Receta para: 12 cupcakes
Ingredientes
- 250g mantequilla sin sal
- 250g azúcar
- 2 huevos
- 270g harina de trigo
- 10g de levadura
- 1 vaina de vainilla
- Para la cobertura:
- 300g mantequilla sin sal
- 450g azúcar glass
- Esencia de rosa
- Colorante rosa
Elaboración
Paso 1: Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa. Incorpora los huevos. Añade poco a poco la harina tamizada y la levadura. Agrega las semillas de la vaina de vainilla y mezcla bien.
Paso 2: Reparte la masa en moldes y hornea 20 min a 180 ºC. Prepara la cobertura, batiendo 5-7 min a alta velocidad la mantequilla y el azúcar. Añade un poco de esencia y colorante y bate 5 min más. Pon la cobertura en una manga pastelera y cubre con ella los cupcakes.
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