar el postre al final. Añade lo que haya sobrado en la batidora y tritura hasta tener un batido homogéneo.
• PASO 4. Retira el yogur del congelador y trocéalo. Añádelo al puré de fruta junto con el jengibre y vuelve a triturar hasta que tenga una consistencia cremosa.
• PASO 5. Reparte el batido en 4 vasos altos, mejor de cristal, y sírvelo enseguida, decorado con los trocitos de frutas reservados.

El truco: Si te gusta más dulce, añade miel o sirope de arce y dale más textura con granola o muesli.

Esta merienda es muy sencilla y perfecta si tenemos invitados en casa. Además, es una merienda que no engorda y muy ligera. 

Ingredientes

• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento amarillo
• 2 zanahorias
• 1 rama de apio
• 2 panes de pita

Para el dip de aguacate:

• 2 aguacates
• ½ cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 2 ramitas de cilantro
• 1 lima (el zumo)
• Una pizca de guindilla
• Sal, pimienta
• Pimienta rosa en grano

Paso a paso 

• PASO 1. Limpia los pimientos y el apio y raspa las zanahorias.
• PASO 2. Lava estas 3 hortalizas y córtalas en bastones.
• PASO 3. Corta la pita en tiras. Pela el ajo y la cebolla y pica bien. Parte los aguacates por la mitad, elimina el hueso y retira la pulpa con ayuda de una cuchara.
• PASO 4. Lava y pica el cilantro. Mezcla el aguacate con el ajo, la cebolla, el cilantro y el zumo de lima. Añade sal y pimienta, y si quieres un poco de guindilla. 

El truco: Para darle más cremosidad al guacamole puedes añadir un queso feta o en crema muy bajo en grasa. 

Una merienda sana con lácteos, fruta y cereales para toda la familia. Incluso la preparación es muy sencilla y estará lista en tan solo 12 minutos. 

Ingredientes (para 4 personas)

• 200 g de copos de quinoa
• 50 g de pipas de girasol
• 20 g de semillas de sésamo
• 60 g de almendras fileteadas
• 60 g de pasas de corinto
• 400 g de yogur de soja
• 300 g de mango
• 1 cucharada de semillas de chía

Paso a paso 

• PASO 1. Primero se tuestan ligeramente en el horno los copos de quinoa, las semillas de girasol, el sésamo y las almendras.
• PASO 2. Una vez que ya se han dorado un poquito se añaden las pasas y se reparte esta mezcla en cuatro vasitos. Luego, se agrega una buena capa de yogur por encima.
• PASO 3. Se pela y se corta el mango a taquitos pequeños y se coloca con cuidado sobre el yogur, de manera que queden tres capas diferenciadas.
• PASO 4. Se espolvorea por encima con las semillas de chía y se sirve.

Esta es otra opción muy cómoda de meriendas para niños e incluso adultos. Un sándwich saludable, ligero y fácil de llevar en el bolso. 

Ingredientes

• 8 panes de sándwich integrales con semillas
• 6 hojas de lechuga
• 1 pimiento rojo
• 5 champiñones
• Medio puerro
• Medio calabacín
• Media cebolla
• Media taza de paté de lentejas
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de orégano
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 pizca de sal

Paso a paso 

• PASO 1. Lava las hortalizas y los champiñones.
• PASO 2. Corta el pimiento y el puerro en tiras, la lechuga a trozos y el resto en rodajitas.
• PASO 3. Mezcla las especias en un cuenquito. Pon después una pizca de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto y las lonchas de verduras que quepan, sin apilar.
• PASO 4. Colócalas por tandas y dóralas por ambos lados. Añade sal y pimienta al gusto. Cuando estén doradas, sácalas y resérvalas en un plato.
• PASO 5. Unta la mitad de los panes con el paté de lentejas y coloca encima la lechuga y las verduras a la plancha, ¡y listo!

Una merienda sencilla y saludable es también esta, la de optar por comer simplemente fruta. La piña, además de ayudar a adelgazar por sus bajas calorías, reduce la inflamación del intestino. También contiene multitud de vitaminas, minerales y un gran aporte de fibra.

Un truco: para que sea más atractivo comer esta fruta es cortándola en cubitos. Para hacerlo, simplemente coge la cuchara del helado o una más pequeña y ve sacando bolitas. Es un snack muy sano, y se puede incluso añadir a yogures. 

Pensarás, ¿espinacas para merendar? Si las cocinas como te proponemos en estas tortitas se convertirán en tu snack saludable preferido. Llevan chía, trigo sarraceno y leche de almendras, entre otros ingredientes. ¡Te van an encantar!

Ingredientes 

• 3 puñados de espinacas
• 2 cucharadas de chía
• 6 cucharadas de agua
• 130 gramos de harina de trigo sarraceno
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 190 mililitros de leche de almendras
• 1 cucharada de espirulina

Paso a paso

• PASO 1. Mezcla el agua y la chía y bate durante 5 segundos.
• PASO 2. Vierte todo, incluida la mezcla, en un bol y bate bien.
• PASO 3. En una sartén a fuego bajo, vierte 2 cucharadas de la mezcla, y dale forma redondita.
• PASO 4. Puedes servirlas con sirope de arce y fresas u otras bayas.

