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9 recetas de cócteles para todos los gustos y ocasiones
Con alcohol, sin alcohol, como aperitivos ¡e incluso saludables! Los cócteles son más que mezclas elegantes de bebidas. La selección que hemos preparado es la mejor prueba de ello
Actualizado a 11 de enero de 2024, 15:13
Toma nota de estos deliciosos cócteles para sorprender a tus amigos y familia en las ocasiones especiales, como la Navidad.
Una celebración especial, una velada romántica o la mismísima Navidad son magníficas ocasiones para atrevernos con ideas más sofisticadas y originales que nos hagan quedar genial. Una de ellas es ofrecer cócteles a nuestros invitados, pero no te asustes porque no tienen por qué ser elaboraciones complicadas. Es más, a continuación encontrarás recetas fáciles y rápidas que te van a sorprender.
Si bien un cóctel es tradicionalmente una mezcla de diferentes tipos de bebidas alcohólicas, puedes encontrarlos de todo tipo: a base de zumos, especias, leche, miel, frutas o infusiones. De aquí que sean el broche de oro para una cena especial, o también formen parte de un aperitivo, un postre, un momento reconfortante o la propia sobremesa. Toma lápiz y papel y apunta bien las siguientes recetas de cócteles.
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Bloody Mary con ostras.
RBA
Bloody Mary con ostras
El Bloody Mary es uno de las recetas de cócteles más conocidas, que además puedes versionar para tus aperitivos navideños fáciles. Y es que, al llevar ostras resulta de lo más sofisticado y especial.
Tiempo: 25 minutos.
Ingredientes (para 4 personas)
- 200 ml de vodka
- 300 gramos de tomates maduros
- 8 tallos de apio
- 8 ostras
- 1 cebolla mediana
- 1 pepino
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharada de salsa Worcester
- 4 gotas de Tabasco
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal de apio
Elaboración
- Paso 1. Lava el pepino y pela la cebolla y los tomates. Tritura el pepino con la piel junto con la cebolla, los tomates y cuatro tallos de apio.
- Paso 2. Sazona con una pizca de sal y vierte medio vaso de aceite y medio de agua. Tritura de nuevo y pasa por un colador de malla fina.
- Paso 3. Reserva la mitad del zumo de tomate y pon el resto en una cubitera. Añade al batido de tomate el zumo de limón, la salsa Worcester, el Tabasco y el vodka y ve removiendo con la ayuda de unas varillas.
- Paso 4. Guárdalo en la nevera. Al día siguiente, remueve con las varillas el zumo y pon los cubitos de zumo. Reserva. Abre las ostras, despréndelas de las conchas y reserva la carne.
- Paso 5. Sirve el Bloody Mary en vasos bajos de cóctel. Presenta la elaboración en los mismos vasos decorados con un tallo de apio y dos ostras encima de cada uno. Si quieres, puedes espolvorear con un poco de sal y pimienta.
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Cóctel de frutos rojos.
RBA
Cóctel de frutos rojos
Por su tamaño, variedad y sabor, los frutos rojos son de las mejores frutas para utilizar en tus cócteles. Preséntalo en vasito de chupito con una ramita de canela. ¡Riquísimo!
Tiempo: 12 minutos más reposo.
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 tazas de grosellas rojas
- 1 taza de arándanos
- 1 naranja
- 1 limón
- 1 manzana
- 1 cucharada de azúcar de coco
- 3 clavos de olor
- 1 estrella de anís
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 ramita de canela
- 1 hoja de laurel
- Pimienta negra
- Media taza de agua caliente
Elaboración
- Paso 1. Muele las especias con el laurel y la vainilla. Añade el agua caliente, la cáscara del limón y la naranja y deja infusionar 12 horas.
- Paso 2. Tras este tiempo, exprime el limón, la naranja y las bayas. Cuela la infusión ya reposada y agrégala.
- Paso 3. Añade el azúcar de coco y remueve bien antes de servir. Decora con grosellas y canela.
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Cóctel de coco y menta.
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Cóctel de coco y menta
¿Cómo definir este cóctel en una sola palabra? ¡Refrescante! Con estos dos ingredientes principales, sería imposible no lograrlo. Además lleva pepino y limón con lo que te sentará fenomenal tanto de aperitivo como si lo tomas por las mañanas. ¡Buenísimo!
Tiempo: 10 minutos más reposo.
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 tazas de agua de coco
- ¼ de pepino
- Media taza de zumo de limón
- Menta
Elaboración
- Paso 1. Lava el pepino y córtalo en rodajas finas. Ponlas en un bol y vierte el zumo de limón.
- Paso 2. Agrega el agua de coco y deja que repose 15 minutos.
- Paso 3. Dispón ramitas de menta en los vasos y rellénalos con el cóctel.
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Cóctel de piña y coco.
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Cóctel de piña y coco con flores
La gracia de este cóctel tropical con alcohol es que utilices la coctelera como un auténtico barman, y conseguir así la característica espuma que le dará más cuerpo. Aun así, si no tienes también puedes hacerlo con un tarro con tapa. Las flores son opcionales: si las vas a añadir utiliza solo las específicas para uso alimentario.
