Tortilla de queso
 de cabra y calabacín

Actualizado a

Tortilla de queso
 de cabra y calabacín

La tortilla es el plato estrella para llevar en el tupper. Es fácil de hacer y está deliciosa incluso fría. Con verdura y un poco de queso, te parecerá un menú exquisito. ¡Pruébalo!

Raciones: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Calorías: 215 Kcal

Ingredientes

4 huevos
1 calabacín
1 cebolla
1 diente de ajo
50 g de queso de cabra
1 ramita de tomillo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Elaboración

Pela el ajo y la cebolla, y pícalos. Sofríelos en 2 cucharadas de aceite 10 min. Lava el calabacín, despúntalo y córtalo en rodajas. Añádelo al sofrito, salpimenta y aromatiza con el tomillo lavado. Cuece unos 5 min, removiendo.

Bate los huevos y salpiméntalos. Agrégalos a la sartén junto con el queso troceado y remueve hasta mezclar todo bien. Calienta unas gotas de aceite en una sartén, añade la mezcla de huevos y déjala cuajar unos 2 min. Dale la vuelta a la tortilla con un plato y termínala de cuajar por el otro lado.

Truco: Puedes sustituir el calabacín por berenjena o pimiento verde troceado. Rehógalos 10 min con la cebolla.

 

Si quieres ver más recetas como esta, vuelve a nuestro especial "7 ideas para comer en la oficina".

PULSA PARA GUARDAR EL ARTÍCULO

EL ARTÍCULO SE HA GUARDADO EN FAVORITOS

Podrás encontrar tus favoritos en el menú

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de El Mueble?