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De todo tipo
Actualizado a 17 de julio de 2023, 13:25
Sea como sea, los huevos son un ingrediente con el que elaborar recetas hipersabrosas (y proteicas). ¡Estas son nuestras favoritas!
¿No sabes qué hacer de comer y tienes huevos en casa? ¡Problema resuelto! Probablemente, el huevo sea el alimento más completo y versátil de la despensa. Es económico, muy fácil de preparar, admite muchos tipos de cocinado y combina con prácticamente todo, con lo que te da mucho juego para preparar desde las recetas más sencillas hasta las más sofisticadas. ¿Y lo mejor de todo? ¡Que está riquísimo, incluso sin tener que añadirle nada más!
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos del mundo y un ingrediente básico en la cocina. Tiene muy pocas calorías, además de una composición grasa saludable. Según los expertos del Centro Internacional de Nutrición del Huevo (IENC), una ración (dos huevos) aportan el 7% de las calorías diarias necesarias y proteínas de gran valor biológico.
Desde el desayuno hasta la cena, cualquier momento es bueno para degustar un nutritivo huevo. Pasados por agua, cocidos, fritos, escalfados, revueltos o en tortilla, son algunas de las posibilidades más populares. Acompáñalos de verduras y algo de carbohidratos ¡y tendrás un plato completísimo!
Según el Instituto de Estudios del Huevo, los huevos deben conservarse en casa en el frigorífico en un estante de la nevera. Guardarlos en la puerta no es recomendable, ya que es la parte con mayor cambio de temperatura. Lo ideal es mantenerlos en su envase, de tal manera que queden protegidos de olores, golpes y el contacto de otros alimentos.
Además, el envase tiene la información sobre la fecha de consumo preferente, que no es obligatorio que se indique en la cáscara del huevo, y es esencial para saber cuándo debemos consumirlos. Y si surgiera cualquier problema, podríamos tener localizados todos los datos relativos al producto.
La salmonelosis es una toxiinfección de origen bacteriano, que normalmente se transmite a través de los alimentos cuando no se han manipulado en condiciones higiénicas. Sus síntomas son principalmente vómitos y diarrea, y puede llegar a ser grave.
La salmonela puede llegar a nuestra cocina desde otros alimentos, o por una manipulación inadecuada. Es importante manejar el huevo de forma segura para evitar que se contamine:
Las nuevas técnicas se introducen en la cocina, con lo que es fácil encontrar recetas con huevo de todo tipo. Hoy en día, incluso puedes freír un huevo en la freidora de aire sin aceite. Toma nota de las que te proponemos a continuación. ¡Bon appétit!
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