Cómo limpiar una olla quemada fácilmente y sin dañarla

Para limpiar una olla quemada, el estropajo metálico siempre es una opción, pero solo puedes usarlo en ollas, cacerolas o sartenes que no tengan recubrimiento antiadherente, porque sino se echará a perder. Cuando detectes que se ha quemado el fondo del recipiente, añade agua caliente, un chorro de detergente lavavajillas y deja actuar unos minutos para que la capa se ablande (puedes ponerlo al fuego). Luego podrás pasar el estropajo.

Cada olla necesita el suyo. Es importante que tengas en cuenta que el estropajo se usa en ollas de acero inoxidable, hierro, cobre, barro o aluminio. Para el teflón o la cerámica (antiadherentes) deberás usar una esponja suave o un estropajo azul y, si tienes que rascar, siempre hazlo suavemente con un utensilio de teflón, plástico o madera.

El bicarbonato sódico es un potente limpiador. Necesitarás una cucharada sopera de bicarbonato sódico por cada litro y medio de agua. Pon a calentar agua en la olla a fuego medio, espera a que hierva, añade el bicarbonato, remueve para que se disuelva, deja que siga hirviendo unos minutos más, retira del fuego y rasca con una espátula de madera. Cuando esté todo despegado, vacía la olla, deja enfriar y friega como habitualmente. 

Cubre el fondo de la olla quemada con vinagre blanco y calienta hasta que rompa a hervir (también sirve mezclar una taza de agua y otra de vinagre). Después déjalo al fuego unos minutos hasta que se consuma. Enfría y limpia el fondo. Verás cómo sale la capa negra sin problema. 

Retira del interior toda la suciedad que puedas y luego vierte en la olla dos o tres dedos de agua con dos cucharadas de sal. Deja reposar media hora y luego frota. Si ves que no está lo suficientemente blanca la capa ennegrecida, pon la cacerola en el fuego con el agua con sal y deja que hierva. Cuando se enfríe, frota.

Tienes que probarlo. Abre una lata de refresco de cola y añádela a la olla quemada. Lleva el líquido a ebullición a fuego lento y luego rasca. Al ser un producto ácido saldrá la zona ennegrecida y pegada con facilidad.

Si después de llevar a cabo alguno de los remedios indicados para quitar la capa quemada del fondo de tu olla, cacerola o sartén siguen quedando manchas negras, frota un limón cortado sobre la zona. Después lava con el estropajo y repite hasta que la superficie quede brillante.