Limpias, portátiles y sin olores: las 12 mejores barbacoas sin humo (también para balcones e interiores) para celebrar las mejores comidas del verano

Tipos de barbacoas sin humo

Si buscamos por internet “barbacoas sin humo”, nos aparecerán muy diversos tipos de aparatos y electrodomésticos. Lo cierto es que hay muchas técnicas para reducir o evitar la aparición de humo, cada uno con sus ventajas e inconvenientes, por lo que es importante conocer cada una de ellas.

Barbacoas eléctricas sin humo

Este tipo de barbacoas es muy común y muy económico. Básicamente se trata de parrillas que cuentan con resistencias eléctricas que se calientan para cocinar los alimentos. El “truco” para evitar la aparición de humo es contar con una bandeja que recoja las grasas, a menudo pudiendo añadir agua para evitar que se quemen y combustionen.

Mención especial merece la parrilla Ninja Sizzle. Además de contar con la consabida bandeja recogegrasas, cuenta con una innovadora tapa de malla perforada que reduce el humo y las salpicaduras.

Barbacoas de carbón sin humo

Son similares a las barbacoas de carbón comunes, pero con un ingenioso pero sencillo diseño. Cuentan con un pequeño ventilador eléctrico (usualmente a pilas) que acelera la combustión de manera eficiente y reduce al máximo la generación de humo. También es habitual alguna bandeja o sistema similar para evitar que las grasas caigan sobre las brasas, evitando aún más el humo.

Aquí el referente es la marca Lotus Grill, pionera en este tipo de barbacoas con ventilación y con diseños realmente sofisticados. Cualquier de sus modelos resultan eficientes, prácticos y muy limpios de utilizar.

Barbacoas de infrarrojos sin humo

Este tipo de barbacoas utilizan quemadores infrarrojos que calientan directamente una superficie de cocción (usualmente de cerámica) en lugar de calentar el aire. Esta tecnología puede reducir la producción de humo y permite un calentamiento rápido y uniforme.

Aquí podemos encontrar equipos de alimentación eléctrica, tanto abiertos como cerrados, y equipos con calentadores de gas que permiten alcanzar mayor temperatura y en menor tiempo.

Como ves, ya no hay excusas para celebrar una pequeña barbacoa ¡incluso dentro de casa! Piensa bien en las necesidades de tu balcón o terraza, escoge el sistema que mejor se ajuste, ¡y a cocinar!

* Precios actualizados a 13 de mayo de 2025

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