No te podrás resisitir
Tartaletas de panna cotta, de Sweet and Home
Aunque no es pastelera, vivir en el campo, muy cerca de Santiago de Compostela, y cuidar de sus dos hijos le ha permitido a Marta Estevez dedicarse a otra de sus pasiones: la repostería
Ella misma elabora, hornea, fotografía y escribe todas las recetas que hay en su web Sweetandhome y que también comparte con sus más de 13k de seguidores en Instagram Aunque no se siente una profesional de la repostería, todas sus imágenes y recetas acumulan cientos de likes en la red.
Para acabar, Marta nos propone un postre muy dulce, de estilo italiano pero adaptado a su manera.
Ingredientes:
- 6/8 tartaletas compradas
- 200 ml nata para montar
- 100 gr chocolate blanco fondant
- 50 gr azúcar blanco
Preparación:
Ponemos al fuego la nata y dejamos que empiece a hervir. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate, removiendo para que se vaya derritiendo. Añadimos el azúcar y seguimos removiendo.
Añadimos la gelatina (previamente puesta en agua fría, siguiendo las instrucciones del fabricante).Terminamos de revolver bien para deshacerla y dejamos que se enfríe un poco, sin que llegue a cuajar. Vertemos la crema sobre las tartaletas y dejamos que termine de cuajar en el frigorífico.
El resultado son unos bocados frescos y sabrosos y un postre de ejecución muy rápida, ideal para una cena de verano.
Conoce a Marta un poco más
- Se define como gallega por los cuatro costados.
- Es filóloga inglesa, pero ha aparcado el inglés para dedicarse a sus hijos y sus pasteles.
- Además de cocinar, le chifla escribir.
- No te puedes perder su cuenta de Instagram.