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Una tarta de manzana como la de tu abuela

Dulce, fresca y suave. La tarta de manzana es un clásico que no pasa de moda. Te mostramos la receta para que te salga perfecta: jugosa y esponjosa. Te encantará y repetirás

Redacción El Mueble Actualizado a

Tarta de manzana, la más tradicional

Tarta de manzana, la más tradicional

Raciones: 8-10 personas
Tiempo de elaboración: 1h20 Min
Calorías: 410 Kcal

Ingredientes

200 g de harina

220 g de mantequilla


200 g de azúcar

4 huevos

1 cucharadita de levadura en polvo

3 manzanas

1 chorrito de brandy

2 cucharadas de mermelada de melocotón

Pasos tarta de manzana, la más tradicional

Elaboración

Paso 1. Corta las manzanas. Pela las manzanas y córtalas en cuartos. Pártelas en láminas no muy gruesas y rocíalas con el brandy. Remueve, tapa y déjalas macerar durante unos 30 minutos aproximadamente.

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Paso 2. Prepara la masa. Casca los huevos, separando las yemas de las claras. Bate las yemas con el azúcar. Incorpora entonces 200 g de mantequilla ablandada. Agrega la harina, tamizada con la levadura, y remueve bien. Monta las claras y añádelas, poco a poco al resto de preparación.

Pasos tarta de manzana, la más tradicional

Paso 3. Para acabar. Vierte la mitad de la masa en un molde untado con mantequilla. Cubre con las manzanas cortada y repite las capas. Cuece 50 minutos en el horno precalentado a 180ºC. Deja templar y pincela con mermelada de melocotón caliente.

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