Recetas de verano

Receta de carpaccio de melocotón

Esta deliciosa receta con fruta de temporada os encantará para vuestras cenas de verano. ¡Y es facilísima de hacer!

Carpaccio de melocotón

Tan fácil y tan rápido, que lo podrás hacer en cualquier momento y a cualquier hora. ¡Y además está delicioso!

Para 4 personas.

Ingredientes

  • 4 melocotones duros
  • 1 cajita de frambuesas
  • 1 cajita de moras
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 limón (el zumo)
  • unas hojitas de menta

Exprime el limón. Lava los melocotones, córtalos en rodajas muy finas con un cuchillo afilado e introdúcelos en una fuente. Luego, rocíalos con la miel y el zumo de limón. Deja reposar unos 30 minutos en el frigorífico. Lava los frutos rojos y sécalos ligeramente.

Coloca los melocotones en los platos de servicio, formando una flor, y reparte encima los frutos rojos.

Añade un poco más de miel si te gusta muy dulce y decora con hojitas de menta. Sirve bien frío.

El truco: añade una bolita de helado de yogur o vainilla, o de sorbete de limón o melocotón. Mejor si son un poco ácidos.

Vuelve a '10 postres sanos y refrescantes'.

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