El confinamiento en casa nos está descubriendo cuentas de Instagram realmente interesantes. Una de ellas es la de Vanesa ( @vanesa.goals ), una madre de cuatro niños que se define como "Fitnesslife y Personal Trainer" que, entre otros temas, propone contenidos como recetas de dulces sanos . Estos días que no paramos de hacer bizcochos , galletas , postres de Semana Santa ... nos puede ir bien hacer algún postre light de vez en cuando, para poder disfrutar del dulce pero sin miedo a pasar por la báscula. Y precisamente, una de sus recetas está triunfando en Instagram. TARTA DE GALLETAS BAJA EN CALORÍAS Y RAPIDÍSIMA DE HACER Así titula ella esta receta. Y así explica los ingredientes y su elaboración: INGREDIENTES Molde 18 cm desmontable 1 tarrina 500 grs de yogur Pro (Mercadona) 100 ml bebida vegetal de la marca Nectina (podeis usar leche que uséis) 20 ml stevia líquida (edulcorante líquido) 2 cucharaditas de cacao puro polvo 7 láminas gelatina (Mercadona) Galletas María sin azucar (Mercadona) PREPARACIÓN Volcamos los 500 grs de yogur en el vaso batidora manual, junto los 20 ml de edulcorante líquido stevia, el cacao puro y sólo 50 ml de leche o bebida vegetal (los otros 50 ml, la templamos en un vaso al micro y metemos la gelatina hidratada). Batimos con la batidora. Ponemos las láminas a hidratarse en agua fría del grifo entre 5 y 8 minutos. Con las manos las escurrimos y las metemos dentro de la leche o de la bebida vegetal caliente para que se diluya. Movemos con una cuchara y lo pasamos al vaso de batidora con toda la masa anterior. Batimos con la batidora y listo. Prepara el molde forrándolo de papel vegetal. Ponemos una primera tanda de galletas María sin azúcar mojadas en leche o bebida vegetal y una tanda de nuestra mezcla. Y así, sucesivamente. Al final, se pueden añadir los polvos de proteínas sabor chocolate blanco para decorar Pero esta no es la única receta de Vanesa que está triunfando. A continuación te vamos a poner algunas más para que puedas pasar una tarde divertida con tus hijos haciendo recetas dulces y sanas. Ver esta publicación en Instagram Sin harinas‼ BOLLITOS DE LECHE❤ . Súper rápidos de hacer. Os van a enamorar . Buenos días de lunes #yomequedoencasa. . RECETA; 📌1 huevo 📌 70 grs de leche polvo desnatada (de mercadona uso yo) 📌 leche (la que useis) 📌 8 grs levadura polvo repostería 📌 unas gotas de edulcorante líquido (stevia uso yo) . 🔹️los ingredientes a temperatura ambiente. 🔹️batimos el huevo y reservamos 🔹️batimos la leche en polvo y la levadura con 50 ml de leche templada. (Ojo, no caliente) 🔹️ y la añadimos al huevo. Mezclamos con un tenedor, la masa debe quedar espesa y algo pegajosa. Puedes añadir algo de leche, sin un notas demasiado espesor. 🔹️ deja reposar 5 minutos 🔹️bandeja horno con papel. 170 °C. Poneis montoncitos con ayuda de una cuchara grande y al horno. Una vez que los veáis en su punto . LISTOSSS😍 . 📌para el relleno; mi crema de chocolate light. 🔹️150 ml leche (yo usé semi) 🔹️ 1 cda de cacao puro 🔹️ cda maíz fino (maizena) 🔹️ edulcorante Líquido al gusto (stevia uso yo) . 