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De todo un poco
Actualizado a 07 de julio de 2023, 14:37
Estas recetas de bacalao te vendrán fenomenal para renovar tus menús.
Si qué hacer de comer es tu pregunta sin respuesta diaria, aquí tienes un montón de ideas saludables y variadas, la mayoría en forma de recetas fáciles y rápidas. ¿Nuestro protagonista de hoy? El bacalao, un alimento completo y versátil con el que añadirás proteínas y mucho sabor a tus menús diarios.
Muy vinculado a la Semana Santa, sobre todo en los famosos potajes de vigilia, admite distintos cocinados y no requiere demasiada elaboración. Puedes acompañarlo de distintas guarniciones a base de verduras, lo que resulta muy beneficioso para tu salud, o como relleno de pimientos, croquetas y buñuelos.
El bacalao es un pescado blanco muy apreciado por su carne y el aceite de su hígado. Tiene una línea blanca sobre su lomo negro y suele confundirse con el abadejo, que presenta una línea negra sobre su lomo gris. Además, cuenta con interesantes propiedades nutricionales que te interesará aprovechar.
El bacalao es un pescado muy versátil y estrechamente vinculado a la Semana Santa, con lo que aparece en una amplia variedad de recetas para cocinar en marzo. Admite muchos tipos de cocción como guisado, al horno, frito o a la plancha. Algunas de las más populares son:
Además de comprar este producto en un establecimiento de confianza, es importante que sepas cómo conservar el bacalao para que mantenga todas sus propiedades y su delicioso sabor.
Los pescados desecados salados de manera tradicional, como puede ser el bacalao, no necesitan congelarse antes de su consumo para prevenir el Anisakis.
Ahora que ya conoces las propiedades del bacalao, cómo cocinarlo y conservarlo, solo tienes que pasar a la práctica. A continuación encontrarás varias recetas saludables muy variadas, desde ensaladas o guisos hasta segundos platos muy ligeros pero a la vez saciantes. Respeta los tiempos de cocción del bacalao para que lo disfrutes justo en su punto y no se pase.
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