¿De repente tienes invitados en casa y no tenías planeado que se quedaran a comer o cenar? No hay problema porque el chef Dani García, que cuenta con más de 20 restaurantes en 6 países y ganador de tres estrellas Michelin en su restaurante en Marbella y dos estrellas más en su restaurante Smoked Room en Madrid, nos revela su secreto para hacer una receta de berenjenas y salmón ahumado muy sabrosa, fácil y resultona nos salvará de cualquier apuro de última hora.
Nunca antes había sido tan fácil cocinar berenjenas y es que su gran truco es ponerlas en el microondas para conseguir resultados rápidos y sabrosos a la vez. ¡Listas en 20 minutos! Podrás disfrutar de esta rica comilona saludable y rápida en un abrir y cerrar de ojos, ¡toma nota!
La receta de berenjenas y salmón ahumado del chef Dani García
En múltiples ocasiones hemos empleado el microondas para cocinar y obtener resultados de 10, y esta vez no va a ser menos. Te aseguramos que esta receta va a permanecer en tu memoria por lo rica que está y lo fácil de hacer, ¡manos a la obra!
Ingredientes:
- Berenjenas
- Agua
- Aceite de oliva
- Queso fresco
- Salmón ahumado
- Frutos secos
- Hierbabuena
Elaboración
- Paso 1: Lo primero de todo será hacerles un corte bajo el tallo, y pincharlas con un cuchillo, como en el vídeo que Dani García compartió en su Instagram.
- Paso 2: En un plato apto para microondas (para que no desprenda sustancias tóxicas con el calor) ponemos la berenjena con un poco de aceite de oliva y un chorrito de agua y tapamos con papel film.
- Paso 3: Metemos al microondas a máxima potencia (1000w), cinco minutos por cada lado y listo.
- Paso 4: Por último solo habrá que pelarlas, picarlas y añadir queso fresco, salmón ahumado y frutos secos, terminando con un buen chorro de aceite de oliva extra y un poco de hierbabuena fresca. ¡Buen provecho!
Mejores recetas con microondas
En múltiples ocasiones el microondas nos ha servido para cocinar nuestras mejores recetas en tiempo récord, desde postres como la tarta de queso o la tarta a los tres chocolates que son ideales para merendar y presentar a nuestros invitados en alguna ocasión especial. En el microondas podemos cocinar incluso rape, rollitos de hojaldre o calentar todo tipo de cremas.
¿Qué propiedades tiene la berenjena?
La berenjena es un alimento recomendado para personas con problemas de digestión, además es baja en calorías y rica en antioxidantes, por lo que es muy saludable. Además, ayuda a la reducción del colesterol y a la prevención de enfermedades cardiovasculares, y es una gran aliada para la protección de nuestro hígado.
¿Cuáles son los beneficios del salmón?
Este pescado es una fuente de proteínas y minerales excelente. Contiene yodo, magnesio, fósforo, selenio, hierro y calcio. El aporte de vitaminas ayuda al buen funcionamiento de la tiroides y el intestino. Contiene una alta cantidad de vitamina D, ayuda a la formación de la estructura ósea y, por tanto, fortalece los huesos.
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