Empanadillas de carne con cebolla

Actualizado a

Empanadillas de carne con cebolla

Otro plato típico de excursiones y tupper: las empanadillas. Esta vez, cambiamos el atún por carne y cebolla. Perfectas para llevar al trabajo y aguantar toda la tarde sin hambre.

Raciones: 6 personas
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Calorías: 395 Kcal

Ingredientes

16 obleas de empanadilla
200 g de carne picada de ternera y cerdo
½ pimiento verde
1 huevo
1 cebolla
Aceite de oliva
½ vasito de tomate triturado
Sal, pimienta y pimentón
4 cucharadas 
de aceitunas verdes
Perejil picado

Elaboración

Pela y Pica la cebolla. Lava y pica también el pimiento. Rehógalos en 3 cucharadas de aceite. Cuando la cebolla esté transparente, añade la carne. Salpimenta, remueve y cuece 5 min. Incorpora el tomate, un poco de perejil y una cucharada de pimentón. Remueve, cuece 10 min y retira.

Agrega las aceitunas picadas. Precalienta el horno a 180º. Extiende las obleas y pon una cucharada de relleno en el centro. Dóblalas y sella los bordes con un tenedor. Pincela las empanadillas con huevo batido y hornéalas 10 min. Tómalas a temperatura ambiente.

Truco: El relleno debe estar frío antes de repartirlo sobre las obleas, para que no se ablanden.

 

Si quieres ver más recetas como esta, vuelve a nuestro especial "7 ideas para comer en la oficina".

PULSA PARA GUARDAR EL ARTÍCULO

EL ARTÍCULO SE HA GUARDADO EN FAVORITOS

Podrás encontrar tus favoritos en el menú

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de El Mueble?