Depurar el organismo permite sentirse mejor. Prepara estas bebidas que ayudan a eliminar toxinas y a que el sistema digestivo se tome un respiro.
Caldo vegetal
Resulta muy apropiado para una cura depurativa de varios días en la que se siga una dieta ligera, exenta de carnes y pescado, y con frutas, verduras y hortalizas como protagonistas. El agua se enriquece con vegetales como el apio, un buen diurético cuya capacidad para alcalinizar la sangre estimula la depuración, o la cebolla, también diurética y capaz de reducir el colesterol, los triglicéridos y el ácido úrico.
Para 1 litro de caldo: 3 cebollas medianas, 1 rama de apio, 2 zanahorias, media manzana, 1 litro de agua. Hierve el agua con los ingredientes durante una hora a fuego lento, sin aceite ni sal.
Bardana
La bardana estimula el vaciado de bilis de la vesícula biliar al intestino (efecto colagogo), tiene actividad sudorífica y es diurética. Al facilitar la eliminación de toxinas a través de la orina y la piel es un buen depurativo. Esto, junto a su marcado efecto antimicrobiano y antifúngico, muy eficaz en infecciones cutáneas, hace a la bardana útil en el tratamiento del acné y la piel grasa.
Ingredientes: 1 cucharadita de raíz de bardana,1 taza de agua. Se introduce la raíz en el agua y se hierve 10 minutos. Se deja reposar tapada 5 minutos y se cuela. Si se desea, se endulza con miel o azúcar. Se toma una taza cada 8 horas.
Té Pu-erh
El único té sin teína se considera desintoxicante porque estimula la expulsión de toxinas y activa el hígado y el bazo. También ayuda a reducir los niveles de colesterol, triglicéridos y ácido úrico, y vuelve a la flora intestinal más resistente a parásitos y bacterias. Tras una comida pesada, sirve para digerir mejor.
Con zumo de manzana: Lava y corta 4 manzanas a cuartos y ponlos en la licuadora. Lleva a ebullición el zumo de manzana resultante. Viértelo sobre 1 cucharadita de té Pu-erh y media ramita de canela. Déjalo en reposo 3 minutos y ya lo puedes servir.
Alcachofera
Tanto sus hojas como el tallo, frescos o secos, constituyen un excelente remedio para enfermedades hepáticas y biliares, además de proteger el hígado y ayudar en digestiones pesadas. La alcachofera ejerce un efecto diurético y depurativo, y contribuye a eliminar la urea, por lo que es útil en caso de insuficiencia renal.
Cómo prepararla: Pon 1 taza de agua al fuego y cuando hierva añade media cucharadita de regaliz en trocitos. Déjalo cocer unos segundos y agrega una cucharadita de hojas secas de alcachofera. Déjalo reposar 10 minutos y filtra la infusión.
Smoothie de piña
Gracias a su contenido en bromelaína, enzima que ayuda digerir las proteínas, la piña facilita la digestión de otros alimentos, por lo que es ideal cuando el estómago está fatigado. Su composición mineral le confiere propiedades diuréticas y desintoxicantes. Además, tiene abundante zumo, apenas grasa y una pulpa muy rica en fibra que ayuda a arrastrar sustancias de desecho y toxinas del organismo.
Para el smoothie: 2 rodajas de piña, 2 zanahorias medianas lavadas y licuadas, y el zumo de 2 naranjas. Basta con pasar los ingredientes por la batidora y tomarlos enseguida.
Cola de caballo
El consumo de cola de caballo estimula la emisión de orina y la eliminación de toxinas del organismo. Por ello resulta muy útil en caso de retención de líquidos, exceso de ácido úrico y enfermedades reumáticas y del aparato urinario. Se puede tomar en infusión simple o combinada con plantas de efectos afines, como diente de león, barbas de maíz, abedul…
Preparación: Se pone a hervir una taza de agua, se añade 1 cucharadita de cola de caballo y se deja hervir un minuto y se deja reposar 5. Se filtra con una gasa y se endulza al gusto. Se toman tres tazas al día.
Arándano
Recoger esta pequeña fruta azulada en un paseo por la montaña a finales de verano es un regalo para el paladar y la salud. A su sabor dulce con un punto ácido se suma su riqueza en antiocianinas, de gran poder antioxidante, así como en ácidos orgánicos, que aumentan la acidez de la orina e impiden la proliferación de bacterias.
Ingredientes: 200 g de arándanos azules, media manzana, 75 g de uva blanca. Se lava la fruta y se introduce en la licuadora para recoger el zumo.
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