CENAS SALUDABLES

Poke hawaiano

Es uno de los platos típicos de Hawai y ya lleva un par de años estando de moda en nuestro país. Fresco y saludable el poke es una ensalada con pescado marinado muy fácil de preparar en casa

Helena Encinas Actualizado a

poke-hawaiano 490350

poke-hawaiano 490350

Los poke bowls son muy populares no solo en Hawai, país donde es originario, sino también en Estados Unidos y desde hace unos años en Europa por tener un precio asequible y sus propiedades saludables y su fácil preparación.

  • Comensales: 4 personas
  • Tiempo: 15 min /Fácil/Económico

Ingredientes

  • 300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
  • 300 g de atún fresco limpio
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias,
  • 150 g de guisantes desgranados
  • 200 g de judías verdes
  • Unas hojas de achicoria
  • 50 g de berros
  • Aceite de oliva virgen
  • Crema agria
  • Semillas de sésamo
  • Sal

Preparación

Paso 1: Lava ambos pescados, córtalos en tacos y sazónalos. Saltéalos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva durante 3 minutos, a fuego fuerte.

Paso 2: Despunta el calabacín, raspa las zanahorias y limpia las judías; lávalos con la achicoria y los berros y corta las dos primeras hortalizas en espiral. Cuece 5 minutos las judías y los guisantes.

Paso 3: Reparte el pescado y las verduras en cuencos, sazona y riega con aceite. Agrega un poco de crema y espolvorea con sésamo.

PULSA PARA GUARDAR EL ARTÍCULO

EL ARTÍCULO SE HA GUARDADO EN FAVORITOS

Podrás encontrar tus favoritos en el menú

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de El Mueble?