Recetas con pollo y huevos, ingredientes que aún son baratos
Hacer la compra es todo un reto debido a la subida de precios, pero hay dos alimentos como el pollo y los huevos que puedes conseguir más asequible. ¡Descubre estas recetas deliciosas!
La inflación ha hecho que la mayoría de los productos de la cesta de la compra suban considerablemente. Comprar productos de alimentación hoy en día es más caro que hace algunos años. Aunque la tendencia tiende a una estabilización, la subida de precios se nota. Algunos de los alimentos que se mantienen, o incluso son más baratos ahora con respecto al resto, podríamos decir que son el pollo y el huevo. También hay otros como algunas verduras, o mejillones. ¿Pero por qué exactamente el pollo y el huevo suelen ser más asequibles?
El pollo es una de las carnes más consumidas del mundo, lo mismo ocurro con los huevos. Son dos alimentos que se producen en grandes cantidades. El costo de producción es menor también. Tanto la alimentación de los pollos, como las gallinas suele ser más asequible. Y por supuesto, la versatilidad y la demanda. El pollo y los huevos son ingredientes versátiles que se utilizan en una amplia variedad de recetas en todo el mundo. La alta demanda de estos productos ha llevado a una mayor producción, lo que ha resultado en precios más bajos para los consumidores.
Beneficios del consumo de huevo
El huevo es una proteína de alta calidad. Contiene vitamina D, B12, selenio y colina. Otros de los beneficios del consumo de huevo son:
Control de peso. Los huevos son un alimento saciante y pueden ayudar a reducir el apetito y la ingesta de calorías, lo que puede ayudar a controlar el peso.
Salud del cerebro. La colina, un nutriente que se encuentra en los huevos, es esencial para la salud del cerebro y puede mejorar la función cognitiva y la memoria.
Salud ocular. Los huevos contienen luteína y zeaxantina, dos nutrientes que se han relacionado con la salud ocular y la prevención de enfermedades oculares relacionadas con la edad.
Salud cardiovascular: Aunque los huevos contienen colesterol, varios estudios han demostrado que su consumo no se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular en individuos sanos.
Beneficios del consumo de pollo
El pollo es una fuente de proteína magra y contiene una variedad de nutrientes que pueden proporcionar beneficios para la salud. Estos son algunos de sus beneficios:
Nutrición. El pollo es una excelente fuente de proteína magra, que es esencial para la reparación y el crecimiento de los tejidos corporales. También es rico en vitaminas y minerales, como fósforo y selenio.
Control del peso. El pollo es bajo en calorías y grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su peso.
Salud muscular. La proteína del pollo es esencial para el mantenimiento y el crecimiento de la masa muscular, lo que puede ser beneficioso para los atletas y los entusiastas del fitness.
Salud ósea. El pollo es una buena fuente de fósforo y otros minerales que son esenciales para la salud ósea.
Salud del corazón. El pollo es bajo en grasas saturadas y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL en la sangre, lo que puede ser beneficioso para la salud del corazón.
Recetas con pollo y/o huevo
Te enseñamos algunas recetas que puedes hacer con estos dos ingredientes tan comunes, tanto juntos como por separado.
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Esta receta les encantará a tus hijos.
El Mueble
Fingers de pollo con dos salsas
Un clásico con pollo son los conocidísimos fingers de pollo. Es una receta fácil de hacer y si eliges bien el rebozado puede ser una opción saludable. Es una receta económica y rápida de elaborar.
Tiempo de elaboración: 30 minutos.
Ingredientes para 4 personas
2 huevos
200 gramos de coco rallado
100 gramos de harina de maíz
100 mililitros de yogur
2 ramitas de cilantro
2 limas
2 ramitas de perejil
2 cebollas
40 mililitros de miel
40 mililitros de vino blanco
Sal
Pimienta Negra
Aceite De Oliva
Cómo hacer los fingers de pollo paso a paso
Paso 1. Prepara la salsa de cebolla y miel. Luego pela y pica muy finas las cebollas y rehógalas en una cazuela con un fondo de aceite hasta que estén blanditas y transparentes.
Paso 2. A continuación, vierte la miel, remueve y cuece hasta que se caramelice. Añade el vino y lleva a ebullición para que se evapore el alcohol. Cuece unos 2 minutos más.
Paso 3. Ahora, es el turno de hacer la otra salsa de yogur y lima. Lo primero es lavar bien el perejil y el cilantro. Exprime una lima y cuela el zumo. Mezcla este con las hierbas, el yogur, sal y pimienta en un bol, y remueve unos instantes con varillas hasta que se integren.
