15 postres rápidos y fáciles: listos en la mesa en tan solo 15 minutos (o un poquito menos)

Si buscas un postre delicioso, pero sobre todo, que puedas tener preparado en poco tiempo, este con galleta y crema de limón es perfecto. Dulce y refrescante, es ideal para cualquier época del año. 

Tiempo: 10 minutos

Ingredientes (para 4 personas)

• 250 gramos de queso blanco para untar
• 60 gramos de miel
• 1 limón
• 12 galletas Digestive
• 2 yogures griegos naturales
• 1 ramita de menta

Elaboración

• Paso 1. Tritura las galletas, pero no demasiado, ya que queremos que queden trozos grandes.
• Paso 2. A continuación, lava el limón, ralla una parte y exprime la mitad. Cuela el zumo obtenido. Deposita el queso en el vaso de la batidora y añade 40 g de miel y el zumo del limón. Bate todo hasta obtener una crema. Una vez conseguido, añade el yogur y remueve hasta que quede todo integrado.
• Paso 3. Coge 4 copas de cristal y reparte 1 ½ cucharadas de galletas, presionando ligeramente. Cubre con 2 o 3 cucharadas de crema de limón y vuelve a rellenar con más galleta. Para terminar, haz otra capa de crema.
• Paso 4. Para decorar un poco más el postre, corta 4 rodajitas del limón restante. Rocía la crema con el resto de la miel y sírvela decorada con la menta lavada, la rodajita de limón y espolvoreada con una pizca de ralladura.

Un truco: Monta el postre cuando vayas a servirlo, ya que así la galleta no se ablandará.

Seguro que te suena. El banana split es un postre perfecto para los amantes del plátano y del chocolate. Además, lleva también fresas y nueces. ¡Qué rico!

Tiempo: 15 minutos

Ingredientes para 4 personas

• 4 plátanos
• 200 ml de nata para montar
• ½ l de helado de vainilla
• 150 g de fresones
• 80 g de nueces
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• 4 cucharadas de sirope de chocolate

Elaboración

• Paso 1. Empieza montando la nata, que debe estar muy fría, preferiblemente usando varillas eléctricas y resérvala. Seguidamente, lava los fresones y córtalos en cuadraditos. Pela las nueces y pícalas gruesas.
• Paso 2. Monta el plato: pela y corta los plátanos por la mitad a lo largo y espolvoréalos con el azúcar. Hazlos a la plancha unos 30 segundos por cada lado en una sartén antiadherente previamente untada con mantequilla. Déjalos templar.
• Paso 3. Reparte los plátanos en los platos y cubre con los fresones y la nata montada. Ahora solo faltan las 2 bolas pequeñas de helado encima, espolvorear con las nueces, regar con el sirope de chocolate y ya puedes servir enseguida.

El truco: Usa otras frutas, como el melocotón, que caramelizadas son también deliciosas

Sano, rápido y muy dulce. Este postre es rápido de hacer y está delicioso. Lo mejor es que no tardarás nada en prepararlo. Por cierto, el toque de la miel y las nueces, le da un toque ideal. 

Tiempo: 10 minutos

Ingredientes para 4 personas

• 8 ciruelas amarillas
• 3 yogures desnatados
• 4 cucharadas de miel
• 40 g de nueces peladas
• Una ramita de romero

Elaboración

• Paso 1. Lava las ciruelas, frotando bien la piel hasta eliminar cualquier resto o, si lo prefieres, pélalas. Pártelas por la mitad, retira el hueso y luego pártelas en cuatro gajos.
• Paso 2. A continuación, pica las nueces muy menudas. Lava el romero, sécalo con papel de cocina y saca las agujitas.
• Paso 3. Dispón los yogures en un cuenco y añade la miel y el romero. Mézclalo todo con unas varillas, hasta que queden bien incorporados los ingredientes.
• Paso 4. Ha llegado el momento de montar el postre: reparte los gajos de ciruela en 4 platos, vierte por encima la salsa de yogur, miel y romero, y sírvelo espolvoreado con las nueces.

Amantes del chocolate, aquí tenéis un postre delicioso que podéis hacer en un momentín. Puedes incluirlo en cualquier menú, como merienda o en ocasiones especiales. ¡Esta riquísimo!

Tiempo: 10 minutos.

