Postres saludables para chuparse los dedos y comer sin culpa

¿Fruta y sorbete? Combinación fresca y ligera, perfecta para una cena saludable. Este postre le encantará a todos, tanto niños como mayores. 

Tiempo de elaboración: 35 minutos

INGREDIENTES (para 4 personas): 

• 150 g de sandía
• 150 g de melón
• 200 g de nectarina o melocotón
• 1 kg de limas
• 1/2 manojo de menta fresca
• 2 claras de huevo
• 200 g de azúcar
• 100 ml de agua mineral

PREPARACIÓN: 

1. Lava 3 limas y rállalas. Exprímelas todas y filtra el zumo. Lleva a ebullición el agua con el azúcar y cuece 2 min. Déjalo enfriar. Lava, seca y pica la menta.
2. Mezcla el zumo con la ralladura, el almíbar y la menta. Monta las claras a punto de nieve y añade a la mezcla anterior, removiendo. 
3. Pon la mezcla en la heladera o en una fuente metálica y mételo en el congelador. Remueve la mezcla cada 20 minutos. 
4. Después pela y corta la fruta en daditos y mézclalo con el sorbete.  

Sigue el resto de este postre saludable paso a paso y disfruta de una deliciosa copa de fruta con sorbete de lima.

Si te gustan los postres saludables y exóticos, tienes que probar estos pomelos rellenos. Un postre sano y refrescante que además tiene muy pocas calorías, tan solo 91. Disfrutarás, y encima sin culpa. 

INGREDIENTES (para 4 personas): 

• 2 pomelos rosas
• 1 naranja
• 1 plátano
• 2 kiwis
• 1 pera
• la piel de 1 lima
• ½ vasito de oporto
• Unas hojitas de menta fresca

PREPARACIÓN:

1. Lava muy bien los pomelos, sécalos y córtalos por la mitad en horizontal.
2. Con un cuchillo pequeño y muy afilado, retira la pulpa sin romper la piel. Trocéala y ponla en un cuenco.
3. Haz lo mismo con la naranja. Después pela y parte la pera, el plátano y los kiwis. Ponlo todo en un cuenco, riega con el oporto y mezcla. Tapa el recipiente y deja macerar la macedonia durante una hora.

Descubre el resto de pasos y cómo se presenta esta deliciosa receta de pomelos rellenos. 

Las fresas son pura vitamina C, y el kiwi contiene mucha fibra. Si además le añadimos un poco de chocolate se consigue una potente fuente de magnesio. Pues bien, para que puedas disfrutar de todos estos beneficios en un solo postre, tienes que probar estos bombones. 

Tiempo de elaboración: 40 minutos

INGREDIENTES (para 4 personas): 

• 200 g de fresas
• 3 kiwis
• 100 g de chocolate negro fondant
• 40 g de chocolate blanco fondant (opcional)

PREPARACIÓN: 

1. Lava y seca las fresas y retírales las hojas. Pela los kiwis y córtalos en 4 gajos.
2. Funde el chocolate negro al baño María, sin dejar de remover.
3. Pincha las frutas con un palillo y sumérgelas en el chocolate hasta la mitad de su altura. Coloca sobre papel de hornear y reserva en la nevera.

Descubre cómo terminar de hacer estos sabrosos bombones de fresa y kiwi.

En verano, lo más habitual es consumir helados, pero también hay otras opciones algo más saludables como los sorbetes. Sorprende a tus invitados en cualquier comida con este sorbete de melocotón. ¡Riquísimo!

Tiempo de elaboración: 25 minutos

INGREDIENTES (para 4 personas): 

• 4 o 5 melocotones
• 1 limón
• 50 gramos de azúcar
• 150 ml de agua mineral
• 1/4 de litro de yogur natural griego
• 2 galletas
• 2 cucharadas de almendras
• Hojitas de menta

PREPARACIÓN: 

1. Pela los melocotones, pártelos por la mitad, retira el hueso con ayuda de un cuchillo romo y trocéalos. Mézclalos con el agua, el zumo del limón, el azúcar y cuece 10 minutos. Deja enfriar.
2. Tritura los melocotones con el almíbar, vierte en una fuente metálica y deja en el congelador.
3. Cada 30 minutos, bate la mezcla. Hazlo 2 o 3 veces. Tritura de nuevo y congela.

¿Quieres saber cómo terminar y presentar este postre saludable? Pues mira cómo es la receta de este sorbete de melocotón y disfruta. 

Las cerezas son una de las frutas más deseadas del verano. Pues bien, aprovecha la temporada y sírvelas a modo de postre. Te recomendamos este postre saludable con cerezas y yogur natural. ¡Delicioso!

INGREDIENTES: 

• 300 g de cerezas
• 2 yogures naturales desnatados
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 claras de huevo
• 60 ml de nata para montar (puede ser sin lactosa o vegetal)
• 3 hojas de gelatina

PREPARACIÓN: 

1. Saca los yogures de la nevera 1 hora antes para que no estén muy fríos. Deja en remojo de agua templada las hojas de gelatina durante 10 minutos.
2. Calienta 30 ml de agua, añade la gelatina muy escurrida y el azúcar, y remueve hasta que se funda. Luego, incorpora los yogures.
3. Monta las claras y la nata por separado y añade al yogur. Reparte en copas y déjalas en la nevera durante 3 horas.
4. Haz un puré con las cerezas y échalo sobre la mousse.

Descubre cómo terminar esta deliciosa receta para preparar mousse de yogur natural con cerezas.

El yogur es uno de los alimentos más recurridos en verano. Es fresco, sano y, además, ligero. Una idea de postre saludable con yogur, y con la que siempre acertarás es este rico y sabroso mousse. ¡Toma nota!

Tiempo de elaboración: 25 minutos

INGREDIENTES (para 4 personas): 

• 100 g de uvas
• 60 g de azúcar
• 80 ml de zumo de limón
• 100 g de yogur desnatado
• ½ limón
• 80 ml de leche evaporada
• 2 hojas de gelatina
• 2 claras de huevo
• 1 pera
• Unas hojas de menta

PREPARACIÓN: 

1. Bate la leche con el azúcar y deja la gelatina en remojo, en agua fría, durante 2 minutos.
2. Escurre la gelatina y dilúyela en una cucharada del zumo caliente. Añade poco a poco el resto del zumo, removiendo.
3. Incorpora el yogur y mézclalo. Monta las claras con el resto del azúcar y agrégalas. Déjalo 3 horas en la nevera hasta que cuaje. 
4. Pela y corta en dados la pera y rocíala con el zumo de medio limón. Limpia las uvas y pártelas a la mitad. 

Descubre cómo terminar de hacer este mousse de yogur con uvas y pera.