Las frambuesas nos aportan fibra, vitamina C, potasio, magnesio, calcio... y un sinfín de propiedades. Y en batido... un toque de suavidad y frescor perfecto para el caluroso verano. ¿Lo probamos?
Raciones: para 4 personas
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Ingredientes
300 g de frambuesas
2 1⁄2 plátanos
4 o 5 naranjas
1⁄2 limón
100 g de azúcar
Unas hojas de menta
Elaboración
- Lavar las frambuesas rápidamente, sin dejarlas en remojo. Reservar algunas enteras y poner el resto en el vaso de la batidora. Exprimir las naranjas y agregar el zumo obtenido. Triturar esta preparación durante 1 o 2 minutos.
- Exprimir el limón. Pelar los plátanos; cortar 1 en medias lunas, rociarlas con el zumo para que no se oxiden y reservarlas. Tamizar el zumo de naranja y frambuesa. Trocear los plátanos restantes y agregarlos, junto con el azúcar.
- Pasar la mezcla por la batidora hasta obtener un batido homogéneo. Ensartar las frambuesas y el plátano reservados en brochetitas de madera. Decorar el batido con la menta lavada y seca, y servirlo con las brochetas de fruta.
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