🔹️en un cazo todos los ingredientes, a fuego medio y movemos con varilla hasta que espese. . ▶️si os gusta mis post, dejadme likes/comentarios para que instagram os enseñe mis publicaciones ❤❤y yo seguir elaborando post a vuestro gusto, dentro del mio😉.Saludable🌱. . #bollofit #bollitosinharina #bollodeleche #bollosinharina #singluten #glutenfree #aptodietas #bajoencalorias #lowcarbs #panecillo #panecillodulce #panecillofit #recetafit #recipe #healthyrecipe #healthystyle #healthy #foods #mamafit #mecuido #pierdepeso #pierdegrasa #realfood Una publicación compartida de Van FG (@vanesa.goals) el 30 Mar, 2020 a las 2:16 PDT Ver esta publicación en Instagram ‼Tarta limón, galleta, queso. Saludable🌱. . Fresca, ligera y fácil de preparar🤩 . La merienda de sábado #yomequedoencasa ❤ . RECETA; (molde desmontable 20 cm) 📌 1 tarrina queso huntar light (300grs) 📌 1 tarrina de yogur pro (hacendado) 500 grs 📌 stevia liquida (edulcorante al gusto) 📌 zumo de un limón y medio. 📌 agar agar (gelatina en polvo vegetal) 2 sobres (de mercadona uso yo). Podeis usar gelatina en láminas 📌 galletas sin azúcar María (hacendado) . 🔹️en un cazo ponemos a fuego medio el queso, con el yogur y vamos moviendo y aplastando con nuestra espátula (nunca debe hervir nuestra mezcla) 🔹️añadimo el limón y el edulcorante (probamos de dulzor y acidez) 🔹️movemos durante minutos sin hervir, quitando grumos ..... 🔹️en un vaso con 4 dedos e agua, añadimos la gelatina, movemos y llevamos al microondas para que se caliente y disuelva. Sacamos, movemos. 🔹️y vertemos sobre nuestro cazo junto a la mezcla 🔹️movemos unos minutos ya fuera del fuego. 🔹️molde empapelado preparado, mojamos nuestras galletas en leche y ponemos en el molde, añadimos primera capa de nuestra masa, y volvemos a poner otra de galletas, otra de masa, otra de galletas y última de masa. 🔹️al frigorífico 2 horas. LISTA PARA SABOREAR 🤤. . . Si te gustan mis post, dejadme likes/comentarios para seguir publicando vida sana y activa❤ . #tartafit #tartadelimon #tartasinazucar #tartadegalletas #familianumerosa #familyfit #mamafit #mamablog #cambiofisico #estilodevida #healthy #healthyrecipe #healthystyle #recipe #instafoods #dietasana #pierdepeso #pierdegrasa #cuidate #picoftheday #yummy #lemon #suggarfree #bajoencalorias #diet #protein Una publicación compartida de Van FG (@vanesa.goals) el 28 Mar, 2020 a las 4:53 PDT Ver esta publicación en Instagram Saludable MARMOLADO de avena . Hoy merendamos a dos gustos 😂. Mis hij@s no se ponían deacuerdo con el sabor, unos querían de chocolate y otros de vainilla.....pues lo hice duo MARMOLADO 🤩 y he acertado 🤗 . Súper fácil de hacer y rápido ‼ . RECETA; (molde 20 cm silicona) 📌150 ml de claras 📌150 grs de yogur natural pro (mercadona) podéis usar otro 📌150 ml de leche semidesnatada 📌200 grs de harina avena neutra 📌12 grs levadura polvo 📌40 grs eritritol 📌 gotas de yummy drops @prozisespana vainilla . 🔹️en tu batidora americana o vaso de batidora manual, ponemos todos los ingredientes y batimos hasta que quede todo homogéneo. 