Platos para enamorar

Mousse de mango con requesón

Conquista tu paladar y el de tu pareja con la cremosidad del requesón y el fresco y exótico sabor del mango para coronar vuestra romántica cena.

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mousse de mango con requesón

Receta para: 4 personas
Tiempo: 15 minutos
Calorías: 205

Ingredientes

  • 1 mango
  • Aceite de oliva
  • 150 g de requesón
  • 3 cucharadas de miel
  • 20 g de almendra molida
  • 10 almendras peladas
  • 6 galletas tipo Digestive
  • 2 cucharadas de crocanti de almendra

Elaboración

Paso 1: Pela el mango, retira el hueso y corta 4 láminas muy finas; resérvalas para decorar. Tritura el resto de la pulpa con el requesón y la miel. Añade la almendra molida y remueve. Luego tritura las galletas junto con las almendras y 1 cucharada de aceite, hasta conseguir una pasta lisa. Repártela en 4 vasitos o cuencos individuales.

Paso 2: Añade el puré de mango y requesón, y espolvorea con el crocanti. Decora con las láminas de mango reservadas, doblándolas ligeramente, y sirve.

Truco

Añade unas virutas de chocolate: estimularás las endorfinas, las hormonas de la felicidad.

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