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10 canapés y entrantes de Navidad fáciles y vistosos

Para sorprender a tus invitados con tus platos navideños, no es necesario tener las dotes de los grandes chefs. Estos canapés de Navidad son muy fáciles de hacer y ¡están deliciosos!

Isabel Lavín Actualizado a 18 de diciembre de 2020, 10:55

canapes de Navidad 00393387 — 1.

Canapés de Navidad

Si buscas aperitivos de Navidad sencillos y que encantarán a los más peques, estos canapés son fáciles y vistoso. ¡Triunfas seguro! Su forma de estrella nos traslada a esta época tan mágica, pero es que, además, son muy sencillos y rápidos de preparar. ¿Lo mejor? Que puedes servirte de la ayuda de los minichefs de la casa.
TIEMPO: 30 min
INGREDIENTES (para 4 personas)
12 rebanadas de pan de molde
100 g de mayonesa
250 g de queso blanco para untar
4 nueces
100 g de atún en aceite
100 g de tomates secos
25 g de aceitunas verdes sin hueso
100 g de salmón ahumado
25 g de tomates cereza
Eneldo, tomillo, perejil
PREPARACIÓN
Paso 1. Reserva 4 aceitunas y pica el resto. Mézclalas con el atún escurrido y con la mayonesa. Pica también el tomate seco y mézclalo con la mitad del queso. Trocea el salmón y mézclalo con el resto del queso.
Paso 2. Retira la corteza al pan de molde y unta 4 rebanadas con cada una de estas preparaciones. Luego, córtalas con un cortapastas en forma de estrella.
Paso 3. Lava una ramita de perejil, de tomillo y de eneldo. Trocea las nueces. Decora los canapés de salmón con eneldo y nuez, los de atún con las aceitunas reservadas partidas por la mitad y perejil, y los de tomate con tomillo y con los tomates cereza lavados y troceados.
El truco: Otras opciones: mezcla el queso fresco con parmesano, queso azul, especias…

PASO A PASO

Cómo cocinar el pavo de Navidad al horno

Cómo cocinar el pavo de Navidad al horno — 1.

Canapés de Navidad

Si buscas aperitivos de Navidad sencillos y que encantarán a los más peques, estos canapés son fáciles y vistoso. ¡Triunfas seguro! Su forma de estrella nos traslada a esta época tan mágica, pero es que, además, son muy sencillos y rápidos de preparar. ¿Lo mejor? Que puedes servirte de la ayuda de los minichefs de la casa.
TIEMPO: 30 min
INGREDIENTES (para 4 personas)
12 rebanadas de pan de molde
100 g de mayonesa
250 g de queso blanco para untar
4 nueces
100 g de atún en aceite
100 g de tomates secos
25 g de aceitunas verdes sin hueso
100 g de salmón ahumado
25 g de tomates cereza
Eneldo, tomillo, perejil
PREPARACIÓN
Paso 1. Reserva 4 aceitunas y pica el resto. Mézclalas con el atún escurrido y con la mayonesa. Pica también el tomate seco y mézclalo con la mitad del queso. Trocea el salmón y mézclalo con el resto del queso.
Paso 2. Retira la corteza al pan de molde y unta 4 rebanadas con cada una de estas preparaciones. Luego, córtalas con un cortapastas en forma de estrella.
Paso 3. Lava una ramita de perejil, de tomillo y de eneldo. Trocea las nueces. Decora los canapés de salmón con eneldo y nuez, los de atún con las aceitunas reservadas partidas por la mitad y perejil, y los de tomate con tomillo y con los tomates cereza lavados y troceados.
El truco: Otras opciones: mezcla el queso fresco con parmesano, queso azul, especias…

PASO A PASO

Cómo cocinar el pavo de Navidad al horno

blinis con vieras al aroma de trufa 00357819 — 2.

