Seas o no un cocinitas, contar con una zona de fuegos a la última es siempre un plus. No solo cocinar será más fácil, cómodo y mucho más rápido, sino que además, reducirás considerablemente el consumo. Lo que se traduce a un ahorro sustancial de las facturas, sobre todo la eléctrica. Y es que la nueva generación de placas, hornos y campanas extractoras aúnan nuevas prestaciones con eficiencia energética.
Vuelven los fogones a gas
Parecían sepultados por las ventajas de las placas vitrocerámicas, primero, y luego las de inducción. Pero nada más lejos de la realidad. Los tradicionales fogones de gas han recuperado el terreno perdido en la cocina, pero con nuevas prestaciones. Las nuevas placas de Siemens, por ejemplo, no necesitan tirar de mechero o de cerilla para prender la llama, porque esta se enciende con la función de autoencendido integrado. Y las superficies de las placas también han mejorado, siendo en algunos casos de cristal templado –más fácil de limpiar– o de acero inoxidable.
En cuanto a las placas de inducción, una novedad importante es la mayor flexibilidad a la hora de disponer los recipientes en las diferentes zonas de cocción. Esta misma flexibilidad también está presente a la hora de combinar las diferentes placas modulares, pudiendo diseñar libremente tu zona de cocción. ¿Quieres cocinar tanto con electricidad como con gas en la misma cocina? ¿Quieres incluir una placa teppanyaki? Ningún problema.
Entre los nuevos hornos, hay los que aúnan la función de grill y microondas. Descongelan, hornean, calientan... Combinan todas las funciones en un solo electrodoméstico
Hornos, te lo ponen muy fácil
A las funciones de pirólisis o autolimpiado, se les unen otras prestaciones que hacen que cocinar sea (casi) cosa de niños. Así, los hornos de nueva generación pueden contar con diferentes funciones de cocción o de calentamiento, incorporar funciones de vapor, tener asistente de cocina con recomendaciones de uso, display electrónico y programas automáticos de descalcificación, por ejemplo.
![Campana Summilux de Elica](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1000 806"%3E%3C/svg%3E)
Campanas, más potentes y silenciosas
Las novedades en el terreno de las campanas van, sobre todo, en estas dos líneas: lograr el máximo de potencia extractora de humos con el menor ruido y minimizando el consumo. A modo orientativo, se recomienda elegir una campana con una capacidad de absorción mínima de 600-700 m3y la nueva generación de campanas de uso doméstico rozan, en algunos casos, los 1.000 m3. En cuanto al nivel de ruido, se recomienda que no supere los 60 dB y las hay de extra silenciosas que ofrecen alto rendimiento con potencia sonora de entre 50 y 55 dB.
Otro punto destacable es la estética. Y es que en campanas hay gustos para todo. Desde los que quieren que "desaparezca", siendo las campanas empotradas en el techo, las integradas en los armarios superiores y las de encimera una muy buena opción en este sentido; hasta los que, puestos a estar ahí, mejor que luzcan como un objeto decorativo más. La firma Elica incluye en su catálogo una gran variedad de propuestas, desde las icónicas tipo lámpara hasta las más transgresoras, que parecen un televisor enmarcado. En la imagen, la Summilux.