16 recetas para la freidora de aire o airfryer fáciles y deliciosas

Comer más dulces de la cuenta es uno de los grandes placeres, pero si podemos aligerarlos un poco haciéndolos en freidora de aire, mejor. Estos son unos roscos de anís bañados en chocolate que pueden quedar espectaculares en freidora de aire.

Tiempo: 1 hora + reposo

Ingredientes (para 45 unidades)

• 50 ml de leche
• 2 huevos
• Harina
• 1 chorrito de anís dulce
• La piel de ½ limón
• La piel de ½ naranja
• Aceite de oliva
• 250 gramos de azúcar
• 200 gramos de chocolate negro para postres

Elaboración

• Paso 1.  Aromatiza el aceite dorando las cáscaras, previamente lavadas y secas, del limón y la naranja. Retira y deja enfriar.
• Paso 2. Bate los huevos, añade la leche, 150 gramos de azúcar y el aceite frío y colado. Agrega también el anís e incorpora la harina en tandas. Trabaja la masa hasta que esté lisa y no se pegue a las manos. Tapa con un paño limpio y deja reposar 30 minutos.
• Paso 3. Toma pequeñas porciones de masa, redondéalas y abre un agujero en el centro. Cocina en la freidora de aire 6 minutos a 190 °C. dispuestas bien separadas sobre papel sulfurizado.
• Paso 4. Funde el chocolate y baña la mitad de las rosquillas. Deja escurrir y espolvorea azúcar sobre la otra mitad.

Este entrante es de lo más original para tus cenas con amigos. Es bastante parecido a una pizza, pero se hacen con harina de garbanzos. ¡Así son más ligeras!

Tiempo: 50 minutos +  reposo

Ingredientes (para 4 personas)

• 300 gramos de harina de garbanzos
• 100 gramos de tomates cherry
• 100 gramos de queso Grana Padano
• 100 ml de salsa de tomate
• Unas hojas de albahaca fresca
• Sal

Elaboración

• Paso 1. Prepara la masa colocando la mitad de la harina en un bol con una cucharadita de sal. Añade 600 mililitros de agua tibia e integra bien. Deja reposar 2 horas en la nevera. 
• Paso 2. Extiende pequeños pedazos de masa en un papel sulfurizado, añade la salsa de tomate, el queso, los tomatitos y cocínalos en la freidora de aire a 180 °C durante 6 minutos.
• Paso 3. Decora con las hojas de albahaca y sirve.

Otro aperitivo sencillo que puedes servir como cena rápida es la tempura. Estas tienen un toque de curry y van acompañadas de una salsa de remolacha para dipear.

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 remolacha cocida
• 1 yogur natural
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• ½ diente de ajo
• Semillas de sésamo
• 1 calabacín
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 manojo de puntas de espárragos verdes
• 200 gramos de harina
• 1 yema de huevo
• 2 cebolletas
• Curry de Madrás

Elaboración

• Paso 1. Para hacer la salsa de remolacha escúrrela y tritúrala con ayuda del robot de cocina junto con el yogur y añade 2 cucharadas de aceite, la salsa de soja y el ajo pelado. Espolvorea el sésamo.
• Paso 2. Lava y pela las verduras, córtalas en bastones del mismo tamaño. Pásalas por una mezcla de harina con yema de huevo, media cucharadita de curry en polvo y 250 mililitros de agua fría.
• Paso 3. Cocina las verduras en la freidora de aire disponiéndolas primero en la bandeja forrada con papel sulfurizado a 180 °C. Programa primero 3 minutos, dales la vuelta y cocina otros 3 minutos más.

Estos sándwiches van a gustar a todo el mundo, pero los niños disfrutarán especialmente de ellos. Son perfectos si planeas servir una cena de picoteo con varias tapas distintas, o simplemente para almorzar o merendar. ¡Anímate!

Tiempo: 25 minutos

Ingredientes (para 4 personas)

• 8 rebanadas de pan de molde
• 4 lonchas de queso gruyer, 4 de cheddar y 4 de jamón cocido
• 500 ml de leche
• 30 gramos de harina
• 30 gramos de mantequilla
• Queso rallado
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta

Elaboración

• Paso 1. Derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina y tuéstala. Vierte la leche poco a poco y ve removiendo hasta integrarla cada vez. Añade la sal, la pimienta y la nuez moscada. Deja que se cocine hasta obtener una bechamel suave.
• Paso 2. Rellena el pan con los dos tipos de queso y el jamón y agrega una capa fina de bechamel. Cierra los sándwiches y baña cada uno con más bechamel. Espolvorea el queso rallado.
• Paso 3. Cocina en la freidora de aire a 180 °C en la cesta forrada con papel sulfurizado. Hazlos por tandas para que no se peguen durante 6 minutos.

