Una ensalada fresca a la vez que contundente. ¡La puedes utilizar de plato único!
El pollo es una de las carnes que no falta en una dieta equilibrada. Es fácil de cocinar, es sabroso, no tiene mucha grasa y es perfecto para seguir una dieta. En lo posible, intenta conseguirlo ecológico.
Tiempo de elaboración: 20 minutos.
Calorías: 160.
Ingredientes (para 4 personas)
- 300 gramos de pechuga de pollo
- 200 gramos de lechuga
- 1 manzana
- 4 cucharadas de mahonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- 2 cucharadas de aceite y sal
- cebolleta, tomillo y pimienta
Preparación
Paso 1. Lava y cuece el pollo en agua con sal 10 minutos. Escúrrelo, déjalo enfriar y córtalo en rodajas. Espolvoréalo con pimienta y con el tomillo lavado y picado, y úntalo con el aceite.
Paso 2. Para hacer la salsa, mezcla la mahonesa con el ketchup, sal y pimienta.
Paso 3. Limpia, lava y corta en plumas la cebolleta. Lava y trocea la lechuga. Lava también la manzana, pártela por la mitad, descorazónala y corta en láminas.
Paso 4. Mezcla la lechuga con la cebolleta, la pechuga la manzana. Condimenta todo con la salsa y sírvela.
Truco: Utiliza otras frutas como melón, pera o piña y añade en lugar de pollo cocido fiambre de pavo.