Blinis con vieras al aroma de trufa

Estos canapés serán la mejor carta de presentación de tu menú de Navidad. Un entrante sabroso y que enamorará a los paladares más exigentes. Si de verdad quieres sorprender a tus invitados, incorpora estos blinis con vieiras a tu recetario navideño.
TIEMPO: 1 h
INGREDIENTES (para 4 personas)
Cuatro vieiras
4 ramitas de brócoli (160 g)
1 patata (200 g)
30 g de mantequilla
2 cucharaditas de aceite de trufa o unas láminas de trufa
1 cajita de brotes de sisho
Unas gotitas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Para los blinis
2 yogures
2 vasos (igual que el yogur) de harina
2 huevos
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
2 cucharada de mantequilla
PREPARACIÓN
Paso 1. Prepara los blinis: mezcla en un cuenco la harina con el yogur, el huevo, la levadura y la sal y remueve con unas varillas hasta obtener una masa lisa.
Paso 2. Unta con mantequilla una sartén grande y vierte pequeñas cucharadas de masa (el tamaño deseado para el blini) separadas de 1 cm entre sí. Cocina los blinis durante 1 minuto y medio, dales la vuelta y cuécelos un minuto más.
Paso 3. Hierve el brócoli y la patata durante 12 minutos. Tritura con la mantequilla hasta obtener un puré. Dora las vieiras, ya salpimentadas, en una paella con gotas de aceite.
Paso 4. Dispón 4 blinis en una fuente de servir, distribuye encima de cada uno una cucharadita de crema de patata y brócoli. Coloca encima la trufa, la vieira y espolvorea encima los brotes. Termina con unas gotas de aceite de trufa o de láminas de trufa.

fuente de ahumados 00352787 — 3.

Fuente de ahumados

Los ahumados son un clásico en Navidad. Gustan, están deliciosos y son unos entrantes fáciles y vistosos. En esta fuente, además, te proponemos cinco aperitivos distintos, para que los combines como quieras o solo pongas uno, ¡tú eliges!
TIEMPO: 1 h 30 min
INGREDIENTES (para 4 personas)
Rollitos: 2 huevos, 75 g de queso para untar a las hierbas, 6 lonchas de salmón
Crepes: 4 crepes, 75 g de crema agria, 8 anchoas ahumadas
Saquitos: 4 lonchas de salmón ahumado, 150 g de queso para untar, encurtidos variados, cebollino
Nidos de patata: 2 patatas, 50 g de bacalao ahumado, 2 pimientos morrones, aceitunas negras
Sándwiches: Pan de molde, mahonesa, huevas de salmón, 50 g de trucha ahumada
PREPARACIÓN
Rollitos: batir un huevo y cuajar una tortilla fina en una sartén antiadherente. Extenderla en un paño y cubrirla con la mitad del queso y el salmón. Enrollarla, envolverla en film y reservar en la nevera. Repetir la operación con el resto de los ingredientes. Servirlos cortados en rodajas.
Crepes: cortar las crepes por la mitad, untarlas con la crema y disponer una anchoa en cada una. Enrollarlas y reservarlas en la nevera hasta la hora de servir.
Saquitos: mezclar el queso con los encurtidos picados. Disponer unas cucharadas en cada loncha de salmón, formar los saquitos y sujetarlos con los tallos de cebollino lavados y secos.
Nidos de patata: pelar las patatas, lavarlas y rallarlas. Freírlas con el utensilio especial para formar nidos. Escurrirlos sobre papel de cocina y rellenarlos en el último momento con tiras de pimiento morrón, bacalao ahumado y aceitunas negras cortadas en aritos.
Mini sándwiches: mezclar la mahonesa con las huevas y untar 2 rebanadas de pan. Repartir la trucha sobre ellas y cubrir con las rebanadas restantes. Cortar cada sándwich en cuatro triangulitos y servir.

canapes de berenjena y pimientos 00330274 — 4.

Canapés de berenjena y pimientos

Si tienes invitados vegetarianos, no puede faltar una opción de entrantes de Navidad acorde a sus gustos. Estos canapés de verdura les encantarán y, además son muy sencillos de preparar.
TIEMPO: 40 min
INGREDIENTES (para 4 personas)
1 berenjena
1 pimiento naranja
1 pimiento rojo
4 dientes de ajo
1 cucharada de alcaparras
50 g de pepinillos
100 ml de leche de soja
200 ml de aceite de oliva suave
12 tostaditas
Cebollino
Sal
PREPARACIÓN
Paso 1. Lavar los pimientos y la berenjena, secarlos con papel absorbente de cocina y asarlos en el horno, precalentado a 220 °C, durante 25 minutos. A media cocción, dar la vuelta a las hortalizas y añadir los ajos. Retirar del horno y reservar tapado para que suden.
Paso 2. Pelar las berenjenas y los pimientos con cuidado y cortarlos en tiras de 1 cm de ancho. Salar ligeramente y conservar en el frigorífico. Pelar los ajos asados y colocar en el vaso de la batidora.
Paso 3. Cubrir con el aceite de oliva, agregar la leche y una pizca de sal. Triturar sin mover la batidora hasta que la salsa quede montada con textura y aspecto de mahonesa.
Paso 4. Picar finamente los pepinillos y los tallos de cebollino con ayuda de unas tijeras de cocina.
Paso 5. Disponer las tostaditas en los platos de servicio y colocar encima una tira de pimiento rojo y otra de pimiento naranja. Agregar la berenjena cortada en cuadraditos y una cucharadita de la salsa suave de ajo. Decorar con el picadillo de pepinillo, un par de alcaparras y el cebollino picadito.

tostadas de carpaccio de ternera y parmesano 00373397 — 5.

