Milhojas de melocotón con vainilla

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Milhojas de melocotón con vainilla

Un postre digno de restaurante que podrás hacer en casa ¡en tiempo récord! Apunta nuestra receta y ponte manos a la obra. Te encantará y sorprenderás.

Raciones: 4 Per.
Tiempo: 20 Min.
Calorías: 550 Kcal

Ingredientes

1 lámina de hojaldre 
1 cucharada de azúcar glas

Para el relleno:

¼ kg de queso mascarpone
1 cucharada
de mantequilla
80 g de azúcar
2 melocotones 
1 vaina de vainilla 

Elaboración 

Extiende el hojaldre y córtalo en cuadrados de unos 6 o 7 cm de lado. Ponlos en la placa forrada con papel de horno, pínchalos con un tenedor y espolvoréalos con la mitad del azúcar glas. Pon encima un molde de cristal refractario para que haga peso y cuécelos en el horno, precalentado a 220 ºC, durante 15 min.

A media cocción, retira la fuente y espolvoréalos con el resto del azúcar. Pela los melocotones y pártelos en daditos. Saltéalos con la mitad del azúcar, la mantequilla y la vainilla abierta por la mitad 2 min. Monta el postre alternando el hojaldre con los daditos de melocotón y el mascarpone batido con el azúcar restante.

Truco

Macera los melocotones durante una 1/2 hora en vino dulce, tipo moscatel. Escúrrelos y saltéalos solo con mantequilla y la vaina de vainilla.

 

 

 

Si quieres ver más recetas como esta, vuelve al Especial "Platos fáciles en tiempo récord".

 

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