Ingredientes para 2 personas

• 2 plátanos
• medio aguacate
• 3 dátiles medjool
• 1/2 cucharada de cacao en polvo
• Vaso de agua o de una leche vegetal de tu elección
• Cucharada de pistachos
• Cucharada de nibs de chocolate

Utensilios

• batidora
• vaso

Elaboración

• Paso 1. Añade todos los ingredientes a la batidora y tritúralos, salvo los pistachos y los trocitos de chocolate para decorar.
• Paso 2. Una vez listo el batido, añade los pistachos y los nibs por encima. Tendrás ya un sabroso y nutritivo batido listo para disfrutar.

¿A quién no le gusta un postre con un delicioso 'crunch'? Este, además, lleva peras, cereales y un par de yogures griegos, lo que garantiza que estará cremoso. Lo mejor es que se prepara en muy poco tiempo. 

Tiempo: 15 minutos.

Ingredientes para 4 personas

• 4 peras conferencia
• 150 g de cereales del desayuno
• 50 g de mantequilla
• 50 g de azúcar moreno
• 1 cucharada de canela en polvo
• 2 yogures griegos naturales
• 30 g de nueces

Elaboración

• Paso 1. Funde la mantequilla en el microondas y mézclala con los cereales molidos.
• Paso 2. Pela las peras, córtalas en trozos pequeños y mézclalas con el azúcar moreno y la canela. Rellena cuatro moldes individuales (tipo flaneras de silicona o de cristal) con las peras y añade por encima el crujiente de cereales. Introdúcelos en el microondas y cocínalos de uno en uno, durante dos minutos y a unos 750 W.
• Paso 3. Bate los yogures y mézclalos con las nueces troceadas. Añade la mezcla del yogur por encima del crujiente de pera y sirve templado en el mismo recipiente en el que se ha estado cocinando.

Otro postre fácil y rápido para los amantes del chocolate. Si, además, te gusta su sabor cuando se mezcla con frutas, ¡es para ti! Al servirse caliente, es una de las mejores opciones para cuando hace frío. 

Tiempo: 15 minutos.

Ingredientes para 4 personas

• 160 g de chocolate fondant
• 80 ml de leche desnatada
• 2 kiwis
• 2 plátanos
• 2 mandarinas

Elaboración

• Paso 1. Empieza haciendo las brochetas. Pela los kiwis y córtalos en forma de medias lunas. Pela los plátanos y córtalos a rodajas gruesas. Pela las mandarinas y separa los gajos. Monta las brochetas de fruta con un gajo de mandarina, una rodaja de plátano y un trozo de kiwi. Resérvalas en la nevera.
• Paso 2. Trocea el chocolate fondant, introdúcelo en un cazo junto con la leche desnatada y caliéntalos al baño maría sin dejar de remover, hasta que el chocolate se funda completamente. Ya puedes servir el chocolate bien caliente, acompañado de las brochetas de fruta.

En tan solo 15 minutos podrás tener este delicioso postre preparado con el que sorprenderás a tus invitados y a tu familia. Cremoso, muy dulce y muy rápido de hacer. 

Tiempo: 15 minutos.

Ingredientes para 4 personas

• 2 melocotones
• 2 hojas de gelatina neutra
• ½ limón
• 2 cucharaditas de azúcar
• 200 g de nata para montar
• 4 yogures griegos naturales

Para decorar:

• Unas hojitas de menta fresca

Elaboración

• Paso 1. Llena un cuenco con agua fría hasta la mitad. Añade las hojas de gelatina y déjalas en remojo unos 10 minutos, hasta que veas que se hidraten. Mientras, exprime el limón y cuela el zumo resultante.
• Paso 2. Aprovecha el tiempo y pela los melocotones y pártelos por la mitad, elimina el hueso. Corta la pulpa en dados pequeños; reserva algunos para decorar el postre al final y dispón los demás en una cazuelita, junto con la mitad del azúcar, 1 cucharadita de zumo de limón y 50 ml de agua.
• Paso 3. Cuece la fruta durante 10 minutos, a fuego medio, hasta que el melocotón esté tierno. Retira la compota del fuego y tritúrala hasta que obtengas un puré fino. Añade la gelatina escurrida, remueve hasta disolverla y deja templar.
• Paso 4. Coloca la nata, que debe estar muy fría, en un bol grande y bátela, con unas varillas eléctricas, a poder ser, hasta que esté semimontada. Agrega el yogur y remueve hasta que se incorpore.
• Paso 5. Vierte la mezcla de yogur y nata en 4 vasos, reparte por encima el coulis de fruta y reserva en la nevera hasta que el último se cuaje. Decora con los daditos de melocotón que has reservado en el paso 2 y la menta lavada, y sirve en seguida.