Hay un sinfín de recetas para hacer con aguacate, pero una de las más apetecibles y rápidas para la merienda son unas tostadas. Para que sea una opción mucho más sana, haz tu la masa de pan casero. 

Ingredientes 

• 4 aguacates
• 1 puñado de germinados de alfalfa, pipas, lino
• Un puñado de nueces

Paso a paso 

• PASO 1. En una bandeja, añade el pan que has preparado. Si es comprado, igualmente se puede dar un toque de calor en el horno o en la tostadora.
• PASO 2. Corta el aguacate en rodajas. Cuando esté listo el pan, añade las rodajas de aguacate.
• PASO 3. Incorpora los germinados de alfalfa, pipas, y lino. 
• PASO 4. Añade un poco de aceite de oliva virgen extra, y un puñado de nueces. ¡Delicioso y rápido!

Puede que te lleve un rato elaborar esta receta, pero cuando la pruebes, no podrás dejar de hacerla para tus meriendas saludables. Además, gracias al helado y la fruta, ¡también les encantará a tus hijos!

Ingredientes (6-10 unidades)

Para la masa:

• 250 g de harina de arroz
• 100 g de azúcar
• 4 cucharadas de maicena

Para el relleno:

• 200 g de helado de vainilla
• 2 fresones, 1 kiwi
• ½ mango

Paso a paso 

• PASO 1. Retira el helado del congelador 10 minutos antes, para que esté cremoso y manejable, y forma bolas con la cuchara especial.
• PASO 2. Lava los fresones, el kiwi y el mango y trocea. Introduce las frutas dentro de las bolas de helado y reserva en el congelador. 
• PASO 3. Prepara la masa de mochi. Añade la harina de arroz y azúcar en un cuenco, y mezcla. Coloca 300 ml de agua fría en una jarrita y vierte en el cuenco poco a poco, sin dejar de remover con unas varillas, hasta que la preparación esté elástica y algo pegajosa.
• PASO 4. Pasa la masa a un cazo, tapa y cuece al baño maría de 20 a 25 minutos, hasta que adquiera una consistencia pastosa. Retira del fuego y deja enfriar 45 minutos como mínimo, hasta que esté templada.
• PASO 5. Espolvorea con maicena la superficie de trabajo para que la masa no se pegue. Estira la masa ligeramente y córtala en porciones pequeñas con una espátula; aplasta y dales forma de círculo.
• PASO 6. Coloca los discos en una fuente plana, entre dos hojas de film transparente y congela los mochis durante 30 minutos.
• PASO 7. Coloca en el centro las bolas de helado y envuelve con la masa. Para terminar, antes de meter en el congelador sella la masa. 

Di adiós a los patés poco saludables, y sigue disfrutando de ellos con esta opción más saludable y ligera. Con tan solo unos pepinos y patés vegetales se puede crear una merienda rica y saludable. 

Ingredientes (para 8 personas)

• 2 pepinos
• 4 cucharadas de hummus
• 4 cucharadas de paté de olivas
• 4 cucharadas de guacamole
• 4 cucharadas de sobrasada vegana

Paso a paso 

• PASO 1. Lava los pepinos y córtalos en tiras finas largas con ayuda de una mandolina.
• PASO 2. Extiende una o dos cucharaditas del paté elegido sobre la tira de pepino y enrolla.
• PASO 3. Procura que no se salga el relleno por los bordes. Si es necesario, puedes mantener la forma de los rollitos con la ayuda de un palillo.
• PASO 3. Ve dejando los rollitos hechos en una fuente. Guárdala en la nevera, tapada, hasta que llegue el momento de servir.

Para los amantes del té matcha y del coco esta merienda les va a encantar. Y además es muy rápida de hacer, ya que en 15 minutos está lista. ¿Te animas a hacerla?

Ingredientes (20 unidades) 

• 50 gramos de manteca de coco
• 50 gramos  de harina de coco
• 10 dátiles
• un poco de vainilla

Para la cobertura:

• 1 cucharada de té matcha
• en polvo
• 1 cucharadita de mezquite
• en polvo

Paso a paso 

• PASO 1. Tritura bien todos los ingredientes hasta lograr una consistencia moldeable.
• PASO 2. Esparce la preparación de forma que te quede un rectángulo de 1 cm de alto y 2 cm de ancho.
• PASO 3. Corta en cuadrados y rebózalos con la mezcla de matcha y mezquite, de tal manera que te queden bien verdes. El mezquite es para endulzar los bocaditos.
• PASO 4. Es una harina que se prepara en México con las vainas de un árbol que tiene el mismo nombre. Si no tienes o no lo encuentras, puedes utilizar solamente el té matcha o puedes ponerle algún otro ingrediente que dé dulzor a los bocaditos.