¿Qué mejor entrante que unas croquetas? Sí, también se pueden hacer en freidora de aire, tanto si están congeladas como si no. No quedarán tan doraditas, eso sí, pero están igual de deliciosas.

Tiempo: 90 minutos

Ingredientes (para 4 personas)

• 400 gramos de pechuga de pollo troceada
• 1 cebolla
• 150 gramos de champiñones
• 1 l de leche
• 90 gramos de harina
• 30 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• Pan rallado
• Salsa brava
• Aceite, sal y pimienta

Elaboración

•  Paso 1. Pica la cebolla y dórala en la mantequilla derretida. Añade luego los champiñones troceados en daditos y, por último, el pollo troceado.
• Paso 2. Agrega la harina, tuéstala y después vierte la leche poco a poco sin dejar de remover para que no se formen grumos. Salpimienta, cocina hasta obtener una crema suave y deja templar.
• Paso 3. Da forma a las croquetas, pásalas primero por harina, luego por huevo y después pon el pan rallado.
• Paso 4. Pulveriza las croquetas con aceite en spray, disponlas en la cesta de la freidora de aire forrada con papel de horno. Cocina en tandas, bien separadas, 15 minutos a 170 °C. Sirve con la salsa brava.

Aunque son típicos de Semana Sant, podemos rellenarlos con una crema de turrón muy ligerita para adaptarlos a cualquier época del año y sacarle más partido a la airfryer. No quedan igual que al freírlos, pero también están buenísimos.

Tiempo: 60 minutos

Ingredientes (para 30 unidades)

• 100 gramos de mantequilla
• 150 gramos de harina
• 7 huevos medianos
• 300 gramos de azúcar
• 50 gramos de queso mascarpone
• 50 gramos de turrón de almendra
• 2 cucharadas de leche
• Sal

Elaboración

• Paso 1. Pon a calentar la mantequilla con 250 mililitros de agua. Cuando empiece a hervir, retíralas del fuego. Dispón la harina en un bol y vierte esta mezcla sobre ella junto con una pizca de sal. Remueve hasta integrar.
• Paso 2. Calienta de nuevo en el cazo hasta que la masa se seque y se forme una bola que no se pegue al recipiente. Agrega los huevos de uno en uno sin dejar de remover.
• Paso 3. Forma bolitas de masa y disponlas en la bandeja de la airfryer forrada de papel de hornear. Rocíalos con aceite. Cocina 5 minutos a 180 °C, dales la vuelta y cocina otros 5 minutos más.
• Paso 4. Prepara el relleno mezclando los ingredientes en un robot de cocina hasta que se forme una crema muy suave. Métela en una manga pastelera y rellena los buñuelos con ella. Espolvoréalos con azúcar y sirve.

Recetas

25 recetas con aguacate ricas, sencillas y sanísimas

¿Tienes que preparar un menú especial para los más pequeños? Con los escalopes de ternera no suele haber margen de error. Puedes prepararlos en tu freidora de aire para que sean un poco más saludables y acompañarlos de un puré de patata casero.

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes (para 4 personas)

• 600 gramos de filetes de cadera de ternera
• 100 gramos de harina
• 2 huevos
• 50 gramos de queso parmesano en un trozo
• 100 gramos de pan rallado
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Para el puré:

• 4 patatas
• 75 gramos de mantequilla
• 100 ml de leche
• Pimienta
• Sal

Elaboración

• Paso 1. Pela las patatas, trocéalas y cuécelas en agua salada. Escurre, añade mantequilla, leche, sal y pimienta y aplástalas con un tenedor.
• Paso 2. Bate los huevos y ralla el queso. Mezcla este con el pan rallado. Salpimienta los filetes y pásalos primero por el huevo y luego por el pan.
• Paso 3. Cocina los filetes en la airfryer 7 minutos por cada lado a 180 °C. Sirve los filetes con el puré de patata.

El clásico volcán de chocolate o coulant también puede realizarse en la freidora de aire. ¿No te lo crees? Pues pon a prueba esta deliciosa receta con tu airfryer: el resultado te apasionará. 