Paso 4. Limpia las pechugas de pollo, retirando las partes más grasas, y córtalas en tiras largas y gruesas; salpimiéntalas. Pásalas primero por la maicena, luego por los huevos batidos y por último por el coco.
Paso 5. Fríe los fingers de pollo en una sartén con abundante aceite, a fuego suave, durante 4 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retíralos, déjalos escurrir sobre papel de cocina unos instantes.
Paso 6. Sirve los fingers de pollo calientes, acompañados de las dos salsas que has preparado servidas en cuencos y con la lima restante cortada en gajos.
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Una buena opción para acompañar de una guarnición.
El Mueble
Fiambre de pollo relleno con huevo duro
Otra forma de hacer recetas de pechuga de pollo es a través de este delicioso fiambre de pollo relleno de verduras y huevo duro. Es una comida perfecta para disfrutar sola o acompañada de una guarnición de ensalada o por ejemplo, patatas.
Tiempo de elaboración: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes (para 4 personas)
600 g de pechuga de pollo picada
6 huevos
50 g de pan rallado
40 g de pasas de Corinto
40 g de pistachos pelados
2 o 3 ramitas de perejil
Aceite de oliva
Pimienta, sal
Para acompañar:
2 cebollas
2 cucharadas de miel
Aceite de oliva virgen
Pimienta, sal
Cómo hacer fiambre de pollo relleno con huevo duro
Paso 1. Lo primero que debes hacer es cocer cuatro huevos en un cazo con agua hirviendo. Luego escúrrelos y añade agua fría. Ya cuando estén fríos, los podrás pelar cómodamente.
Paso 2. Vete precalentando el horno a 180º C. Mientras esperas lava el perejil, escurre y pica una rama. Reserva.
Paso 3. Casca los huevos y mézclalos con el pollo, el perejil picado, el pan rallado, las pasas y los pistachos. Condimenta con un poco de aceite, pimienta y sal.
Paso 4. Extiende la masa sobre una hoja de papel de horno, forma un rectángulo y coloca los huevos cocidos sobre uno de los extremos.
Paso 5. Vete enrollando poco a poco el fiambre hasta que se forme un rulo. Deja el rulo de pollo y huevo duro durante unos 45 minutos en el horno.
Paso 6. Pela las cebollas y córtalas en juliana fina. Calienta un hilo de aceite de oliva virgen en una sartén. Añade la cebolla y rehógala hasta que esté transparente.
Paso 7. Añade la miel y cuece, removiendo, hasta que se caramelice. Retira del fuego, salpimienta y deja enfriar.
Paso 8. Por último, retira el papel que envuelve el fiambre. Córtalo en rodajas y decora con el perejil reservado. Sírvelo, templado o frío, acompañado de la cebolla caramelizada.
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Puedes cambiar el acompañamiento según tus gustos.
El Mueble
Pechuga al horno
Una forma saludable de comer pollo es al horno o a la plancha. Esta receta es súper fácil de hacer y puedes acompañar con otros ingredientes asequibles como arroz y verduras.
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Ingredientes para 4 personas
4 pechugas de pollo
150 g de tomates cherry
80 g de aceitunas negras
1 bote de alcachofas en conserva
100 ml de nata
50 ml de vino
200 g de arroz largo
1 huevo
150 g de judías verdes
Estragón, romero y tomillo secos, vinagre, aceite, sal, pimienta
Cómo hacer pechuga el horno
Paso 1. Primero comienza a hacer el arroz. Limpia las judías y cuécelas en agua salada durante 5 minutos. Aprovecha para cocer el huevo durante unos 10 minutos, deja que se enfríe y pélalo luego. Calienta un poco de aceite en la sartén y rehoga el arroz unos minutos.
Paso 2. Incorpora unos 400 ml de agua y cuece a fuego lento durante 12 minutos. Escurre y deja enfriar. Ponlo en un bol con las judías troceadas y el huevo picado.
Paso 3. Aliña con vinagre, aceite, sal, pimienta y remueve todo.
Paso 4. Ahora es el momento de hornear las pechugas. Pero antes, dóralas en una sartén con aceite. Pasa a una fuente de horno con los tomates, sal, pimienta y hierbas secas. Añade un poco de aceite y dora unos 30 minutos a 190 ºC.
Paso 5. Incorpora las alcachofas cortadas por la mitad, las aceitunas y asa durante 5 minutos más. Retira y cuela los jugos del asado. Ponlos en un cazo con la nata y dale un toque de calor. Sirve el pollo con la guarnición, el arroz y la salsa.
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Haz esta receta típica de Inglaterra.
El Mueble
Huevos escoceses
Los huevos escoceses son un plato de origen británico que consiste en huevos duros envueltos en carne de salchicha, empanados y luego fritos u horneados. A pesar de su nombre, no está claro si los huevos escoceses se originaron realmente en Escocia, pero se han convertido en un alimento popular en el Reino Unido y en otras partes del mundo.
