Una crema fácil, nutritiva y rápida de hacer. Con ingredientes que siempre tenemos en casa. Aprende a hacerla, ¡te sacará de apuros!
Ingredientes
- 4 huevos
- 4 patatas
- 1/2 calabacín
- 1 zanahoria
- 20 gramos de mantequilla
- Leche
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
Preparación
Cuece las patatas troceadas en agua 25 minutos y pásalas por el pasapurés.
Parte en dados la zanahoria y el calabacín, y saltea 3 minutos en un fondo de aceite.
Funde la mantequilla, agrega el ajo picado y cuece unos instantes. Añádelo al puré junto con 100 ml de leche caliente. Salpimenta y remueve.
Reparte el puré y la verdura en boles y sirve con los huevos cocidos 3 minutos en un chorrito de vinagre.
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