🔹️apartamos la mitad, y le añadimos cacao puro polvo. Batimos para que no quede grumos de cacao 🔹️molde engrasado, añadimos parte de la masa de chocolate, otra blanca de vainilla, otra de chocolate y así en 4 veces (es decir dos de chocolate y dos de vainilla) 🔹️horno 170°C , 30 minutos . Déjalo dentro del horno sin abrir hasta que temple. . Vuestro saludable marmolado listooooooo. . Si os gusta dejadme likes/comentarios ❤❤❤. . #marmoladofit #bizcochomarmolado #marmoladosinazucar #nosuggar #bizcochoexpress #fitcocho #bizcochodechocolate #familianumerosa #familyfit #mamafit #mamablog #cambiofisico #estilodevida #healthy #healthyrecipe #healthystyle #recipe #instafoods #dietasana #dieta #athome Una publicación compartida de Van FG (@vanesa.goals) el 25 Mar, 2020 a las 10:04 PDT Ver esta publicación en Instagram Saludables Natillas de Naranja🍊 . En casa somos amante de las natillas, y las naranjas. Así que uní los dos y .....tachan....todos felices y sanos 😂😂. . RECETA; 3 natillas grandes 📌 400 ml de leche semi (usé yo) 📌 1 naranja recién exprimida 📌 3 yemas 📌 20 grs de edulcorante polvo (eritritol usé yo) 📌edulcorante líquido (stevia uso yo) 📌 2 cdas colmadas de harina maíz fina (maicena) . 🔹️en un cazo ponemos la leche y el zumo de naranja y fuego medio 🔹️en un bol batimos las yemas con el edulcorante en polvo y las añadimos a la leche 🔹️sin dejar de mover, y la leche templada añadimos la harina maíz 🔹️no dejamos de mover y corregimos de dulzor con el edulcorante líquido (vamos probando) 🔹️movemos hasta que espese. Tranquilo que lleva unos 10 minutos a fuego 🔹️una vez notes que espesa, retira y mueve un minuto más 🔹️listo para tus moldes 🔹️enfría a temperatura ambiente y al frigo. 🔹️puedes espolvorear canela, y rodaja de naranja . Aquí la hemos saboreado.😍😍 . Si te gusta mis post dejadme likes/comentarios para que instagram os siga mostrando todos....❤❤❤gracias . #natillacasera #natilladenaranja #natillafit #natillacasera #natillas #sinazucar #aptodietas #cambiofisico #estilodevida #healthy #healthyrecipe #healthystyle #recipe #instafoods #dietasana #comersano #singluten #glutenfree #dulcesano #postresano #fitfoods Una publicación compartida de Van FG (@vanesa.goals) el 31 Mar, 2020 a las 7:31 PDT Ver esta publicación en Instagram 50 kcal por Crepes!!!. Aún no has hecho crepes⁉️ Súper fáciles . Martes y aquí llueve.....y que mejor que un crepe caliente, relleno de griego frío y sirope de chocolate casero templado.🤪🤪🤪de locura. . RECETA; 5 máxi crepes 📌150 ml de claras 📌100 ml de bebida vegetal almendras sin azúcar @nectina_original . Sino tenéis podéis usar la leche u otra bebida vegetal que toméis 📌30 grs de harina avena neutra 📌edulcorante líquido a gusto . 🔹️batimos todo junto y en sartén antiadherente engrasada vamos haciéndolas 🔹️sirope casero chocolate, un dedito de bebida vegetal o leche templada + cacao puro, movemos bien y edulcorante líquido para endulzarlo a tu gusto. 🔹️relleno podéis poner yogur que os guste. . Delicioso estaban, te animas? . ▶️si te gusta mis post, dejadme likes/comentarios para que instagram os siga mostrando mis publicaciones ❤❤❤❤❤ . #crepes #lowcarbs #bajoencalorias #postparto #fitness #eatclean #comersano #instafitfoods #foodies #likes #familianumerosa #cambiofisico #estilodevida #healthy #healthyrecipe #healthystyle #recipe #instafoodie #crepelowcarbs #pierdepeso #pierdegrasa Una publicación compartida de Van FG (@vanesa.goals) el 31 Mar, 2020 a las 2:05 PDT Ver esta publicación en Instagram Bizcochitos saludables....❤ . Vais a amar la calabaza. Tenia calabaza cocida y aproveché para gastarla en una merienda para la familia.