Rollitos de pavo rellenos con manzana

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Rollitos de pavo rellenos con manzana

Los rellenos son platos completos con un toque de fiesta. Mira esta receta y no dudes en convertirla en el plato principal de tu noche de Fin de Año. ¡Te encantará!

4 personas / 1 hora / 530 Kcal

Ingredientes

1 pechuga de pavo abierta para rellenar
200 g de salchichas
1 cebolla
1 manzana
8 ciruelas pasas
1 vaso de vino dulce
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de maicena
½ cucharada de canela
sal y pimienta 

Elaboración

Sofríe la cebolla, picada, con 2 cucharadas de aceite, 6-8 min. Pela la manzana, retírale el corazón y córtala a dados. Mézclalos con las salchichas desmenuzadas, 2 cucharadas de vino dulce, sal, pimienta y canela. Extiende la pechuga, salpiméntala y cúbrela con el relleno. Forma un rollo y átalo con hilo de cocina.

Dora el pavo por todos los lados, en una cazuela con aceite. Rocíalo con el vino y 150 ml de agua, tápalo y cocínalo a fuego suave 40 min. Retíralo del fuego y déjalo entibiar. Añade a la cazuela las ciruelas y la maicena diluida en 2 cucharadas de agua. Cuece 2 min más. Retira el hilo de cocina y sirve el rollo con la salsa.

Truco: Acompaña el rollito con otras frutas guisadas como la manzana (pera o melocotón en almíbar) o una salsa agridulce, como el chutney.

 

Si quieres ver más recetas com esta, vuelve a nuestro Especial "Recetas para triunfar en Fin de Año".

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