¿Se han apuntado a comer al último momento unos amigos? No te preocupes porque te traemos la solución. Esta receta es ideal para presentar una comida rica, saludable y resultona y estará lista en tan solo 5 minutos. Las verduras son fundamentales para tener una dieta sana y equilibrada, y cocinarlas de esta forma se convierten en una opción culinaria ingeniosa para incorporar una dosis extra de nutrientes a nuestra alimentación. Con estos trucos que te traemos tendrás un triunfo asegurado y hasta los más pequeños de la casa se las querrán comer sin protestar. ¡Toma nota!
Receta de tortitas de verduras saludables, nutritivas y sabrosas
Siempre andamos en busca de platos nuevos para sorprender a nuestros familiares o amigos, así que hoy hemos optado por una receta de verduras con harina de maíz o arroz que es bien saludable y colorida. Se adaptará a tu dieta equilibrada a la perfección y además, es apta para vegetarianos, ¿la vemos?
Ingredientes:
- 2 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla roja
- 15 tallos de cebollino
- 1 cucharada de harina de maíz
- 4 huevos
- Aceite de oliva vigen extra
- Sal
- Perejil
- Curry
![Receta tortitas de verduras con maíz](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1000 712"%3E%3C/svg%3E)
El Mueble
Elaboración
- Paso 1: Para preparar esta sabrosa receta debes empezar por cortar la cebolla en juliana fina y ponla en un recipiente. Pela las zanahorias y las patatas y córtalas muy finas (estilo paja) con una mandolina. Añádelas al recipiente de la cebolla. Ahora corta el cebollino muy fino y ponlo también con el resto de verduras.
- Paso 2: Pon en otro recipiente la harina de maíz, los huevos, el curry y la sal al gusto y remueve hasta mezclar por completo. Vierte la mezcla en el recipiente de las verduras y revuelve.
- Paso 3: Calienta la plancha o una sartén antiadherente, pon una pizca de aceite de oliva virgen y coloca porciones o montoncitos de la mezcla, aplastándolas un poco para darles forma de tortita. Cocínalas a fuego medio por ambos lados durante unos 4 minutos.
- Paso 4: Sirve las tortitas de verdura decoradas con una ramita de perejil. ¡Et voilà, buen provecho!
Otras alternativas de tortitas de verduras saludables y ligeras
Esta receta es un acierto seguro, pero si algún día te apetece innovar también puedes experimentar haciendo los mismos pasos pero con otras verduras como por ejemplo el calabacín, la coliflor, la remolacha o, incluso, el brócoli. El procedimiento y el resultado será también genial. ¿A qué esperas para probar?
¿Qué es más sano las tortitas de maíz o de arroz?
Siempre andamos en búsqueda de comer lo más sano y saludable posible, así que te aclaramos las diferencias nutricionales entre la harina de arroz y de maíz. Las tortitas de verduras deben cocinarse con un poco de harina para que el resultado de presentación y sabor sea excelente. Si optas por una harina de arroz, comerás menos grasa, pero tiene menos nutrientes que las de maíz.
¿Qué contienen las tortitas?
La receta de tortitas es una mezcla de verduras variadas con huevo, harina y aceite para hacerlas a la plancha, con lo cual tendrás una nutrición equilibrada, nutritiva y saludable. Una tortita de verduras hecha con harina de maíz suele tener alrededor de 50 a 100 calorías, dependiendo del tamaño y los ingredientes adicionales. Es importante tener en cuenta que la cantidad exacta puede variar según factores como el tamaño de la tortita, los ingredientes específicos utilizados (como el tipo y cantidad de verduras), y si se ha añadido algún tipo de grasa adicional para cocinar.
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