PERFECTO PARA PRIMAVERA

Sorbete de melocotón

De mayo a septiembre es temporada de melocotones. Aprovecha y disfruta de esta deliciosa fruta en todas sus modalidades, como este sorbete perfecto para tus menús más frescos

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Sorbete de melocotón

En verano, el antojo más común para refrescarnos es el helado. Pero si no queremos tantas calorías, podemos reemplazar este dulce por otro un poco menos calórico: el sorbete.

Lee atentamente cómo se hace este sorbete, basado en una fruta de temporada, el melocotón.

Para: 4 personas
Tiempo: 25 minutos
Calorías: 235

Ingredientes

  • 4 o 5 melocotones
  • 1 limón
  • 50 gramos de azúcar
  • 150 ml de agua mineral
  • 1/4 de litro de yogur natural griego
  • 2 galletas
  • 2 cucharadas de almendras
  • Hojitas de menta

Preparación

Paso 1. Pela los melocotones, pártelos por la mitad, retira el hueso con ayuda de un cuchillo romo y trocéalos. Mézclalos con el agua, el zumo del limón, el azúcar y cuece 10 minutos. Deja enfriar.

Paso 2. Tritura los melocotones con el almíbar, vierte en una fuente metálica y deja en el congelador. Cada 30 minutos, bate la mezcla. Hazlo 2 o 3 veces. Tritura de nuevo y congela.

Paso 3. Reparte el yogur en 4 boles, pon encima una bola de sorbete y sírvelos decorados con las galletas, las almendras picadas y hojitas de menta.

El truco

Para darle otro toque de sabor, sustituye el yogur por nata montada, yogur líquido o unas natillas ligeras.

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