Tostadas de carpaccio de ternera y parmesano

Aunque sea un canapé de Navidad fácil de preparar, también es cierto que es uno de los entrantes que nunca falla. La combinación de la textura y sabor del carpaccio con los del queso parmesano son un clásico que no puedes dejar de ofrecer a tus comensales.
TIEMPO: 30 min
INGREDIENTES (para 4 personas)
120 g de solomillo de ternera congelado
1 barrita de pan
100 g de queso parmesano
Unas hojas de escarola
Sal en escamas
Pimienta de colores recién molida
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Paso 1. Corta la barrita de pan en rodajitas muy finas, hornéalas a 180º durante unos 6 minutos. Lava y seca la escarola. Corta el parmesano en lascas y reserva.
Paso 2. Retira la carne del congelador unos 15 minutos antes de cortarla. Con un cuchillo o una máquina de cortar embutidos, corta la carne en láminas muy finas.
Paso 3. Sobre las rodajitas de pan crujiente coloca unas hojitas de escarola, encima distribuye unas láminas de ternera, unas escamas de sal, pimienta recién molida y unas lascas de parmesano. Rocía con aceite de oliva y sirve inmediatamente.
El truco: El solomillo puede ser sustituido por carne magra y tierna de ternera.

canapés de cebolleta caramelizada con queso 00402501 — 6.

Canapés de cebolleta caramelizada con queso

Estos aperitivos de Navidad están entre los más fáciles de preparar y con más éxito. La cebolla caramelizada es un éxito garantizado y, aun más, si va combinado con queso de tetilla. Mira cómo se hace este canapé de Navidad fácil y vistoso.
TIEMPO: 30 min
INGREDIENTES (para 4 personas)
8 rebanadas de pan de molde sin corteza
300 g de cebolletas
100 g de queso de tetilla
30 g de azúcar morena
15 ml de aceite de oliva
2 ramitas de tomillo
PREPARACIÓN
Paso 1. Limpia las cebolletas, lávalas, córtalas en juliana fina y póchalas en una sartén con el aceite, a fuego medio, 15 minutos. Agrega el azúcar y deja que se caramelice durante 5 minutos, controlando que no se queme.
Paso 2. Precalienta el horno a 180o. Corta cada rebanada de pan en 2 circulitos pequeños con ayuda de un cortapastas y colócalos en la placa forrada con papel sulfurizado. Reparte sobre ellas la cebolleta caramelizada formando niditos y ralla encima el queso. Lava el tomillo, sécalo con papel de cocina, y corta las ramitas en trozos.
Paso 3. Introduce los canapés en el horno, a media altura, y caliéntalos durante 1 minuto, hasta que la cebolla se caliente y el queso se funda. Retíralos, decóralos con las hojas de tomillo y sírvelos enseguida.
El truco: Si notas que la cebolla se pega en la sartén, vierte 2 cucharadas de vinagre balsámico.

minihamburguesa con manzana 00373398 — 7.

Minihamburguesa con manzana

Estas minihamburguesas conquistarán a mayores y pequeños esta Navidad. Si tu menú navideño está formado por varios aperitivos y un segundo plato, este canapé ¡tienes que ponerlo!
TIEMPO: 50 min
INGREDIENTES (para 4 personas)
1 pizca de curry
50 g de beicon
½ cebolla
½ tacita de vinagre de manzana
150 g de azúcar
2 cm de raíz de jengibre
1 ramita de canela
Sal
Pimienta de colores
4 cucharadas de aceite de oliva
2 manzanas
8 panecillos
Unas hojitas de tomillo
PREPARACIÓN
Paso 1. Mezcla la carne con la cebolla, pelada y picada, y con el beicon cortado en daditos. Salpimienta, añade unas gotas de aceite de oliva y amasa con las manos. Forma unas 8 minihamburguesas, reserva en la nevera.
Paso 2. Pela las manzanas, elimina el corazón y córtalas en daditos. Marínalas con el azúcar y el vinagre, 5 minutos. Añade las especias, el jengibre rallado y sal. Caliente, a fuego medio, 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 3. Fríe las minihamburguesas, unos 3 minutos por cada lado. Sírvelas sobre los panecillos con un poco del 'chutney' de manzanas y unas hojitas lavadas de tomillo fresco.
El truco: Si te gustan más, reemplaza las manzanas por peras verdes.

canapés rellenos de mango con gambas 00403179 — 8.

