Ikea te ayuda a organizar tu despensa durante el confinamiento

Vacía los espacios que destinas a despensa, límpialos, tira lo caducado y ordena bien lo que sí usas o guárdalo de manera que te ocupe menos espacio. Si después de este proceso nos sigue faltando espacio, piensa si puedes “conquistar” otras superficies de la cocina como un armario o un cajón con menaje que no usas mucho y cuyo contenido puedes reubicar en un armario alto.

Como legumbres, pasta, arroz, azúcar, harina... puedes almacenarlos en botes transparentes de cristal o plástico para así optimizar el espacio. Pueden ser botes especialmente diseñados para esta función o bien puedes reutilizar botes de vidrio de productos que ya has consumido (si les quitas la etiqueta quedará más estético).

La ventaja de almacenarlo así, es que además de aprovechar mejor el espacio, te permite ver la cantidad que queda y planificar mejor la compra. Acuérdate de siempre poner más a mano los productos que utilizas con más frecuencia y en los estantes superiores los que menos.

Una manera de ganar espacio en los armarios es aprovechar la altura de cada balda a través de estantes adicionales que nos permiten guardar productos a dos o más alturas. No solo duplicas el espacio de almacenaje y también tienes todo más accesible. Otra opción interesante para optimizar espacio son los estantes extra que puedes colgar desde una balda, como los estantes de rejilla.

Se trata de almacenar en una caja o cesta todo lo referido a una función o actividad, por ejemplo todo lo que usas a la hora del desayuno o para el aperitivo, las salsas y condimentos que sueles utilizar para la comida o todo lo necesario para tomar un té o un café. Eso te permitirá, además de tenerlo ordenado, tenerlo accesible y guardarlo más fácilmente.

Los cajones también pueden ser unos buenos aliados para almacenar productos no perecederos. Con botes y cajas aprovechas toda su superficie y te permiten tenerlo todo organizado y a mano. Para botes de especias y latas pequeñas son perfectos los cajones estrechos que suelen estar en la parte superior de los muebles de cocina.
En los cajones de más profundidad puedes utilizar botes y cajas que se adapten a su altura. Lo ideal es que sean botes con tapas transparentes para poder ver su contenido desde arriba.

Los envases para almacenar son una herramienta clave para mantener bien organizada la despensa. Mantienen bien conservados los alimentos y evitan que desperdiciemos comida. Los principales tipos de envases son:

• Botes de vidrio con cierre hermético de metal: perfectos para alimentos secos, salsas o mermeladas. Conservan los alimentos con todo su aroma durante más tiempo. Si tienen la tapa transparente son perfectos para poder ver su contenido desde arriba en cajones.
• Tápers con tapa hermética: su cierre hermético hace que sean perfectos para conservar los alimentos en la nevera. También sirven de fuente de horno y para servir.
• Botes con tapa dosificadora: nos permite servirnos directamente los alimentos secos como los cereales. Como son transparentes podemos controlar la cantidad disponible.
• Bolsas con cierre: una excelente solución para congelar alimentos.
• Botes con tapa de cristal: perfectos para galletas o snacks.

Si tenemos un carro en casa puede ser una solución de almacenaje extra para usar como anexo temporal de tu despensa. Además como tienen ruedas, los carros son fáciles de mover, lo que nos permite sacarlos cuando los necesitas y guardarlos cómodamente después.

Esta es una solución más ambiciosa para mejorar tu despensa. Las estanterías modulares de pared te permiten hacer una despensa a medida para conseguir, de una vez por todas, tener todo en orden de forma holgada.

Con el exceso de aprovisionamiento de estos días también pueden incrementarse los alimentos que acabamos tirando. Por eso es importante saber cómo y dónde guardarlos. Las patatas y las cebollas se mantienen más frescas en un lugar oscuro, por lo que es mejor guardarlas en un armario. Puedes guardarlas en cajas de madera forradas con papel. Y mejor por separado, juntas se estropean antes.

Muchas frutas y verduras como el plátano, aguacates y tomates también se conservan mejor fuera de la nevera. Una buena idea para que respiren y se conserven mejor son las cestas, cajones o carritos de rejillas.

Ikea tienen las pautas para que optimices bien el espacio de tu nevera y guardes correctamente cada alimento ahora que tienes la nevera hasta los topes.

• Vacía la nevera y límpiala bien con agua y jabón antes de empezar a ordenarla.
• Tira todo lo que esté caducado.
• Pon frutas, verduras carne y pescado en la parte inferior porque es la zona más fría y así se conservan mejor.
• Es mejor guardar las verduras en bolsas separadas o recipientes herméticos para que duren más ya que sueltan gas etileno que puede perjudicar a otras verduras.
• Los lácteos y los alimentos cocinados pueden ir en la parte superior de la nevera porque no necesitan tanta refrigeración.
• En la puerta pueden ir las salsas, las bebidas, huevos, mantequilla...
• Guarda todos los alimentos en botes o tapers herméticos para evitar la contaminación cruzada.
• Si no estás seguro de que vayas a consumir algo congélalo para hacerlo más adelante y evitar desperdiciarlo. Hazlo por raciones y pon la fecha de congelación en una etiqueta.