Este postre es rápido y está riquísimo. Lo mejor es que si tienes la piña pelada, ¡tardarás aún menos en prepararlo!

Tiempo: 15 minutos.

Ingredientes para 4 personas

• 1 piña
• 2 yogures desnatados
• 1 limón
• 2 cucharadas de miel
• Menta fresca

Elaboración

• Paso 1. Pela la piña y descorazónala, córtala en rodajas muy finas con la ayuda de un cuchillo afilado. Lava el limón frotando bien con un cepillo, seca la piel y ralla la capa amarilla con un rallador fino.
• Paso 2. Lava, seca y pica finamente las hojas de menta fresca, mezcla con los yogures, la miel y la ralladura de limón, remueve bien para que quede uniforme.
• Paso 3. Coloca las láminas de piña en los platos con unas cucharadas de yogur por encima, espolvorea con hojitas de menta y un poco de ralladura de limón.

Que la Thermomix es un salvavidas en la cocina es una realidad. Y su gran ventaja es que convierte a cualquiera en un gran chef. Solo tendrás que respetar las cantidades y tiempos que indique la receta.

Tiempo: 10 minutos. 

Ingredientes (para 6 personas)

• 120 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 700 ml de leche
• 15 gramos de maicena
• Canela molida

Elaboración

• Paso 1. Para hacer este postre rápido con Thermomix es tan fácil como poner todos los ingredientes, excepto la canela, en el vaso de la Thermomix.
• Paso 2. Para cocinar el postre, debes poner 8 minutos a 90º y a la velocidad 4. Tras estos minutos, ya tendrás las natillas hechas.
• Paso 3. Reparte la natilla en los seis cuencos de tamaño mediano y lo dejas que se enfríe un poco antes de echar la canela molida.

Un truco: puedes hacerlo sin maicena, pero entonces reduce la cantidad de leche a 600 ml para que la natilla no quede muy líquida.

Para poder degustar este postre tendrás que ser un poco previsora, porque aunque se prepara en 5 minutos, necesitarás poner los anarcardos en remojo 8 horas antes de batir los ingredientes, que después hay que dejar entre 8 y 12 de reposo. ¡Luego tardarás menos de 3 minutos en devorarlo!

Tiempo: 5 minutos.

Ingredientes para 4-6 personas

• 1 coco joven, la pulpa y media taza de su agua
• 100 g de anacardos crudos, con un remojo previo de 8 h
• 2 cucharadas de levadura nutricional
• 1 pellizquito de sal marina
• 1 cucharada de zumo de limón

Elaboración

• Paso 1. En una batidora de vaso turbo bate todos los ingredientes hasta obtener una crema densa y suave.
• Paso 2. Coloca en un bote de vidrio con tapa, dejando una cuarta parte del bote libre, para que el queso respire mientras fermenta.
• Paso 3. Cubre con un paño de algodón limpio y deja fermentar unas 8-12 horas en un lugar seco, aireado y donde no le dé la luz del sol.
• Paso 4. Si quieres, puedes servirlo con frutos del bosque y hierbas aromáticas frescas.

Este postre tradicional es uno de los más sencillos de preparar de esta lista. Su mezcla de texturas será una delicia en tu boca. ¡No os vais a resistir!  

Tiempo: 10 minutos. 

Ingredientes (para 4 personas)

• 3 yogures naturales desnatados
• 3 galletas maría
• 2 cucharadas de avellanas peladas tostadas
• 1 cucharada de pasas de Corinto
• 4 cucharaditas de miel
• 4 cucharaditas de mermelada de albaricoque

Elaboración

• Paso 1. Para realizar este postre casero rápido, empieza por trocear las avellanas y las galletas, o picarlas con la picadora.
• Paso 2. Pon los yogures en un cuenco y añade 3 cucharadas de miel. Bátelos hasta que estén cremosos, si puede ser, te quedará mejor si lo haces con varillas manuales.
• Paso 3. Agrega las pasas, las galletas y la mitad de las avellanas, y continúa batiendo hasta que se integren en la mezcla.
• Paso 4. Para preparar los vasos o tarritos de cristal, primero reparte la mermelada, y, a continuación, rellénalos con la crema de yogur. Antes de servirla, decórala con las avellanas restantes y riégala con un hilo de miel.