Canapés rellenos de mango con gambas

Además de fácil, este entrante navideño es rápido de hacer y no lleva ningún tipo de complicación. Es ideal si quieres ofrecer unos canapés fáciles, pero también llamativos y originales. ¿Se te habría ocurrido mezclar los sabores del mango y las gambas? ¡Delicioso!
TIEMPO: 15 min
INGREDIENTES (para 4 personas)
1 mango maduro
12 gambas peladas
Pan de molde sin corteza
Ajo
Perejil
Aceite
4 filetes de anchoa
Salsa rosa
PREPARACIÓN
Paso 1. Pela y corta el mango a láminas redondas de medio centímetro de grosor más o menos.
Paso 2. Con la ayuda de un aro de montaje, corta un círculo de pan de molde y déjalo en el fondo del aro. Encima, pon una cucharadita de salsa rosa y extiéndela. Coloca después un aro de mango, otro de pan y otra capa de salsa rosa. Saca el aro y emplata.
Paso 3. Saltea las gambas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. A los 3 minutos añade una cucharada de perejil picado y una cucharadita de ajo picado. Retira del fuego.
Paso 4. Coloca encima de cada canapé una anchoa atravesada y dos gambas. Sirve frío.

tostas con champiñones y huevo 00361121 — 9.

Tostas con champiñones y huevo

TIEMPO: 25 min
INGREDIENTES (para 4 personas)
1 baguette del día anterior
12 huevos de codorniz
50 g de gambas
50 g de champiñones
½ diente de ajo
Unas ramitas de eneldo
5 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Paso 1. Precalentar el horno a 200º. Cortar el pan en 12 rebanadas y ponerlas en una fuente refractaria. Pincelarlas con aceite y dorarlas durante 6 minutos.
Paso 2. Pelar el ajo y picarlo. Pelar las gambas, lavarlas, secarlas y reservar. Retirar la parte terrosa de los champiñones, lavarlos rápidamente, sin dejarlos en remojo, secarlos y cortarlos en láminas.
Paso 3. Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén y saltear los champiñones 3 minutos, hasta que se evapore el líquido que suelten. Añadir las gambas y el ajo, salpimentar y sofreír 2 minutos más.
Paso 4. Calentar el aceite restante en una sartén antiadherente y freír los huevos de codorniz 1 minuto. Retirarlos, sazonarlos ligeramente y reservar.
Paso 5. Repartir las tostas en cuatro platos y disponer encima una capa de champiñones. Añadir las gambas y coronar con los huevos fritos. Decorar con el eneldo lavado y servir. Para que no se rompa la yema de los huevos al cascarlos, antes hay que marcarlos ligeramente con un cuchillo de sierra partiendo la telilla interior.

canapes de salmon 00445297 — 10.

Canapés de salmón

El salmón es también otro de los ingredientes más típicos de estas fechas. Por eso, una bandeja con varios tipos de canapé, mostrará tu arte culinario y seguro que triunfan. Además, también te damos varias opciones. Pon uno, dos ¡o los tres! Estarán deliciosos.
TIEMPO: 1 h
INGREDIENTES (para 4 personas)
Para los saquitos
2 lonchas de salmón ahumado
2 palitos de cangrejo
½ cebolleta
1 huevo cocido
Mayonesa
Cebollino
Para los rollitos
2 huevos
2 lonchas de salmón ahumado
Sal
40 g de queso de untar
Pimienta
Aceite
Para los sándwiches
3 rebanadas de pan de molde sin corteza
2 o 3 lonchas de salmón ahumado
½ aguacate
40 g de queso de untar
Sal
Pimienta
Ralladura y zumo de limón
Eneldo y cilantro picados
PREPARACIÓN
Para los saquitos: pica el cangrejo, la cebolleta y el huevo y mézclalos con mayonesa. Repártela en las lonchas de salmón. Une los extremos formando un saquito y átalos con tallos de cebollino.
Para los rollitos: bate los huevos con sal y pimienta y haz una tortilla fina con poco aceite. Déjala templarse, ponla sobre film y úntala con queso mezclado con hojitas de eneldo. Pon encima el salmón y enrolla. Ata los extremos y deja unos minutos en la nevera. Retira el film y corta en rodajas.
Para los sándwiches: machaca el aguacate con sal, pimienta y el zumo de ½ limón. Mezcla con el cilantro picado hasta obtener una crema fina. Mezcla el queso con zumo y ralladura de limón, sal, pimienta y eneldo. Unta una rebanada con crema de aguacate, pon otra encima y úntala con la mitad de la crema de queso. Añade la última rebanada y unta con la crema de queso restante; corta tres rectángulos. Envuelve cada uno con una loncha de salmón y pártelos en dados.

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