Ingredientes (para 2 personas)

• 4 huevos
• 80 gramos de mantequilla
• 80 gramos de cobertura de chocolate líquido
• 100 gramos de azúcar
• 50 gramos de harina
• 20 gramos de cacao
• Azúcar glass
• Sal

Elaboración

• Paso 1. Casca los huevos en un bol grande, añade el azúcar, y bate hasta que estén cremosos y blanquecinos. Luego, añade poco a poco la mezcla de chocolate y mantequilla, removiendo con las varillas para unir las dos preparaciones.
• Paso 2. Tamiza la harina y agrégala a la masa en tres veces, batiendo suavemente hasta integrarla completamente. Añade una pizca de sal y mezcla.
• Paso 3. Reserva la preparación en el congelador durante 20 minutos. Mientras, precalienta la freidora de aire durante 15 minutos a 180 °C.
• Paso 4. Pasado el tiempo, retira la mezcla del congelador y rellena con ella los moldes. Introdúcelos en la cubeta de la freidora durante 10 minutos a 180 °C.
• Paso 5. Pasados los 10 minutos, desmóldalos y sírvelos con azúcar glas espolvoreado.

Con la freidora de aire también puedes elaborar la auténtica tortilla española con ajetes con el sabor tradicional aunque sin aceite, por lo que es incluso más saludable. Además, con la airfryfer no tendrás que preocuparte del momento de darle la vuelta. 

Ingredientes (para 5 personas)

• 9 patatas grandes
• 8 huevos
• 1 diente de ajo
• Cebolleta
• Aceite de oliva y sal

Elaboración

• Paso 1. Pela las patatas, lávalas, pícalas y ponlas en un bol. Limpia la cebolleta y el ajete, lávalos y pícalos finos. Añádelos al bol junto a las patatas y remueve durante unos segundos para que todo se mezcle bien. 
• Paso 2. Introduce el contenido en la freidora y cocínalo durante 30 minutos, el tiempo que sea necesario (dependerá del modelo de airfryer que tengas en casa). Remueve cada cierto tiempo para que las patatas se frían uniformemente.
• Paso 3. De mientras, casca los huevos en un cuenco, salpimiéntalos y bátelos con un tenedor. 
• Paso 4. Cuando las patatas estén fritas, mézclalas junto a los huevos en el cuenco. Bate de nuevo durante unos segundos para que todo quede bien integrado. 
• Paso 5. Por último, introduce la mezcla en la freidora de nueve y cocina durante 15 minutos. ¡Y listo! 

Esta deliciosa receta con freidora de aire puede servir como postre, como merienda o incluso como desayuno saludable, pues esta rica manzana asada con airfryer estará deliciosa y se convertirá en tu perdición. 

Tiempo: 50 minutos

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 manzanas medianas
• 8 orejones de albaricoque
• 80 gramos de uvas pasas de Corinto
• 4 nueces
• 4 dátiles
• 1/2 vasito de vino moscatel
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de canela en polvo

Elaboración

• Paso 1. Pica los orejones y los dátiles, y disponlos en un cuenco. Añade las pasas y vierte el vino. Deja macerar durante 30 minutos.
• Paso 2. Lava y seca las manzanas. Córtales la parte superior y también la base para que se apoyen bien en los platos. Pela los trozos de manzana retirados, pica la pulpa y resérvala
• Paso 3. Retira el corazón de las manzanas con el utensilio especial. Vacía el interior con un cuchillo, con cuidado para que no se rompan. Pica la pulpa retirada y mézclala con la anterior. Pica también las nueces. 
• Paso 4. De mientras, precalienta la freidora de aire durante 5 minutos a 180 °C. 
• Paso 5. Añade la manzana picada al cuenco y mézclala con los frutos secos. Incorpora entonces la canela, las nueces y el azúcar, remueve y espera a que absorban todo el moscatel.
• Paso 6. Una vez precalentada la freidora de aire, añade en la rejilla de la airfryer las manzanas y cocina durante 18 minutos a 180 °C. Sácalas, ¡y ya estarán listas para comer!

Un primer plato o entrante exquisito, rápido y fácil de elaborar con la freidora de aire son estas patatas rellenas de jamón y queso. Justarán tanto a niños como adultos y quedan incluso mejor con la airfryer que con el horno. ¡Empezamos!

Tiempo: 25 minutos

Ingredientes (para 4 personas)

• 150 gramos de patatas asadas
• 50 gramos de jamón cocido cortado en daditos
• 75 gramos de queso cheddar rallado
• Ajo en polvo
• Pimienta
• Aceite y sal

Elaboración

• Paso 1. Lava las patatas y córtalas por la mitad a lo largo y vacíalas. Chafa la pulpa con un tenedor y mézclala con el jamón, el queso, la sal y el ajo en polvo.
• Paso 2. Pinta las patata con un pincel o un spray con un poco de aceite de oliva.
• Paso 3. Mete las patatas en la bandeja de la freidora de aire y programa durante 10 minutos a 180 °C. Pasado ese tiempo, saca las patatas y sírvelas calientes. 