Tiempo: 15 minutos.
Ingredientes (para 4 personas)
- 400 ml de zumo de piña
- 200 ml de leche de coco
- 100 ml de ron añejo
- 16 cubitos de hielo picados
- 1 cucharadita de azúcar
- Flores de uso alimentario (jazmín, azahar)
Elaboración
- Paso 1. En una coctelera agrega el ron, la leche de coco, el zumo de piña y los pétalos muy picados.
- Paso 2. Pica el hielo. Tapa la coctelera y bate con energía medio minuto.
- Paso 3. Repártelo en vasitos de cristal y decora a tu gusto. Sirve enseguida.
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Cóctel de sidra y jengibre.
RBA
Cóctel de sidra y jengibre
La manzana es uno de los alimentos más versátiles. Desde la riquísima tarta de manzana hasta crepes, guarniciones o la tradicional sidra, aquí combinada con jengibre.
Tiempo: 10 minutos.
Ingredientes (para 6 personas)
- 200 ml de zumo natural de manzana
- 750 ml de agua con gas fría
- 1 trozo de jengibre rallado
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 80 ml de sirope de agave
Elaboración
- Paso 1. Mezcla el jengibre con el zumo, el sirope y el vinagre.
- Paso 2. Agrega poco a poco el agua con gas y sirve.
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Cóctel de té.
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Cóctel de té
Aunque a priori lo asociamos más a la merienda acompañado de pastas, el té puede ser un ingrediente más de estas recetas de cócteles. De hecho, para este en concreto se ha utilizado té kukicha, bajo en teína y que utiliza las ramitas y tallos de la planta en vez de las hojas.
Tiempo: 10 minutos más reposo.
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 cucharada sopera de hojas de té kukicha
- 1 cucharada de agua de rosas
- 3 tazas de agua
- 1 limón
- Zumo de 1 limón
- 2 rodajas de pomelo
- Raíz de jengibre fresca
Elaboración
- Paso 1. Calienta el agua a 80 °C. Añade el té y el jengibre y deja que infusionen 3 minutos.
- Paso 2. Deja que enfríe, retira las hojas y deja infusionar el jengibre dos horas.
- Paso 3. Agrega el agua de rosas y el zumo de limón. Decora como en la imagen.
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Cava rosado con helado de frutos rojos.
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Cava rosado con helado de frutos rojos
Este cóctel con cava queda perfecto entre platos, como entrante o como colofón ligero a una cena espectacular, incluso puedes tenerlo en cuenta a la hora de buscar tus postres navideños
Tiempo: 15 minutos + 3 horas mínimo de reposo
Ingredientes (para 8-10 personas)
- 750 ml de cava rosado
- 2 cucharadas y 1/2 de gelatina en polvo
- 60 ml de agua
- 100 gramos de azúcar
- 500 ml de helado de yogur y frutos rojos
- Frutos rojos
Elaboración
- Paso 1. Diluye la gelatina en polvo en un cuenco con el agua. Mezcla con una cuchara de madera hasta que la gelatina quede bien integrada y deja reposar durante 5 minutos.
- Paso 2. Pon a calentar el cava rosado en una cazuela con el azúcar, a fuego lento, sin dejar que llegue a ebullición.
- Paso 3. Añade la preparación de gelatina y calienta todo junto durante 1 minuto más, removiendo para que quede todo totalmente integrado. Retira del fuego y deja entibiar.
- Paso 4. Vierte la preparación en las copas y déjalas enfriar en la nevera durante un mínimo de 3 horas.
- Paso 5. Retira las copas de la nevera cuando vayas a servirlas y déjalas a temperatura ambiente durante unos minutos.
- Paso 6. Con ayuda de dos cucharas soperas forma quenelles de helado de yogur y frutos rojos encima de la gelatina. Decora con frutos rojos y sirve enseguida.
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Cóctel de higos.
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Cóctel de higos
Los higos son una fruta sabrosa que puedes tomar en ensalada, rellenos con jamón y queso, como mermelada ¡y como cóctel! Este es muy sencillo y tiene un sabor muy parecido al del vino moscatel.
Tiempo: 10 minutos más reposo.
Ingredientes (para 8 personas)
- 2 tazas de higos secos sin enharinar
- 1 litro de agua filtrada
- 1 ramita de lavanda (opcional)
Elaboración
- Paso 1. Corta los higos por la mitad a lo largo. Lávalos con agua ayudándote de un colador.
- Paso 2. Mételos en un tarro de cristal con agua y deja reposar 12 horas.
- Paso 3. Filtra el agua y sírvela en copitas para vino dulce.
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Mojito sin alcohol
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Mojito sin alcohol
¿Te apetece un mojito pero no quieres beber alcohol? Aquí tienes una propuesta estupenda que sin duda pasará a formar parte de tus recetas de cócteles preferidos.
Tiempo: 5 minutos.
Ingredientes (para 4 personas)
- 1l de agua mineral
- Zumo de 4 limas
- 8 hojas de menta
- Estevia
Elaboración
- Paso 1. Tritura todos los ingredientes y mézclalos bien.
- Paso 2. Sirve de inmediato el mojito en un vaso de cristal alargado.
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