Los huevos escoceses se pueden servir fríos o calientes y a menudo se consumen como aperitivo, plato principal o refrigerio. En el Reino Unido, es común encontrarlos en tiendas de comestibles, panaderías y pubs.
Tiempo de elaboración: 40 minutos.
Ingredientes para 4 personas
5 huevos
400 g de carne picada mixta
20 g de mostaza
20 g de salsa Perrins
1 ajo, perejil
Harina
Pan rallado
Orégano
Aceite
Sal y pimienta
Salsa de tomate
Brotes verdes
Cómo hacer huevos escoceses paso a paso
Paso 1. Cuece cuatro huevos en agua salada durante unos seis minutos aproximadamente. Luego añade en agua fría, pela y reserva. En un bol mezcla la carne con el ajo pelado y picado, la mostaza, la salsa Perrins, orégano, perejil picado, sal y pimienta.
Paso 2. Divide esta preparación en cuatro porciones y haz unas cuatro bolas y aplana sobre un papel film. Coloca los huevos en el centro y envuélvelos con la carne formando bolas bien selladas.
Paso 3. Reboza las bolas por harina, el huevo restante batido y pan rallado y pasa por tandas en abundante aceite hasta que la carne se cocine y se dore.
Paso 4. Por último, escurre bien las bolas de huevo y carne y sirve con la salsa de tomate caliente y la ensalada.
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Esta ensalada es perfecta para el buen tiempo.
El Mueble
Ensalada de brotes verdes y pollo al crunchy
En verano hay un plato que no falla, las ensaladas. Eso sí, le puedes dar un toque más crujiente con el pollo gracias a esta receta.
Tiempo de elaboración: 25 minutos.
Ingredientes para 4 personas
600 g de pechuga de pollo deshuesada
1 huevo
60 g de pan rallado
2 o 3 zanahorias
1 manojo de espárragos trigueros o verdes
100 g de rúcula
5 cucharadas de aceite de oliva
Para la vinagreta:
½ limón
4 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita mostaza de Dijon
½ cucharadita de cúrcuma
Sal
Pimienta
Cómo hacer una ensalada de brotes verdes y pollo al crunchy paso a paso
Paso 1. Casca un huevo en un plato hondo y bátelo. Vete añadiendo el pan rallado en otro cuenco. Retira los restos de grasa y las ternillas de la pechuga, salpimiéntala y pásala, primero por el huevo batido y después por el pan rallado.
Paso 2. Calienta el aceite en una sartén, añade la pechuga y fríe. Retira con la ayuda de una espumadera y
Paso 3. Raspa las zanahorias, lávalas y córtalas e introdúcelas en un cuenco con agua fría. Elimina la parte dura de los tallos de los espárragos, lávalos y córtalos por la mitad a lo largo. Lava también la rúcula y escúrrela bien.
Paso 4. Para preparar la vinagreta exprime el limón y filtra el zumo. Vierte unas cucharadas de este en un cuenco y ve añadiendo el aceite, la mostaza, la cúrcuma, sal y pimienta al gusto. Luego, mezcla suavemente hasta que la salsa emulsione.
Paso 5. Reparte en los platos las láminas de zanahoria escurridas, los espárragos y la rúcula.
Paso 6. Por último, corta el pollo en rodajas y colócalas encima. Riega la ensalada con la vinagreta de mostaza y sirve.
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Descubre esta delicia típica de Japón.
El Mueble
Ramen con verduras y huevo
El ramen es un plato japonés que consiste en fideos chinos de trigo servidos en un caldo, a menudo sazonado con salsa de soja, miso u otros condimentos, y acompañado de diversos ingredientes. Aunque es de origen chino, el ramen se ha convertido en un plato muy popular en Japón y en todo el mundo, y se ha adaptado y desarrollado en muchas variaciones regionales y personales.
Tiempo de elaboración: 1 hora.
Ingredientes para 4 personas
2 zanahorias
1 calabacín
1 cebolla roja
½ col
125 g de taquitos de jamón serrano
300 g de noodles o tallarines
4 huevos
1,5 l de caldo de carne
4 hebras de azafrán
Un chorrito de vinagre
Sal, pimienta rosa en grano
Cómo hacer un ramen con verduras y huevo paso a paso
Paso 1. Lo primero es poner 1 litro de agua a hervir con una cucharada. de sal. Posteriormente se limpia la col, se retiran las hojas y se corta en juliana. Una vez lo tengas es hora de cocer el agua hirviendo unos 30 minutos.
Paso 2. Pela la cebolla y corta en juliana. Raspa también las zanahorias, el calabacín, y luego corta en tiras.
