Cintas a la boloñesa

Actualizado a

Pasta con champiñones

Hay vida más allá de la pasta con tomate y queso. Te mostramos una receta con la que podrás aprovechar esos champiñones que te sobraron y que no sabes qué hacer con ellos.

Para: 4 personas.
Tiempo: 40 minutos.
Calorías: 455.

Ingredientes

  • 350 g de cintas de pasta
  • 400 g de carne de cerdo picada
  • 250 g de champiñones
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de tomate frito
  • perejil
  • 30 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de brandy
  • 1 cucharada de azúcar
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

Dora la carne en una sartén con tres cucharadas de aceite. Salpimenta y reserva. Añade un poco más de aceite y rehoga la cebolla picada. Incorpora el ajo picado y los champiñones laminados, cuece dos minutos más y agrega otra vez la carne. Vierte el brandy y deja evaporar. Luego, añade el tomate frito, la mitad de la mantequilla y el azúcar. Deja 10 minutos más y espolvorea con el perejil picado.

Cuece la pasta hasta que esté al dente. Escúrrela y mézclala con la mantequilla restante.

Sirve la pasta con la salsa bien caliente.

Puedes enriquecer la boloñesa con zanahorias o puerros picados, salteados junto con los champiñones.

Lee más recetas para ahorrar en nuestro Artículo 'Trucos para ahorrar cocinando'.

PULSA PARA GUARDAR EL ARTÍCULO

EL ARTÍCULO SE HA GUARDADO EN FAVORITOS

Podrás encontrar tus favoritos en el menú

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de El Mueble?