🤩 . Menos mal que fuí la cocina para ver cómo iba el segundo horneado, pues ya estaban comiendo los primeros bizcochitos que salieron 😂😂. Y sinceramente, fabulosos. . RECETA; 📌 300 grs calabaza cocida y batida 📌 1 huevo 📌 2 cdas aceite coco 📌 50 grs eritritol (edulcorante polvo) 📌 gotas de esencia vainilla 📌 80 grs harina avena neutra 📌 60 grs almendra harina de @calconut_nuts 📌 2 cditas levadura reposteria polvo 📌 pizca sal 📌 1 cdita bicarbonato 📌 canela, jengibre y nuez moscada (opcional) . 🔹️en un bol batimos a mano el huevo con el eritritol. Luego añadimos la calabaza y batimos 🔹️las gotas de vainilla, el aceite líquido de coco, batimos 🔹️todo lo seco, harinas, levadura, sal, bicarbonato, especies si usáis...lo añadiis a otro bol junto y mezclais. 🔹️luego todo los ingredientes secos, lo añadimos al bol del líquido con la calabaza y batimos, mezclamos toda la masa bien. 🔹️prueba de sabor, por si tienes que añadir más dulce y lista. 🔹️ bandeja de horno con papel vegetal, añadimos montoncitos (1 cuchara sopera bien colmada) y a unos puse sésamo y a otros chocolate 85%. 🔹️180 °C y a los 10 minutos 160 °C. Sacar cuando estén con color. . Aquí os puedo asegurar que han gustado mucho estos bizcochitos de calabaza.🤩 . ❤Si os gusta mis post dejadme likes/comentarios para que instagram os siga mostrando mis publicaciones ❤. . Feliz lunes #yomequedoencasa . #bizcochosaludable #fitbizcochos #bizcochitos #bakery #fitbakery #reposterafit #salud #nutricion #corazonsano #mama #mamavlog #bienestar #sinazucar #pumpkincake #calabaza #pierdepeso #pierdegrasa #postparto #recetasana #fitness #eatclean #comersano #instafitfoods #foodies #likes #familianumerosa #cambiofisico #estilodevida Una publicación compartida de Van FG (@vanesa.goals) el 6 Abr, 2020 a las 3:10 PDT Ver esta publicación en Instagram Saludable Helado🍦sandwich‼ . Los hice ayer ....y no pude resistirme a comer uno de postre cena...los demás para hoy😍en familia. . Es un helado de calabaza. Pero con el sabor dulce de vainilla y canela, no sabrías decirme ....🤗 . RECETA; 📌calabaza cocida (150 grs aproximadamente) 📌1 yogur griego (no desnatado) 📌2 cucharadas de nata montar fría 📌eritritol (edulcorante polvo) 📌esencia vainilla y canela opcional 📌galletas María sin azúcar (mercadona) . 🔹️cocemos la calabaza y dejamos templar 🔹️vaso batidora, añadimos todos los ingredientes y batimos. Probad de dulzor por si tenéis que corregir a más 😉 🔹️lo ponemos en un recipiente y llevamos al congelador durante 2 horas 🔹️sacamos antes de que esté todo congelado y hacemos nuestros sándwiches. 🔹️cogemos papel transparente film y galletas. Untamos helado sobre una galleta, ponemos tapa y lo envolvemos en film. Ahí le vamos dando forma redondeada. 🔹️congelamos todos nuestros sándwiches en su envoltorio transparente cada uno. 4 horas mínimo. . Listo nuestro helado🤩🤩🤩 . ❤si os gusta este tipo de post, dejadme likes/comentarios para que instagram os siga mostrando mis publicaciones......y estemos al día 😘 . #yomequedoencasa domingo . #heladofit #heladocasero #saludablehelado #icecream #mecuido #meencanta #chocolate #chocolateaddict #sinazucar #aptodietas #cambiofisico #estilodevida #healthy #healthyrecipe #healthystyle #recipe #instafoods #dietasana #pierdepeso #pierdegrasa #realfood #comidareal #mamareal #postparto Una publicación compartida de Van FG (@vanesa.goals) el 5 Abr, 2020 a las 2:07 PDT