Nidos de pasta con verdura

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Nidos de pasta con verdura

La pasta siempre triunfa. Y en esta ocasión vamos a hacer un plato muy ligero acompañándola con verduras. Sana y fácil. ¡Mira la receta!

Raciones: 4 personas
Tiempo: 30 minutos
Calorías: 365 kcal

Ingredientes

300 g de espaguetis

1 calabacín

2 zanahorias

1/2 pimiento rojo

1 cebolla

3 tomates

Aceite, sal y pimienta

Elaboración

Limpia el calabacín y el pimiento y córtalos en dados. Pela las zanahorias y la cebolla. Lava los tomates. Pártelos también en dados. Saltea la zanahoria en aceite 3 min. Añade la cebolla y el pimiento y cuece 8 min. Incopora el tomate y el calabacín y prosigue la cocción 7 min. Cuece la pasta en agua salada y escúrrela. Sírvela con la verdura.

 

Si quieres ver más recetas como esta, vuelve a nuestro Especial "Dieta mediterránea: recetas muy saludables".

 

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