El confinamiento en casa nos está descubriendo cuentas de Instagram realmente interesantes. Una de ellas es la de Vanesa (@vanesa.goals), una madre de cuatro niños que se define como "Fitnesslife y Personal Trainer" que, entre otros temas, propone contenidos como recetas de dulces sanos. Estos días que no paramos de hacer bizcochos, galletas, postres de Semana Santa... nos puede ir bien hacer algún postre lightde vez en cuando, para poder disfrutar del dulce pero sin miedo a pasar por la báscula. Y precisamente, una de sus recetas está triunfando en Instagram.
TARTA DE GALLETAS BAJA EN CALORÍAS Y RAPIDÍSIMA DE HACER
Así titula ella esta receta. Y así explica los ingredientes y su elaboración:
INGREDIENTES
- Molde 18 cm desmontable
- 1 tarrina 500 grs de yogur Pro (Mercadona)
- 100 ml bebida vegetal de la marca Nectina (podeis usar leche que uséis)
- 20 ml stevia líquida (edulcorante líquido)
- 2 cucharaditas de cacao puro polvo
- 7 láminas gelatina (Mercadona)
- Galletas María sin azucar (Mercadona)
PREPARACIÓN
- Volcamos los 500 grs de yogur en el vaso batidora manual, junto los 20 ml de edulcorante líquido stevia, el cacao puro y sólo 50 ml de leche o bebida vegetal (los otros 50 ml, la templamos en un vaso al micro y metemos la gelatina hidratada).
- Batimos con la batidora.
- Ponemos las láminas a hidratarse en agua fría del grifo entre 5 y 8 minutos.
- Con las manos las escurrimos y las metemos dentro de la leche o de la bebida vegetal caliente para que se diluya. Movemos con una cuchara y lo pasamos al vaso de batidora con toda la masa anterior.
- Batimos con la batidora y listo.
- Prepara el molde forrándolo de papel vegetal. Ponemos una primera tanda de galletas María sin azúcar mojadas en leche o bebida vegetal y una tanda de nuestra mezcla. Y así, sucesivamente.
- Al final, se pueden añadir los polvos de proteínas sabor chocolate blanco para decorar
Pero esta no es la única receta de Vanesa que está triunfando. A continuación te vamos a poner algunas más para que puedas pasar una tarde divertida con tus hijos haciendo recetas dulces y sanas.