Crepes rellenos de crema de chocolate

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Crepes rellenos de crema de chocolate OK

Los crepes, rellenos de mil maneras, son ideales para preparar un postre al momento y servirlo caliente y al punto. Solo tendrás guardarte algún tiempo para preparar la masa antes.

Para: 4 personas.
Tiempo: 20 minutos.
Kcalorías: 440.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 90 gramos de harina
  • 190 ml de leche mantequilla
  • 150 gramos de chocolate fondant
  • 100 ml de nata para montar

Preparación

Haz las crepes. Funde 50 gramos de mantequilla. Bate los huevos y mezcla con la harina, la leche, el azúcar y la mantequilla. Deja esta masa 1 hora en la nevera.

Unta una sartén con mantequilla, añade un cacillo de la masa y cuájala por los dos lados. Repite la operación hasta acabar con la masa.

Prepara la crema. Funde el chocolate y repártelo en las crepes. Dóblalas dándole forma de abanico. Monta la nata que debe estar muy fría.

Dispón un rosetón sobre cada crepe y sírvelas en seguida.

El truco. Rellena las crepes con diferentes sabores: chocolate, crema, natillas, mermeladas...

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