Un clásico muy ligero, y que gusta a toda la familia. Muy fácil de hacer, nutritivo y con toda la frescor que aporta el limón.
Para 4 personas.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 3 patatas
- 1 limón (su zumo)
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de salvia
- pimienta negra y sal
Preparación
Prepara un macerado con el zumo del limón y ajo picado. Deja macerar media hora las pechugas, previamente fileteadas y salpimentadas.
Pela las patatas y córtalas en rodajas. Engrasa una fuente refractaria con unas gotas de aceite e intercala el pollo, las patatas y las hojas de salvia. Rocia bien con el jugo de la maceración y cocina durante media hora en la parte media del horno precalentado a 200ºC.
Verifica la cocción pinchando con un cuchillo fino antes de servir.
¿Rápido, verdad?