Te lo creas o no, la exquisita y famosa cheesecake o tarta de queso también puede hacerse en la airfryer y el resultado no tiene nada que envidiar. Los amantes de esta tarta, ¡prestad atención! Tardaréis mucho menos que si la hacéis como de costumbre.

Tiempo: 1 hora y 25 minutos

Ingredientes (para 4 personas)

• 400 gramos de queso crema
• 200 ml de nata
• 150 gramos de azúcar
• 50 ml de zumo de limón
• Ralladura de 1 limón 
• 4 huevos
• 2 cucharadas de maicena
• Mantequilla 

Elaboración

• Paso 1. Casca los huevos en un bol y bátelos con una batidora hasta que espumen. Añade el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo. 
• Paso 2. Agrega la ralladura de limón y el zumo de limón, el queso crema. Sigue batiendo. 
• Paso 3. Pon en un molde de tarta forrado con papel de hornear un poco de mantequilla. Vierte dentro la masa que acabas de preparar y ponla en la freidora de aire durante 40 minutos a 160 °C.
•  Paso 4. Deja enfriar sobre una rejilla y una vez fría desmóldala. 

Este clásico plato andaluz es una auténtica delicia. Nos apasiona la versión adaptada de los flamenquines para la airfryfer por el sencillo motivo de que el resultado es impresionante. Esperamos que a ti también te guste. ¡Anímate a probarlos! 

Tiempo: 35 minutos

Ingredientes (para 6 personas)

• 6 filetes de lomo de cerdo
• 2 huevos 
• 310 gramos de taquitos de jamón
• 2 ajos grandes
• Perejil
• Aceite de oliva
• Pan rallado
• Harina
• Pimienta y sal

Elaboración

• Paso 1. En primer lugar, pica el perejil. Luego, pela los ajos y pícalos también. En un cuenco, mezcla ambos ingredientes junto con los taquitos de jamón. 
• Paso 2. Con ayuda de un mazo para la carne, estira los filetes de lomo. Recorta los bordes a los filetes con unas tijeras de cocina para eliminar bien todo el exceso de grasa. 
• Paso 3. En cada uno de sus laterales añade un poco de la mezcla del cuenco. Procede a enrollarlos uno a uno. 
• Paso 4. Casca los huevos en un plato hondo y bátelos con una pizca de sal. Reboza los rollitos en harina, luego en huevo y luego en pan rallado. Pon la freidora a precalentar por 5 minutos a 180 °C. 
• Paso 5. Pulveriza un poco de aceite en spray encima de los rollitos y mételos en la freidora de aire. Cocínalos durante 20 minutos a 200 °C. Cuando pasen 10 minutos, dales la vuelta para que se hagan también por el otro lado. ¡C'est fini!
• El truco: los flamenquines tradicionales son de cerdo con jamón curado. Pero puedes hacerlos con pollo o ternera y rellenarlos con lo que quieras: queso, pimientos...

Existen miles de recetas con alcachofas y cada una que descubrimos es mejor que la anterior. Los que adoran esta verdura saben que no hay nada como comérselas rellenas y gratinadas con mucho, mucho queso. ¡Esta receta para la freidora de aire está para chuaparse los dedos! 

Tiempo: 44 minutos

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 alcachofas
• 1 cebolleta
• 4 ajos grandes
• 1 litro de agua
• Media taza de queso parmesano
• 82 ml de zumo de limón
• 252 gramos de espinacas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 255 gramos de queso crema
• 1 cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta negra molida

Elaboración

• Paso 1. En un bol echa el agua y el zumo de limón. Añade también las alcachofas sin tallos y son los pétalos más duros. Déjalas reposar durante 3 minutos
• Paso 2. Lava las espinacas frescas. En un cuenco, mézclalas junto con los ajos ya picados y el queso crema.
• Paso 3. Saca las alcachofas, sécalas bien y añádelas a un al recipiente junto con el aceite de oliva, la pimienta y la sal. 
• Paso 4. Unta cada alcachofa con la mezcla de espinacas, queso crema y ajo del otro cuenco. 
• Paso 5. Pon todas las alcachofas en la cesta de la freidora de aire. Échales el parmesano fundido por encima y pon a funcionar la airfryer durante 14 minutos a 200 °C.