Tengas una cocina grande o pequeña, con muchos o pocos cajones, con multitud de armarios o ninguno, si echas un vistazo a tu alrededor te darás cuenta que la mitad de los accesorios que acumulas te sirven de poco (o nada). Partiendo de la base que no somos profesionales de la cocina ni coleccionistas de rarezas, l a mayoría de los accesorios que citamos nos serán fácilmente sustituibles por un buen juego de cuchillos u otros utensilios que habitualmente tenemos en la cocina y que acaban siendo multiusos . Para disfrutar de las sandías no necesitas un cortador como este para que los cortes sean perfectos y simétricos. La clave, que tu cuchillo esté afilado. No obstante, este invento digno de "teletienda" nos parece de lo más curioso, mira aquí cómo funciona: Para cortar pasteles, pan o un redondo de ternera hay quien prefiere enchufarse a la corriente. Pero, ¿qué se podría resistir a un cuchillo con un filo afiladísimo? Esfuérzate un poco y alégrate del medio cajón que te quedará libre si prescindes cuchillo eléctrico para siempre. Mantener el vino o el cava en frío una vez sale de la nevera no tiene por qué ser tan aparatoso. Sustituye las cubiteras por fundas enfriadoras, se guardan en el congelador, ni te enterarás que las tienes, ahorras en cubitos de hielo extras y tus bebidas van a estar igualmente fresquitas. Abres un cajón y encuentras esa pequeña batidora a pilas que solo sirve para una cosa: espumar la leche cuando un día de cada mil te apetece algo distinto. Si quieres espumilla en tu café con leche no necesitas más que un frasco de cristal hermético (del de las conservas de toda la vida) o un batidor de varillas (también de los de siempre). Llena hasta la mitad el frasco con la leche y agita medio minuto hasta generar la espuma deseada. Si decides utilizar las varillas, calienta la leche y bátela cuanto quieras. No te harán falta ni pilas ni un espacio extra. Estas pequeñas ruedas afiladas no tienen más que una utilidad, entonces ¿por qué destinarles un lugar privilegiado si las utilizamos en contadas veces? Sustituye los cortapastas por cuchillos bien afilados y los cortapizas por unas tijeras como dios manda. Si desde los años 80 no usas la yogurtera, es momento de decirle adiós. Tener un armario atestado de moldes que utilizas una vez al año (con suerte) es un clásico en casi todas las cocinas. Quédate con un par de ellos y regala los que están de más. También puedes sustituir las bandejas para magdalenas por pequeños moldes de silicona apilables. Ahora solo tienes que pensar qué vas a poner en el armario que te acaba de quedar libre. Saber cuántos espaguetis poner a hervir no necesitas un medidor, solo un poco de sentido común o de práctica. Este es uno de los utensilios claramente más innecesarios en toda cocina... ¡ni si quiera los dummies lo necesitan! Este utensilio es realmente práctico cuando tienes niños pequeños o haces un Selva Negra cada semana. Salvo en estos casos, ¿para qué necesitas un deshuesador? Electricos o manuales, los grandes abrelatas son más un estorbo que una ayuda. A día de hoy, si te encuentras con una lata sin abrefácil siempre puedes recurrir a los pequeño abrelatas de los de toda la vida: caben la palma de la mano, en cualquier rincón de un cajón y no se necesita ser muy diestro para utilizarlos. Una vez hiciste espaguetis, otra incluso raviolis... Pero si ya te resulta complicado cocinar la salsa en casa, hacer tu propia pasta puede ser una verdadera proeza. Valora el volumen de la máquina y el uso que le das. Ahora... decide qué hacer con ella. Las vaporeras son bonitas y evocan comida sana solo verlas, cierto. Pero si las has cambiado de sitio más veces de lo que las has utilizado, plantéate un cambio. Y con esto no queremos decir que te tengas que comprar una vaporera eléctrica, que te robaría todavía más espacio... Utiliza el cesto de las ollas para cocinar al vapor, es tan discreto como efectivo. ¿Máquinas para pelar frutas o patatas? A no ser que tengas que alimentar a un ejército en casa cada día, te bastará con un cuchillo o un pelador manual de toda la vida. A no ser que cocines para muchos y que todos tus platos sean a base de ajo , este utensilio no lo necesitas. Si no quieres picarlo, coloca el diente de ajo sobre la tabla de cocina y cháfalo enérgicamente con la hoja (plana) de un cuchillo grande . Y si lo que quieres es triturarlo para que quede fino, utiliza en minipimer . ¿Cuántas veces en lugar de coger los guantes, aunque los tengas, utilizas los paños de cocina? A no ser que te apasione la cocina, sobre todo la repostería o las recetas al horno, es probable que los guantes y manoplas acaben exiliados en algún cajón. Si en tu cocina tienes una gran encimera puedes adornarla con planta o con un exprimidor como este. Pero si tu cocina es como la de la mayoría de los mortales, te aconsejamos que cambies un exprimidor de estas dimensiones por uno más pequeño y manejable. El consejo se hace extensible a los exprimidores eléctricos, un verdadero engorro para guardar y limpiar. Por muy pequeña y compacta que sea, teniendo alternativas como las bolsas de palomitas para hacer en el microondas o la forma clásica de hacerlas en la sartén, esta máquina terminará muy pronto en un armario o acumulando polvo. Un trasto del que puedes prescindir totalmente. Teniendo el móvil casi siempre a mano, hornos y microondas con temporizadores incorporados o incluso asistentes de voz como Alexa o Amazon Echo... ¿quién necesita un temporizador? Sí, el aguacate es el alimento de moda. Y, aunque lo comas de manera habitual y este aparato te resulte útil, no es imprescindible en absoluto. Puedes usar un tenedor. Si el aguacate está al punto, no te supondrá mucho esfuerzo prensarlo. Si te falta espacio en la cocina, una de las cosas de las que puedes prescindir seguro es de las múltiples tazas que tienes apiladas en el armario o en un estante. Aunque las colecciones (o coleccionaras en algún momento de tu vida) va siendo hora de que hagas limpieza. Selecciona aquellas que más te gustan o que más recuerdos bonitos te traen, y regala o recicla las demás. Y por último... ¡ordena! Tira utensilios repetidos , tazas sin asa , platos descascarillados , especias caducadas de hace dos años o esa tetera que no sabes ni de dónde ha salido. Una cocina en orden ayudará a tu mente y a tus platos, seguro.