Pechuga de pollo al limón

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pollo al limón

Un clásico muy ligero, y que gusta a toda la familia. Muy fácil de hacer, nutritivo y con toda la frescor que aporta el limón.

Para 4 personas.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 3 patatas
  • 1 limón (su zumo)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de salvia
  • pimienta negra y sal

Preparación

Prepara un macerado con el zumo del limón y ajo picado. Deja macerar media hora las pechugas, previamente fileteadas y salpimentadas.

Pela las patatas y córtalas en rodajas. Engrasa una fuente refractaria con unas gotas de aceite e intercala el pollo, las patatas y las hojas de salvia. Rocia bien con el jugo de la maceración y cocina durante media hora en la parte media del horno precalentado a 200ºC.

Verifica la cocción pinchando con un cuchillo fino antes de servir.

¿Rápido, verdad?

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