Nada como este sándwich para dejar de pensar que comer pollo es aburrido. Porque hay veces que apetece comer un bocadillo, este sándwich que aporta 325 calorías lo tiene todo: es económico, saludable y fácil de hacer.
- Comensales: 4 personas
- Tiempo: 10 min.
Ingredientes
- Un resto de pollo asado (unos 200 g)
- 8 rebanadas de pan de molde integral
- 100 g de champiñones
- ½ limón
- 8 tomates cereza
- 100 g de canónigos
- 125 g de mayonesa
Preparación
Paso 1: Limpia el pollo, retirando la piel y los huesos, y desmenúzalo. Limpia los champiñones, retirando la base terrosa, y lávalos sin dejarlos en remojo. Luego, córtalos en láminas y rocíalos con unas gotas de zumo de limón.
Paso 2: Lava los tomates y pártelos en rodajas. Lava y escurre bien los canónigos. Tuesta el pan en la tostadora.
Paso 3: Dispón 4 rebanadas en otros tantos platos llanos. Reparte en ellas el pollo, las rodajas de tomate, los champiñones y los canónigos. Condimenta con la mayonesa, tapa con el resto de las rebanadas de pan, y sirve.
EL TRUCO: Cambia los canónigos por unas hojas de lechuga cortadas en juliana y espolvorea el pollo con romero picado.