Un truco: puedes variar o personalizar el sabor del postre, es tan fácil como usar mermelada de diferentes sabores: fresas, naranjas, ciruela, frutas rojas... ¡El que más te guste!

Este postre es perfecto para darle una vuelta de tuerca al postre de verano por excelencia. ¡Lleva chocolate y almendras trituradas!

Tiempo: 10 minutos. Calorías: 120.

Ingredientes (para 4 personas)

• ½ sandía
• 150 g de chocolate fondant
• 40 g de pistachos
• 40 g de crocanti de almendra
• ½ cucharadita de canela en polvo

Elaboración

• Paso 1. ¡Otra opción de postre rápido que va a encantar y con chocolate! Primero trocea el chocolate y ponlo en un cazo. Fúndelo al baño maría hasta que se deshaga por completo, removiendo de vez en cuando. Añade la canela y mezcla hasta que se integre.
• Paso 2. A continuación, corta la sandía primero en rodajas no muy gruesas y luego, parte estas en triangulitos.
• Paso 3. Seguidamente, pela los pistachos, pícalos y mézclalos en un cuenco con el crocanti de almendra.
• Paso 4. Introduce los triangulitos de sandía en el chocolate templado, que cubra solo hasta la mitad. Espolvoréalo enseguida con la mezcla de frutos secos por todos lados, para que queden bien adheridos al chocolate.
• Paso 5. Coloca las porciones de sandía de pie hasta que el chocolate se seque, y ponlos en la nevera hasta que los sirvas.

El truco: para que sea más apetitoso para los niños, puedes servirlos como un polo. ¿Cómo? Haz un corte en la corteza y ensarta un palito.

Este otro postre es perfecto para los meses cálidos. Usa esta receta para hacer las variaciones que prefieras. 

Tiempo: 10 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

• 500 ml de leche
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 6 bolas de helado de chocolate
• Caramelo líquido para decorar los vasos

Ingredientes para el topping:

• 1 dl de nata para montar
• 1 cucharada de azúcar avainillado

Elaboración

• Paso 1. Primero refrigera la leche en la nevera para que esté bien fría. Decora los vasos con hilos concéntricos de caramelo. Monta la nata con el azúcar avainillado e introdúcela en una pequeña manga con boquilla rizada.
• Paso 2. A continuación, bate la mitad de la leche en un robot o en el vaso de la batidora junto con el cacao y dos bolas de helado de chocolate.
• Paso 3. Agrega la leche restante y sigue batiendo hasta que obtengas una mezcla espumosa.
• Paso 4. Pon una bola de helado en cada uno de los vasos y vierte encima el batido. Entonces, cubre los batidos con la nata montada, haciendo un copete con ayuda de la manga pastelera, y espolvorea la superficie con fideos de chocolate y caramelo líquido. Es aconsejable que sirvas las bebidas enseguida.

El truco: este postre fácil y rápido de hacer en casa también lo puedes personalizar. Usa otro helado, si quieres, y haz combinaciones a tu gusto, con helado de vainilla y sirope de chocolate, por ejemplo.

Este postre es también muy rápido de hacer, aunque tendrás que dejar que repose media hora primero y otra media después. Por lo demás, ¡es sencillísimo de preparar!

Tiempo: 10 minutos, sin contar el tiempo de reposo.

Ingredientes para 4 personas

• 200 g de frambuesas congeladas
• 4 cucharadas de miel
• 3 yogures griegos
• 1 limón
• 4 galletas tipo Digestive

Para decorar:

• 80 g de frambuesas

Elaboración

• Paso 1. Coloca las frambuesas sin descongelar en el vaso de la batidora. Exprime el limón, cuela el zumo obtenido y añádelo. Pon en la mezcla también los yogures, la miel y las galletas, previamente troceadas, y fritura unos 5 minutos, hasta que quede una preparación cremosa.
• Paso 2. Coloca la crema en una fuente de paredes bajas, mejor si es metálica, y cúbrela con una hoja de film transparente. Introdúcela en el congelador y déjala reposar 30 minutos. Sácala y remuévela con un tenedor para romper los cristales de hielo que se hayan formado. Tápala de nuevo y vuelve a congelarla 30 minutos.
• Paso 3. Retira el helado, remuévelo y repártelo en recipientes de cristal. Decora con las frambuesas lavadas y partidas por la mitad.

El truco: si quieres que quede más cremoso, sustituye uno de los yogures por 125 ml de nata montada.