Un clásico que nunca falla. Ideal para fiestas con niños o con muchos comensales para acertarles el gusto. Te contamos una manera rápida y original de prepararlas.
Para 12 personas.
Ingredientes
- 6 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla tierna
Para el aceite de hierbas:
- 50 ml de aceite de oliva suave
- 50 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- el zumo de 1 limón
- 2 ramitas de romero
- 2 ramitas de perejil picado
- 4 tallos de cebollino picado
- 1 diente de ajo
- pimienta de colores
Lava las hierbas y sécalas. Separa las hojas del tallo del perejil y del romero y pícalas bien junto con el cebollino. Introduce las hierbas picadas en el aceite mezclado con la soja y el zumo del limón.
Agrega la pimienta, el azúcar, el ajo picado, el pollo cortado en dados y deja reposar una hora como mínimo para que tome sabor.
Corta los pimientos también en dados y la cebolla en trozos de unos 3-4 centímetros.
Ensarta las verduras alternadas con el pollo en pinchos de madera y cocina sobre una plancha bien caliente por los todos lados.
Cocina la marinada en un cazo al fuego durante 10 minutos y retira. Sirve el pollo en platos con la marinada caliente.
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