Ya se siente en el ambiente el espíritu navideño, las luces de Navidad han inundado las calles con su resplandor, sus brillos y sus magias y en muchas casas ya tienen colocado y decorado el árbol de Navidad en el salón. Aunque todavía queda un mes para la primera gran cena de estas fiestas, la Nochebuena, el mes de diciembre siempre se presenta movidito entre reunión y reunión y, por eso, deberíamos dejar cerrado el menú navideño lo antes posible.

Para ayudarte con a elaborar tu menú navideño, te vamos a ayudar con los entrantes, en concreto, te vamos a compartir esta receta de canapés de crepes de @annarecetasfaciles, unos canapés que puedes dejarlos preparados con antelación para solo tener que servirlos a la hora de la cena y listo. Además, es una receta que se prepara muy rápido y con un sabor muy rico.

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Receta de canapés de crepes de @annarecetasfaciles 

Esta receta tiene muchísimos puntos positivos para ganarse el puesto de ser uno de los entrantes navideños estrella de esta Navidad, pero si por algo destaca, además de por su sabor y rapidez de preparación, es porque puedes dejarlos listos con antelación, lo cual viene muy bien porque en Navidad la falta de tiempo suele ser un denominador común. Con esta receta de @annarecetasfaciles te saldrán un total de 3 rollitos de crepe para que los cortes y los coloques en una bandeja bonita a modo de canapés:

Ingredientes para las crepes

  • 60 gramos de maicena o harina de trigo integral
  • Mantequilla para engrasar
  • 1 ramita de perejil picado
  • 2 huevos tamaño L
  • 100 ml de leche
  • Un puñadito de sal

Ingredientes para el relleno de la crepe 1

  • 200 gramos de queso Philadelphia
  • 80 gramos de salmón ahumado 

Ingredientes para el relleno de la crepe 2

  • 200 gramos de queso Philadelphia
  • 80 gramos de jamón york

Ingredientes para el relleno de la crepe 3

  • 200 gramos de queso Philadelphia
  • 80 gramos de jamón serrano

Elaboración

  • Paso 1. En un recipiente añade los dos huevos, la maicena (o harina de trigo integral), la leche y una pizquita de sal. Con la ayuda de unas varillas, bate todos los ingredientes hasta que todo quede bien mezclado y sin grumos.
  • Paso 2. A continuación, prepararemos tres crepes, cada una llevará un relleno diferente, aunque todas llevarán uno en común, queso Philadelphia. Para ello, pon una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla y, cuando esté derretida y bien repartida por la superficie de la sartén, vierte un tercio de la masa que has preparado con anterioridad. Cocina bien la masa por ambos lados y repite este proceso dos veces más, con una novedad: antes de echar la masa de la tercera crepe a la sartén, añádele perejil picado.
  • Paso 3. Cuando estén todas las crepes listas, es momento de rellenar y enrollar. Para este paso, debes poner una crepe sobre papel film, untar toda su base con queso Philadelphia y añadir el salmón. 
  • Paso 4. Ahora enrolla la crepe ayudándote del papel film y cúbrela con el mismo.
  • Paso 5. Para la segunda crepe, repite el mismo proceso que en la crepe uno, pero para el relleno debes untar queso crema y jamón york. Y para la tercera crepe usa también queso crema pero esta vez combínalo con jamón serrano.
  • Paso 6. Cuando tengas las tres crepes rellenas, enrolladas y cubiertas con el papel film, guárdalas en el frigorífico hasta el momento de servirlos, se solidificarán con el frío y te será más fácil cortarlas.
  • Paso 7. Ponlos de forma bonita sobre una bandeja y ya estarían listos para comer.

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