Los ingredientes son fáciles de encontrar y la elaboración es muy sencilla. Toma nota de esta elaboración porque encandilará a tu familia y niños.
Para: 4 personas
Tiempo: 30 minutos
Calorías: 320
Ingredientes
- 1/2 kg de salmón limpio
- 1 cebolleta
- 30 gramos de pan rallado
- Harina
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- 2 cucharadas de mostaza
- 5 alcaparras
- 1 limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Lava el limón. Ralla la cáscara y exprímelo. Lava y pica el salmón. Mezcla con 1/2 cebolleta lavada y picada, un poco de la ralladura, la mitad de la mostaza, el huevo, la mitad de las alcaparras, el pan, sal y pimienta. Forma 4 hamburguesas y enharínalas.
Paso 2. Ásalas en 1 cucharada de aceite 3 minutos por cada lado, procurando que no se tuesten mucho y a la plancha si puede ser.
Paso 3. Pica la cebolleta restante y mezcla con el resto de las alcaparras, de la mostaza, del aceite y del zumo. Sirve con esta mezcla.
El truco
Prepara otro delicioso picadillo con unos rabanitos, pepinillos y huevos duros. Es ligero y saludable.
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