Paso 3. Calienta el caldo en una cazuela y, cuando rompa a hervir, agrega la pasta y cuece dos minutos. Incorpora entonces la zanahoria, el calabacín y la cebolla y cuece todo ocho minutos más. Añade la col y el azafrán y retiramos.
Paso 4. En otra cazuela, calienta el agua con sal y el vinagre. Justo antes de que rompa a hervir, haz un remolino con una cuchara y casca un huevo. Luego, deja que se cueza a fuego lento. Retira con el huevo con la ayuda de una espumadera y deja que escurra sobre papel de cocina. Haz lo mismo con el resto de huevos. Sirve el ramen con el jamón, los huevos y la pimienta machacada.
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Puedes cambiar el relleno por lo que más te guste.
El Mueble
Libritos de pollo rellenos
Hay mil formas de preparar pollo. Una de las más habituales es a la plancha, pero también rebozado y con forma de libritos tan crujientes como estos. Es una receta en la que tardarás poco tiempo.
Tiempo de preparación: 20 minutos + reposo.
Ingredientes para 4 personas
2 pechugas de pollo deshuesadas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de azúcar moreno
1 limón
1 cucharada de sésamo
100 ml de vino blanco o de agua
1 cucharada de comino
Unas ramas de tomillo fresco
Unos brotes de remolacha
Sal, pimienta
200 ml de aceite de oliva
Para el relleno:
200 g de espinacas frescas
4 lonchas de jamón ibérico
Para rebozar:
4 cucharadas de harina de trigo
1 huevo
150 g de maíz tostado
Cómo hacer unos libritos de pollo rellenos
Paso 1. Lo primero que debes hacer es limpiar las pechugas las pechugas y eliminar los restos de grasa. Abre las pechugas en forma de libro. Ralla el limón y exprímelo.
Paso 2. Pela los ajos y la cebolla. Ponlo todo en una batidora, junto con el azúcar, el vino, el sésamo, el comino y las hojas de tomillo lavadas. Añade también el zumo de limón. Vierte la mezcla sobre el pollo, remueve y deja macerar unas horas.
Paso 3. Limpia bien las espinacas y cuécelas durante unos 2 minutos. Refréscalas con agua fría y escúrrelas. Reparte bien las espinacas y las lonchas de jamón y cierra los libritos.
Paso 4. Añade harina a los libros. Pasa las pechugas por huevo batido, maíz triturado y fríe en aceite.
Paso 5. Decora con tomillo, brotes de remolacha y
Paso 6. Enharina los libritos, pásalos por el huevo batido y el maíz triturado, y fríelos en aceite hasta que se doren; retíralos y deja que escurran sobre papel de cocina. Decóralos con más tomillo y los brotes de remolacha enjuagados y escurridos, y sírvelos.
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Haz esta receta y prepara una tortilla de manera diferente.
El Mueble
Tortilla francesa de verduras
El huevo es un alimento básico en la dieta. Se puede consumir aproximadamente unos 3/4 huevos por semana. Una de las recetas que te podrás hacer incluso para cenar es esta tortilla francesa con verduras.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes para 4 personas
4 huevos
100 g de jamón cocido
½ cebolla
1 zanahoria
½ ajo
½ calabacín
½ tomate
100 ml de mayonesa
40 ml de kétchup
Hojas de ensalada variadas
10 tallos de cebollino
Aceite, sal, pimienta
Cómo hacer una tortilla francesa paso a paso
Paso 1. Lava y pica el cebollino. Luego, casca los huevos en un bol y bátelos; salpimiéntalos, añade la mitad del cebollino y reserva.
Paso 2. Pela la cebolla, raspa la zanahoria y lava el calabacín y el tomate. Corta todo, pela y pica el ajo muy pequeño.
Paso 3. Retira la corteza y córtalo en taco.
Paso 4. Haz un sofrito. Para ello, calienta una cucharada de aceite en una sartén y sofríe el ajo y todas las verduras durante 2 minutos. Añade el jamón y rehoga dos minutos más. Vuelca en el bol de los huevos y mezcla.
Paso 5. En una sartén amplia con un hilo de aceite, vierte un poco de la masa y cuájala en forma de tortilla. Una vez cuajada, enróllala a un lado de la sartén, añade más huevo, vuelve a dejar que cuaje y enrolla. Repite hasta acabar todo el huevo batido y tengas una tortilla enrollada.
Paso 6. Mezcla la mitad de la mayonesa con el kétchup; pon esta salsa en un cuenco y el resto de la mayonesa en otro. Sirve la tortilla en porciones con las lechugas lavadas y aliñadas, las salsas y el resto de cebollino.