Si quieres hacer unas buenas tortitas, de esas que ves en las series y películas americanas, aquí te vamos a dar la receta para conseguirlas. En solo 15 minutos las tendrás listas para disfrutar de un desayuno o una merienda muy dulce con tu familia y/o amigos. Y, como no, acompañadas de chocolate. ¡Toma nota y ponte manos a la obra!
Tiempo: 15 minutos.
Ingredientes para 4 personas
Para las tortitas:
- 150 g. de harina de trigo
- 25 g. de azúcar
- 200 ml. de leche entera
- 2 huevos
- 5 ml. de esencia de vainilla
- 16 g. de levadura química
- 50 g. de mantequilla
- Una pizca de sal
Para la crema de chocolate:
- 200 g. de chocolate
- 200 ml. de crema de leche
Cómo hacer tortitas americanas con chocolate, paso a paso:
Primero haz las tortitas:
- PASO 1. Empieza por poner en bol mediano la harina, la levadura y la pizca de sal. Debes mezclarlo todo bien y dejarlo preparado.
- PASO 2. A continuación derrite la mantequilla, con solo unos segundos en el microondas lo conseguirás.
- PASO 3. En otro bol, esta vez mejor que sea grande, bate los huevos con unas varillas. Si son eléctricas te será mucho más fácil que si son manuales, además de que mezclan mejor los ingredientes.
- PASO 4. Mezcla la mantequilla que has derretido antes en los huevos. También la esencia de vainilla y vuelve a batir hasta que queden los tres ingredientes bien integrados.
- PASO 5. Incorpora a la mezcla de huevos la otra mezcla que has hecho al principio de todo: la harina, la levadura y la pizca de sal. Usa de nuevo las varillas para mezclarlos.
- PASO 6. Ahora añade la leche y bate hasta que veas que se han integrado bien todos los ingredientes. Pero cuidado, no batas más de la cuenta, sino las tortitas pueden quedarte duras.
- PASO 7. Pon una sartén antiadherente fuego medio y echa una porción de masa en el centro con la ayuda de un cazo y cocina hasta que veas que la masa empieza a hacer burbujas. Justo en ese momento, dale la vuelta con una espátula. Para ello, realiza un movimiento rápido. Una vez girada, cocina otros 30 segundos hasta que se dore por el otro lado y ya la podrás retirar del fuego.
- PASO 8. Repite el paso 7 hasta que acabes con toda la masa. Un truco: si vas apilando las tortitas construyendo una torre se mantendrán calientes más tiempo.
Ahora haz la crema de chocolate:
- PASO 1. Calienta en un cazo la crema de leche hasta ebullición.
- PASO 2. Cuando hierva, baña el chocolate troceado con la leche y se irá derritiendo. Si quieres que quede bien integrado, mejor que remuevas con una cuchara. Así conseguirás una crema de chocolate semilíquida.
- PASO 3. Una vez tengas la crema, tienes dos opciones: puedes bañar la torre de tortitas con el chocolate o bien puedes servirlo en un bol y que cada uno se ponga lo que quiera.
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