Recetas

Puré de verduras con picatostes: la receta de toda la vida que gustará incluso a los haters de la verdura

Comer bueno y bien es posible con recetas tan ricas como este puré vegetal. Además, en solo 30 minutos puedes tener un plato para varios días

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Un puré de verduras es uno de los platos que puedes preparar una vez a la semana y te puede servir para comer varios días (no estás enganchada al batch cooking, ¿verdad?) Además, es una receta saludable, lo que te ayudará a estar sana y a sentirte bien contigo misma. En 30 minutos puedes tener comida para toda la semana... ¡Toma nota de la receta!

Tiempo: 30 minutos.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 nabo
  • 3 puerros
  • 2 patatas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1,5 vasos de leche
  • 1 ramita de perejil
  • Picatostes de pan
  • Una pizca de nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer un puré vegetal con picatostes, paso a paso

  • PASO 1. Empieza pelando el nabo y las patatas, los lavas y los cortas en dados. A continuación, quita la parte verde de los puerros, lávalos para quitar la tierra y córtalos en rodajas.
  • PASO 2. Pon a calentar en una cazuela de fondo grueso una cucharada de mantequilla y añade todas las hortalizas. Pon también una pizca de sal, nuez moscada y leche tibia. Una vez todo dentro, tapa y deja que se cueza a fuego lento unos 20 minutos.
  • PASO 3. Pasado ese tiempo, tritura las verduras con una batidora eléctrica hasta que obtengas un puré. En este momento debes añadir la mantequilla restante y la remueves hasta que quede bien integrada. Prueba el puré y rectifica de sal si es necesario. Por último, pon la crema en un bol y alíñala con un hilo de aceite de oliva.
  • PASO 4. Antes de servir, pon los picatostes por encima y espolvorea con perejil picado.

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